淺談氣質聯用在農殘檢測中的應用

王淑娟

中鼎檢測技術（天津）有限公司 天津 300308

食品安全是關系國計民生的重要領域，也是目前分析檢測行業的熱點，各種因素決定食品安全成為全社會關注的熱點。與氣相色譜儀和氣體質譜儀一起使用的儀器被認為是色譜儀的首選方法。隨著食品安全業務的發展和技術進步，食品安全檢測在多方面面臨更多挑戰。糧油食品中危害物的限量標準越來越低，近些年食品安全的監測工作也由目標化合物檢測拓展至未知化合物的篩查。這些變化都對儀器設備、檢測方法、檢測人員提出了更高的要求。

1 氣質聯用在農殘檢測中的應用

1.1 對檢測物質進行有效分類

氣質聯用技術是近年來因其獨特的優勢在我國得到廣泛應用，特別是在人們對生活質量要求不斷提高的當前形勢下，該技術在某種意義上變得越來越不可或缺，該技術已成為檢測行業的最新技術成果。擴散速度與物質分子量的平方成反比，與其分壓成正比。當色譜電流通過分離器時，小顆粒的載氣很容易從微孔中擴散出來并被真空泵吸收。分析的分子量大，不易擴散和濃縮。一種自動分析方法，它使用標尺來持續確定待測物質的含量或特性。包括分類方法，即農藥殘留檢測對象采用標準分類方法。交叉分類法，即用多種不同的個體分類方法對生物進行分類（例如，H2SO4根據是否有氧元素、酸強度、酸的數量。例如，H2SO4屬于含氧酸、強酸和二元酸。這種分類方法是基于完全劃分的對象和分支類型之間的關系來提供檢測完整性的保證[1]。

1.2 氣質聯用具有很強的分離能力

氣質聯用技術是一種集定量和定性技術于一體的技術。氣象色譜是一種利用毛細管柱對水資源進行程序升溫的方法。從相對運動的不同材料的不同現實來看，他們的技術在食品篩選中的應用可以提高食品的色度分辨率，同時減少復雜樣品的基質干擾。它具有一定的成熟度，應用廣泛。采用質譜作為檢測器，可以有效提高分析方法的靈敏度、特異性和多樣性，還可以獲得豐富的復雜結構信息，以這種方式分析復雜混合物的組成，鑒定雜質的成分，進行定量分析并進行定量分析。復雜的殘留目標等。它具有非常重要的作用，當待測組分適合氣體分離時，氣質聯用是色譜質譜的最佳方法。自動樣品色譜儀自動快速地從生產設備中提取樣品進行分析。預處理系統對樣品進行冷卻、加熱、蒸發、減壓、過濾等預處理，為樣品提供分析儀器的技術要求。質量準確度，即確定離子質量的準確度，取決于質量分析儀的類型，例如準確度。適用于電離變化分子，如碳水化合物、氨基酸、多肽、抗生素、苯丙胺等?？僧a生強分子離子峰和半分子離子峰。

以掃描速度每秒最大掃描質量數是數據采集的關鍵參數，這對于獲得合理的數據以獲得良好的譜圖和峰形影響。

1.3 氣質聯用技術可以鑒定化合物

其中針對不同質量峰或多個特定質量峰檢測單個離子或多個離子，并獲得這些離子隨時間變化的密度曲線.廣泛應用于復雜成分的分離和分離，具有高精度和高靈敏度，是生物樣品中藥物和代謝物定性定量測定的有效工具。其檢測靈敏度比離子電流整體檢測高6-15度。特別適用于揮發性成分的分析。它在藥品生產、質量控制和研究中有著廣泛的應用，特別是在食品和環境控制中農藥殘留的測定，是不可缺少的工具。對不同質量峰或幾個特定質量峰進行單離子或多離子檢測，得到這些離子隨時間變化的強度曲線。檢測的靈敏度比離子電流的總檢測高2至6個數量級，識別未知物最常用的方法是將未知物的質譜圖與質譜儀數據庫中的標準質譜圖進行比較?；谙嗨贫?，搜索功能可以提供一個文件按相似度系數降序排列的匹配列表。其中的相似度越高，得到的正確檢索的概率就越高[2]。異構體具有相似的質譜，并且它們的質譜被分割成非常相似的部分，這很難通過質譜數據庫中的 PBM 搜索進行識別。這兩種化合物不太可能同時具有相同的保留指數（或保留時間）和相同的質譜。因此，基于庫檢索，使用保留索引來確認結果。這是一個非常重要的方法。

2 氣質聯用在農殘檢測中應用的相關路徑

2.1 氣質聯用技術是食品安全的保障因素

氣質聯用色譜技術色譜技術的應用是食品檢驗領域順應時代發展需要的一個體現。該技術的應用可以對食品工業的技術進步起到重要作用，氣質聯用色譜技術的應用是食品檢驗領域順應時代需求發展的體現。該技術的應用可以對食品工業的技術進步起到重要作用。氣質聯用技術已廣泛應用于各個領域，尤其是環境檢測，包括水環境檢測、農藥殘留檢測等應用。這也是氣質聯用技術優勢的必然結果。氣體中的示蹤劑水分可能對氣質聯用儀器產生一定的負面影響，干擾氣質聯用儀器的穩定性和檢測精度。因此，在處理農藥殘留時，必須首先處理氣體中的水分。這種分析方法快速、簡單、方便。由于所有管道和閥門都是絕緣和惰性的，因此結果是可重復的。尤其是微量物質、離子等的檢測，由于其靈敏度高，被廣泛應用于水源檢測等諸多領域。它允許檢測員通過提高溫度和壓力來減少提取溶劑的使用量，從而在提高分析速率的基礎上減少樣品的前處理時間。氣質聯用色譜技術的應用是食品檢驗領域順應時代發展需要的一個體現。該技術的應用可以在食品工業的技術進步中發揮重要作用[4]。

2.2 加強新技術的應用

在實踐中得到了廣泛的應用，該技術結合了質譜和氣象色譜的優點，在儀器上增加了離子源、質量過濾器和檢測器，因此具有很強的分離效果，能量分散極小，借助現代計算機技術的智能化，其靈敏度非常強，分析速度極快。從而達到分離有機物的優先級。能檢測最低和最高質量，這些都決定了其應用范圍并取決于塊分析器的類型。四極桿質量分析器的最小質量范圍為1-14，上限為500-1400。決定了質譜儀區分兩個相鄰質量離子的能力，而質譜儀的類型決定了質譜儀的分辨能力。四極桿質量分析器的準確度一般是單位質量準確度。內置儀器的作用是將離子束轉換成電信號并放大信號，常用的檢測器是電子倍增器。當離子撞擊檢測器時，一些電子從雙電極表面釋放出來。射出的電子由于電壓差被加速到第二個二極管，更多的電子被射出繼續工作。當電子與下一個電極碰撞時，可以射出2-4個電子，電子多路復用器通常具有16相多路復用電極，大大提高了檢測靈敏度。該儀器具有質譜和氣相色譜的優點，并增加了質量過濾器和檢測器，因此分離效果強，能量分散小，采用現代計算機技術，靈敏度高，分析速度快。檢測速度非?？?，可以快速有效地檢測水質，廣泛應用于制藥生產和質量控制過程，在檢測方面發揮著重要作用。簡單快速，集取樣、萃取、濃縮、進樣于一體。一般不需要有機溶劑。一般香氣香味組分（揮發性特強的部分除外）提取比靜態頂空的靈敏度高好多倍或能夠提取出來。復雜混合物的定量較難。對于單一或少數組分定量尚可以。將樣品基質中的高沸點物質和非揮發性物質分開，只收集揮發性成分，不會被高沸點物質污染。例如，油樣中的甘油三酯不會污染設備。容易操作。設備不貴。重線性好[3]。另一方面，它可以是市售的有機質譜儀，可以是磁性質譜儀、四極桿質譜儀、離子阱質譜儀、飛行時間質譜儀（TOF）或傅立葉質譜儀（FTMS）。與氣相色譜結合使用。將氣相色譜法和質譜法聯系起來的方法還有其他方法，如爐膛燃燒比質譜法、氣相色譜法等。氣相色譜儀和質譜儀連接到一個接口。氣質聯用使用廣泛應用于藥物檢測、環境分析、火災調查、爆炸物成分研究、生物樣品中藥物和代謝物的定性和定量分析，以及未知樣品成分的鑒定。氣質聯用還用于機場安全檢查以檢測行李或隨身攜帶物品。

2.3 做好儀器保密工作

近年來，隨著我國經濟的發展，氣質聯用逐漸成為分析實驗室的常規檢測儀器，不僅在科研單位，在各個行業也有應用。由于氣質聯用是色譜法和質譜法兩種技術的結合，因此對分析人員在儀器的操作和維護以及應用研究方法的開發方面提出了較高的要求。氣質聯用可被視為毛細管柱氣相色譜儀和質量檢測器的組合。經常出現的問題是將兩者相加。質量精度是確定離子質量的精度，取決于質量分析器的類型，例如精度。四極桿質量分析器是一種低分辨率質譜儀，質量精度為 0.1u。氣質聯用的操作一般是換軸和清洗離子源，大部分問題都是由這兩個步驟引起的。氣質聯用儀通常只能分析可以汽化的成分，并且前提是這些成分在NIST庫里由標準譜圖提供對比，對于沒有標準譜圖的未知物，氣質聯用也無法進行檢測。同時，是將色譜柱分離后的氣態物質用70EV的電子能量轟擊，使得化合物發生電離，這些電離的物質有特征的離子碎片供色譜分析，這些離子碎片就是質譜圖，將質譜圖的特征離子與NIST庫里面的數據進行對比，會提供一定匹配度的化學物質，匹配度越高物質大概就是目標成分。氣質聯用更多是用于定量分析，需要提供標準品做對照的，定性分析是需要多種輔助的儀器才可以實現的，比如紅外，液相，核磁或熱失重等。其主要表現是漏氣引起的異常真空。氣質聯用是氣體動力系統，因此做好關閉工具的工作尤為重要。更換色譜柱時，注意質譜室毛細管柱長度合適，使墊片松松合適，減少不斷漏氣的隱患，監測更換次數。新的《食品安全法》對食品生產企業提出了更高的要求，尤其是對原材料和產品檢測的控制，更主要的是，對于整個生產加工過程中的安全指標的監測、監控更應該引起關注。

3 結語

總之，氣質聯用技術已廣泛應用于各個領域。在實際操作過程中，需要選擇科學合理的技術和儀器，并通過不斷的測試，進一步完善方案，確保最佳溫度和穩定性，為測試安全提供保障。氣質聯用方法特別適用于多組分混合物中未知組分的定性測定，因為它可以推斷化合物的分子結構，準確測定未知組分的分子量，校正色譜誤差。提供測試完整性的保證。現在對食品加工企業的要求不再僅僅滿足于食品安全紅線的把控，更重要的是如何在保證食品安全的同時，提升食品品質。所以，持續探索相關的食品質量指標的檢測方法、食品營養成分等研究應當引起大家的關注。