摘要：在應用型本科院校《農產品營銷學》課程實踐教學體系的構建中融入創新創業教育，并以OBE理念與能力本位理念為指導制定實踐教學目標、構架實踐教學內容、設計實踐教學環節等，以達到培養學生的創新創業能力與職業能力的目標。

關鍵詞：OBE理念;創新創業理念;農產品營銷學;實踐教學體系

2020年10月，中共中央、國務院印發《深化新時代教育評價改革總體方案》，明確提出“探索建立應用型本科評價標準，突出培養相應專業能力和實踐應用能力”，這為應用型本科院校人才培養進一步指明了方向，為課程建設與改革提出了具體要求。

《農產品營銷學》作為一門交叉復合型課程，是高等農林院校的特色課程，尤其是對于應用型農業院校來講，要突出學校的辦學特色，發揮學生的專業優勢，培養既懂農業又懂經營管理的復合型人才。本文立足應用型本科院校，探索構建基于實踐應用能力培養的實踐教學體系，從而為新形勢下農林本科院校如何以就業為導向、應用能力為本位，拓展工學結合內涵，創新人才培養模式，培養高素質農產品營銷人才提出建議和實施步驟。

一、《農產品營銷學》課程實踐教學體系的構建理念

（一）OBE（Outcomes-based Education）理念

傳統的課程教學，往往是依據教材來制定課程教學大綱，然后具體規定每一章節需要達到的知識與能力目標，卻很少考慮這些知識與能力對學生是否有用，是否符合培養目標與社會需求。而OBE理念強調成果導向、以學生為中心與持續改進，因此，在《農產品營銷學》課程實踐教學體系的構建中，要充分考慮企業人才需求，反向推進，從而確定實踐教學目標。

（二）創新創業理念

創新創業理念即培養學生的創新精神、創業意識及創業能力，讓學生會創新、敢創業、會創業，為社會注入勃勃生機，綻放青春光彩。然而單純的“雙創”課程無法收到很好的效果，而將創新創業理念融入到課程教學中，可以在潛移默化中培養學生的創新思維與創業能力，而《農產品營銷學》課程恰恰具備這一優勢，營銷工作本來就充滿著創新與挑戰，因此可以在實踐教學內容與教學方法中融入“雙創”理念。

（三）能力本位理念

能力本位理念強調圍繞職業活動中需要的能力開展教學，突出學生在學習過程中的主體地位，達到擁有相關職業能力的目標。《農產品營銷學》實踐教學中，通過分析農產品營銷從業者的工作內容，應具備的能力，從而確定其教學目標與教學內容。

二、《農產品營銷學》課程實踐教學體系的構成

（一）實踐教學目標

在上述理念的指導下，綜合考慮社會、農業企業對人才的需求特點，通過大量的企業走訪與調研，確定該課程的實踐教學目標為：

1.掌握農產品市場營銷環境的分析方法;能正確運用現代營銷觀念與理論分析農產品市場相關問題;能根據消費者購買行為的決策過程特點有針對性地做好農產品營銷工作;能根據農產品企業情況進行初步市場細分、目標市場選擇和市場定位;會使用科學的市場調研方法進行農產品市場調研以及制訂農產品營銷策略。

2.具有強烈的職業認同感，注重溝通、真誠友善、善于協作，擁有良好的抗壓承挫、適應變通等能力，具備開拓創新的思維以及大膽創業的意識。

3.深植“大國三農”情懷，以強農興農為己任，“懂農業、愛農村、愛農民”，增強服務農業農村現代化、服務鄉村全面振興的使命感和責任感。

（二）實踐教學內容

根據農產品營銷工作過程來設計實踐教學內容，同時與創業項目相結合，使整個實踐教學內容形成一個有機的整體，當實踐教學結束時，學生基本可以完成一個創業項目的準備工作，以此培養學生的創業意識與能力。具體內容分解如下：

實驗項目1：分析農產品企業的營銷環境。以營銷團隊為單位，對選定的農產品企業或自創企業進行營銷環境分析，掌握營銷環境分析的方法。

實驗項目2：農產品市場調查。根據項目1對企業營銷環境分析的結果，確定調查目標，制定調查方案，設計調查問卷并實施調查。

實驗項目3：農產品企業市場細分、目標市場選擇與市場定位。根據項目2的調研結果，為本企業進行STP戰略的制定或優化。

實驗項目4：制定農產品營銷策略（4Ps策略）。在前期調研分析的基礎上，為其制定營銷策略，包括產品策略、價格策略、渠道策略及促銷策略。

前3個實驗項目在課程教學過程進行中適時開展，以檢驗學生對相關理論知識的掌握情況，實驗項目4可以分解到相應理論教學后，也可放到整個理論教學結束時進行。但要把握一個原則，要求學生整個實踐教學過程都是圍繞同一家農產品企業開展工作，保證每個實驗項目的成果都是原創性的，每一個結論都有依據，而不是憑空捏造的。

（三）實踐教學環節

實踐教學環節的設計與組織是教學效果的重要保障，也是實現教學目標的重要手段，要充分提高學生的學習積極性與主動性，激發學生的創新思維與開拓意識，培養學生的創業意識與能力，促進學生職業能力的養成。

1.以“創業者”或“營銷人”身份貫穿實踐教學環節

在課程學習之初，就讓學生以“創業者”或“營銷人”的角色進入課堂，從而培養其職業能力。具體做法是：學生自己組建創業團隊或者充當某農產品企業的營銷團隊，并在之后始終以團隊為單位進行工作。另外，在組建團隊的時候，打破貫有的以宿舍為單位，或自由結合的做法，而采用隨機分組的形式，目的是更加貼近職場實際，培養學生的適應能力、溝通與協作能力。

2.以工作過程為導向設計實踐教學環節

以農產品市場問卷設計為例。農產品市場調研是《農產品營銷學》中一項重要的技能，操作性很強，學生只有親自參與各個環節的工作，才能將相關知識熟練掌握。首先，每個團隊根據前期對本企業營銷環境分析的結果，發現問題并確定調查目標。接著根據調查主題制定調查方案，并設計調查問卷。在完成調查問卷設計之后，團隊代表向指導老師及其他團隊進行匯報講解，并接受老師評價與團隊之間的互評，最后每組根據反饋進行問卷的完善并實施調查，從而進一步驗證問卷的科學性。

經過這樣的操作之后，學生不再是紙上談兵，從實際操作中不斷明晰一份規范、科學的調查問卷應該如何設計，并且可以從實施中得到真實的反饋。

3.參與企業真實調研項目，培養相關職業能力

就我校來講，依托校企共建的數據支撐中心，讓學生親身參與到企業真實項目中，承擔企業調研項目中的電話訪問環節，不僅能夠學習與提高專業知識與能力，更能從工作中得到歷練。此時學生不再是模擬的“職業人”，而是真槍實戰，在與市場、客戶的親密接觸中鍛煉溝通能力、應變能力，還有更重要的抗壓承挫、自我調節的能力，這是在課堂上無法學到的。

（四）實踐考核體系

實踐考核不像理論考核，往往以試題的形式進行，最后根據標準答案進行評分。實踐考核更多的是考核學生的能力，因此采用何種方式進行評價，并且進行量化，轉化為學生的分數，就需要進行科學合理地設計。目標是既能激發學生的積極性，又能充分體現學生的學習成效，更不會引起爭議。

實踐考核改革的方向是形式多樣化、主體多元化，次數要增多、管理要嚴格。既要看重結果，也要考核過程，在評價時加大創新性與團隊協作能力的分值比重。這樣通過全面、豐富的考核內容，全過程、多形式的考核方式，達到對學生綜合能力的考察，引導學生不斷提升職業素養。

三、《農產品營銷學》實踐教學的條件保障

（一）實踐教學課時要充足

《農產品營銷學》的教學要求是以培養學生的實際分析問題和解決問題的能力為出發點，是要使學生把所學得的營銷理論知識應用到實際中去。理論知識應充當輔助角色，實踐應用才是主角，因此，應適當增加課程的實踐教學課時，保證實踐教學內容的順利進行，使學生對該課程的特點與教學目標有更加準確的認識，從而重視自身實踐應用能力與職業能力的提升。

（二）不斷完善實踐教學條件

由于多方面的原因，并不是所有農產品營銷實踐教學都能夠在農產品企業的真實環境中開展，這時校內模擬實驗室就能夠當作其主要的補充方法。因此，要不斷改進校內實驗室條件，更新相關專業實驗軟件，與時俱進。同時，不斷深化校企合作，多渠道、多形式地進行校企合作，為實踐教學開展提供更加便利的條件，使學生參與企業項目的機會越來越多，切實提高實踐教學效果。

（三）加強“雙師型”教師隊伍建設

《農產品營銷學》是一門綜合實踐性很強的課程，專門的理論知識型教學難以培養出具有創新創業能力的農產品營銷人才，因此，一支專業素質水平高的“雙師型”教師隊伍是實現課程實踐教學目標的重要保障。任課教師需要有計劃地到生產、管理、服務第一線或產學研結合的基地實踐鍛煉，提高自身的實踐教學水平，才能更好地保障課程實踐教學的效果。

參考文獻：

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作者簡介：李靜（1979-），女，漢族，籍貫河南省輝縣市。河南牧業經濟學院副教授，經濟學碩士。