農業果樹種植技術及果品的質量安全

劉可新

德州市陵城區鄭家寨鎮農業綜合服務中心 山東德州 253517

我國果樹種植歷史悠久，種植的果樹種類較多，覆蓋我國大部分國土，現階段結合我國果樹種植種類約670種，果樹種植總產量位居世界第一位。近幾年，隨著我國居民收入的不斷提升，居民對于水果的需求量不斷提升，果樹種植業發展較快。所謂的設施果樹栽培技術指的是通過人為干預的方式為果樹生長創造良好環境，讓果樹生長打破對外界環境的依賴。現代林果業種植中，該技術的應用符合時代發展的需求，可以為人們提供更多成熟、健康的優質水果，為果農帶來更高的經濟效益，進而促進林果業的發展。

1 林業果樹種植價值

林業果樹種植具有十分重要的價值，主要表現為：其一，生態價值。林業果樹種植是我國農業建設中的重要組成部分，通過林業果樹種植，能夠有效改善當前被破壞的生態環境，促進種植區域的生態平衡。其二，經濟價值。通過開展區域性、規模性的林業果樹種植，能夠有效增加農民的經濟收益，并且帶動地方經濟的發展。其三，美化價值。種植區域通過打造林業果樹種植園區，能美化環境，形成良好的觀賞區，結合地方旅游業，能吸引更多的游客前來觀賞并購買果品，不僅體現了美化的價值，同時還促進了地方經濟的發展[1]。

2 當前果樹種植及果品質量安全現狀

新時期農業種植工作中，種植人員受到傳統的種植理念的影響，對于農藥與化肥的使用缺乏精細化管理，一方面造成化肥與農藥資源的浪費現象較為嚴重，另一方面不利于果品質量的提升，造成嚴重的環境污染。我國是農藥的使用大國，農藥使用量位居世界第一位，在果樹種植階段，大面積使用農藥不利于果樹種植，甚至會危害消費者自身健康。農藥殘留對于果品質量的影響較為嚴重，還會影響果品外觀，造成果品質量較差。新時期果樹種植工作中，對于化肥農藥的使用存在一定的限制，農戶重視對化肥農藥的合理使用，能夠在一定程度上提高果品質量[2]。

3 果樹種植技術要點及果品安全管理的相關建議

3.1 單倍體接種

單倍體接種具有非常明顯的優勢，尤其在果樹育種中基因突變的檢測中和對抗性細胞的挑選作用中。因為單倍體接種能夠對果樹苗木的卵細胞和助細胞等采用離體培養的方式，讓其在人工干預的情況下，發育成單倍體苗木。單倍體育種不需經過漫長的其它發育過程，因此能夠減少果樹種植培養所需要的時間，這一巨大的優勢使得單倍體接種的方法被廣泛應用到果樹種植的各個方面，并且取得了不錯的效果。但在單倍體育種過程中也存在著一些尚未解決的缺點，比如：將單倍體的育種方法在草莓種植中應用時，主要運用的是單倍體生物技術，將四倍體植物的單倍體花期的花粉進行特殊處理，進而成功培育出所需要的理想的單倍體植株。雖然草莓也屬于單倍體植株，但是草莓的四倍體植株是由于單倍體加倍而形成的四倍體植株，換言之，就是說草莓是由草莓的體細胞所形成的四倍體植株。簡單地概括就是當我們采用單倍體接種時，極易受到培養環境和花粉狀態的影響，這些影響會導致單倍體的誘發率降低，效率低下。

3.2 嚴格控制果樹生長條件

第一，溫度的控制。設施果樹栽培過程中，加強溫度控制是非常重要的，果農要根據果樹的實際生長情況和外界環境溫度的變化進行溫度控制。設施果樹栽培過程中，果農要盡可能地避免出現溫度變化較大的現象，無論是快速升溫還是急劇降溫都可能會對果樹造成一定程度的損害，因此，設施果樹栽培過程中要盡量保證溫度的穩定性，防止出現快速升溫、急劇降溫等不利于果樹生長的現象。設施果樹栽培中，果農常常采用通風來控制溫度，但是必須要注意控制通風時間。第二，濕度的控制。空氣濕度和土壤濕度是果樹生長的兩項重要因素。合理控制濕度有利于促進果樹的生長，提高果樹的產量和質量。空氣濕度控制常采用的方法有兩種，一是噴霧用于提高空氣濕度；二是通風用于降低空氣濕度。土壤濕度與空氣濕度是緊密相連的，在對空氣濕度進行調節時，土壤濕度也會受到相應的影響，因此，在噴霧或通風時要綜合考慮空氣濕度和土壤濕度，合理控制噴霧時間、噴霧次數、噴水量以及通風時間等。第三，光照的控制。光照對于設施果樹生長起著至關重要的作用，光照控制又可以細化為光照時間控制、光照強度控制和光照光譜質量控制[3]。

3.3 加強果樹病蟲害的綜合防治

學習專業的種植管理知識，加強林業管理制度，提高病蟲害的預警工作，及時有效的對病蟲害進行早期的治理防治；其次，加強果園管理，中耕除草、合理進行疏花疏果，定期修剪，改善樹木自身的通風透光，預防早期落葉病的產生；再次，人工刮除樹體腐爛病、摘除天幕毛蟲等；薄弱區域可以增施肥料，增加樹勢，保持果園內的整潔衛生，減少生理性病害的發生；選用抗病抗蟲的高抗樹種進行種植，在根源上控制病蟲害的發生；最后，合理密植，避免因種植過密導致的區域范圍內土壤營養成分的不足，科學合理的營造多樹種、多層次的混交林，增加林木自身抵抗有害生物的能力。

4 結語

隨著社會經濟的高效增長，果業發展得到前所未有的重視，必須采用科學的種植技術提升果品質量，嚴格加強管理等措施辦法，革新優化現有的果樹種植技術和質量管理，從而生產出高品質的果品，推動果業的健康發展。