略談食品安全第三方檢測的必要性及其實施路徑

山東省濟寧市微山縣檢驗檢測中心 山東濟寧 277600

食品安全問題對人們生活造成了的嚴重影響。隨著食品安全問題的不斷增多，人們心中對于食品安全產生了恐懼。當下，由于疫情的流行，加上新聞中都是關于在食品中檢測出新冠病毒的報道，導致人們現在不敢購買食品。而在食品安全監管體系中，食品檢測是最重要的環節，它能夠決定食品監管的成效。因此第三方檢測機構要加大檢測力度，消除人們心中的恐懼，使人們能夠放心的購買食品。

1 食品安全第三方檢測的必要性

食品安全檢測是食品科學的重要組成部分，它擁有專業的理論知識、檢測技術和檢測方法。而第三方檢測機構能夠同時滿足國內外的檢測要求，在食品安全檢測方面有特殊的優勢。比如在檢測三聚氰胺時，第三方檢測機構不僅擁有符合國內要求的檢驗方法，還擁有符合美國要求的FDA 檢測方法。與此同時，第三方檢測機構擁有大量的專業檢測人才和檢測設備[1]。目前社會上有很多種檢測機構，有屬于國家以及政府的，也有私人創辦的，而之所以被稱為第三方檢測機構，是因為該類機構是以非當事人的身份，所以不受利益的影響，因此能夠保證檢測機構的公正性和權威性。第三方檢測機構的作用就是揭露事實的本質，由于第三方檢測機構與受檢測企業之間沒有利益沖突。所以第三方檢測機構能夠根據相關的法律法規和檢測標準對食品進行公證的檢測。

2 食品安全第三方檢測的實施路徑

我們國家第三方檢測機構成立的時間較晚，而且受到社會經濟的影響，無論是政府部門設立的第三方檢測機構還是私人創辦的檢測機構都受到了不同程度的限制。目前，內銷的產品有國家以及各個地方的檢測部門進行負責，而出口產品則有進出口檢驗部門進行檢測，所以第三方企業的發展很艱難，因此，第三方檢測機構要對自身進行優化，提高自身的檢測實力，從而進行更好的發展

2.1 完善相關政策，為食品安全檢測提供保障

首先，政府部門要完善和調整有關食品安全的法律法規，并對社會力量進行鼓勵和支持，使其能夠成立具有獨立性和公正性的第三方食品安全檢測機構。其次，國家有關部門要對不利于第三方檢測機構發展的政策進行修訂和完善，以此來為第三方檢測機構營造良好的發展環境，消除行業壁壘。最后，有關部門還要建立市場準入機制，當有第三方檢測機構想要進入檢測市場時，有關部門要對其進行考察，包括檢測設備是否完善、檢測技術是否達標等。與此同時，有關部門還要檢查新機構的資質認證，第三方檢測機構的資質認證包含國家認可委員會認證以及中國計量認證，以此來保證第三方檢測機構的質量，與此同時，政府部門要對自己設置的檢驗機構進行約束，使其能夠更好的為人們服務[2]。

2.2 鼓勵第三方檢測機構創辦，培養人才

國家以及政府部門要完善相應的補貼政策，以此來鼓勵第三方檢測機構引進新的設備，從而保證食品安全檢測的準確性。政府部門可以讓自己創建的第三方檢測機構與私人的檢測機構進行合作，以此來共同發展，并且政府部門要提供資金支持，使其能夠更好的進行發展。此外，政府部門要成立專項基金，基金的來源可以從行政處罰資金中扣除。同時還要通過科技立項為第三方檢測機構提供技術支持。另外，政府部門要與原國家質檢總局下屬的檢驗機構進行合作，這些機構雖然已經被改革，但是這些機構還在發揮著自身的職能，所以政府部門可以讓這些機構為大學生提供實習和實訓的崗位，并指派以前的從業人員對學生進行指導，從而培養出高質量的食品安全檢測人才。除此之外，政府部門要發揮出社會化第三方檢測機構的優勢和作用，使其能夠對食品生產原料和食品生產等進行檢驗，以此來保證人們能夠購買到放心的食品，從而推動第三方檢測機構的發展。

2.3 加大監管力度，對合作機構進行考量

目前，由于缺少統一的收費標準，所以就會有一些檢測機構提高檢測價格，使得人們無法對食品進行監測，從而導致檢測市場出現惡意競爭等亂象。此外，當政府部門要與第三方檢測機構進行合作時，部分國有檢測機構利用自身的優勢，在招標的過程中壓低價格，或者通過走后門來達成合作，導致一些資質差的第三方檢測機構無法與政府部門進行合作，最終無法繼續發展下去[3]。因此，政府部門在尋求合作時，要對投標的檢測機構進行考察，除了要考慮價格之外，還要對檢測機構的信譽度等進行綜合考量。此外，政府部門要加強對食品安全檢測機構的監管，對檢測機構的實際工作進行調查，及時的懲治一些弄虛作假的檢測機構，保證食品安全檢測市場的公正性和穩定性。另外，政府部門要對食品檢測的收費標準進行統一，并且收費標準不能過高，只有這樣才能夠更好的為人們進行服務，以此來提高第三方檢測機構在人們心中的地位，保證人們能夠食用到安全的食品。

3 結語

總而言之，對第三方檢測機構的監督和管理，能夠有效解決我們國家的食品安全問題。我們國家的第三方檢測機構無論是在檢測技術還是檢測設施方面都已趨向于成熟，所以有關部門要為其提供發展機遇，讓其能夠更好的對我國食品進行檢測，使我國食品能夠符合國際的要求，從而讓食品走向世界。此外，第三方檢測機構要加大對于人們日常生活中購買食品的檢測力度，消除人們心中的恐懼，使人們能夠放心的購買食品，保障人們的生命財產安全。