農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)存在的問(wèn)題及應(yīng)對(duì)方法

濟(jì)南市萊蕪區(qū)方下街道辦事處農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心 山東濟(jì)南 271125

我國(guó)國(guó)民在現(xiàn)階段對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品的需求量隨著人口的增長(zhǎng)日益增長(zhǎng)。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是增強(qiáng)人們的生活質(zhì)量、減少低質(zhì)量農(nóng)產(chǎn)品對(duì)人體安全的威脅的重要保障。另一方面，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的健康運(yùn)行離不開(kāi)農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。在這個(gè)大背景之下，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)工作極其重要，必須納入社會(huì)發(fā)展的重點(diǎn)任務(wù)。

1 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)的意義

現(xiàn)代檢測(cè)儀器設(shè)備的引入能夠幫助人們切實(shí)了解農(nóng)產(chǎn)品的實(shí)際情況，發(fā)現(xiàn)當(dāng)前存在的問(wèn)題，及時(shí)處理，有效評(píng)價(jià)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。當(dāng)前，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)種植過(guò)程中，種植戶一般都會(huì)使用到有機(jī)化肥或農(nóng)藥，如果能夠合理使用這些產(chǎn)品，就能夠更好地支持農(nóng)產(chǎn)品的生長(zhǎng)；但如果在使用過(guò)程中沒(méi)有嚴(yán)格把控使用量，用量過(guò)大，就有可能會(huì)導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)農(nóng)藥殘留，給農(nóng)產(chǎn)品安全埋下巨大隱患，從而直接危害到消費(fèi)者的健康[1]。但若及時(shí)進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)，就能夠發(fā)現(xiàn)農(nóng)業(yè)種植過(guò)程中的不足，并采取應(yīng)對(duì)措施，防止農(nóng)產(chǎn)品受到污染。此外，在完善檢測(cè)程序的過(guò)程中，工作人員需要進(jìn)入農(nóng)田，指導(dǎo)種植戶調(diào)整優(yōu)化周邊的環(huán)境以及種植條件，滿足農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的需求。在引入新的檢測(cè)方法、技術(shù)的同時(shí)，能夠提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)結(jié)果的真實(shí)性和有效性。通過(guò)檢測(cè)能夠嚴(yán)密把控農(nóng)產(chǎn)品的種植到銷售等多個(gè)環(huán)節(jié)，專業(yè)技術(shù)人員可根據(jù)每一個(gè)時(shí)期的檢測(cè)報(bào)告作出調(diào)整并提出解決方案，能夠有效提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量。

2 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)存在的問(wèn)題

2.1 檢測(cè)設(shè)備問(wèn)題

農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)設(shè)備的性能直接決定農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)技術(shù)的運(yùn)用與農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)的結(jié)果，兩者之間有著十分密切的聯(lián)系。如果農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)設(shè)備缺乏先進(jìn)性、精密性，不僅影響到農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)技術(shù)的發(fā)揮與運(yùn)用，還會(huì)大大阻礙我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)工作的順利開(kāi)展和結(jié)果評(píng)定，導(dǎo)致檢驗(yàn)數(shù)據(jù)存在差異化。如果將此批農(nóng)產(chǎn)品大批量投入到市場(chǎng)中，會(huì)對(duì)人身安全造成較大威脅。現(xiàn)階段，雖然很多農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)已經(jīng)開(kāi)始運(yùn)用一些先進(jìn)的農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)技術(shù)，例如，高效液法、氣象色譜法等檢驗(yàn)技術(shù)，但是如果沒(méi)有配合先進(jìn)的檢驗(yàn)儀器，也會(huì)導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)的水平下降，影響到檢驗(yàn)技術(shù)的運(yùn)用。

2.2 檢測(cè)方式問(wèn)題

農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)的重點(diǎn)應(yīng)當(dāng)是農(nóng)產(chǎn)品本身的安全性，農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益的一體化。我國(guó)頻繁發(fā)生農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件的顯著原因之一即是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)的方式、方法存在缺陷，嚴(yán)重?fù)p害了農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，其給社會(huì)公眾帶來(lái)的健康損害更是不可逆轉(zhuǎn)的。

2.3 檢測(cè)費(fèi)用不足

農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)工作的投入經(jīng)費(fèi)較少，企業(yè)資金成本壓力大，工作積極性不高。主要表現(xiàn)在三個(gè)方面：一是檢測(cè)試劑購(gòu)買(mǎi)經(jīng)費(fèi)不足，檢測(cè)試劑屬于易耗品，在農(nóng)產(chǎn)品的快速檢測(cè)過(guò)程消耗較大；二是檢測(cè)儀器購(gòu)買(mǎi)經(jīng)費(fèi)不足，檢測(cè)儀器主要包括試管、離心管和燒杯等，部分為玻璃制品容易損壞，需要及時(shí)更新；三是招聘工作經(jīng)費(fèi)不足。快檢工作時(shí)間緊、任務(wù)重、工作重復(fù)性強(qiáng)，現(xiàn)有工作人員數(shù)量無(wú)法滿足工作需要。究其原因，招聘工作資金缺乏，已有工作人員薪酬不高，導(dǎo)致快檢工作開(kāi)展不順利。

3 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)應(yīng)對(duì)方法

3.1 加強(qiáng)設(shè)備設(shè)施管理

當(dāng)前，農(nóng)作物的種植品種不斷增多，農(nóng)業(yè)種植過(guò)程中使用的農(nóng)藥化肥類型也在不斷增加。在此過(guò)程中，可能會(huì)出現(xiàn)一些新型污染物質(zhì)。如果檢測(cè)設(shè)備落后，沒(méi)有及時(shí)更新?lián)Q代，就可能無(wú)法檢測(cè)出這些物質(zhì)。所以應(yīng)該根據(jù)最新的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，及時(shí)更新檢測(cè)設(shè)備，并做好日常維護(hù)工作。只有建立更好的檢測(cè)條件，才能夠更加全面完善地進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)工作并不是一直單一地使用某種設(shè)備或者是技術(shù)進(jìn)行檢測(cè)，而是要根據(jù)實(shí)際情況不斷創(chuàng)新、優(yōu)化，要確保所選檢測(cè)技術(shù)和檢測(cè)設(shè)備能夠滿足現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的發(fā)展需求[2]。

3.2 加強(qiáng)檢測(cè)技術(shù)研究

我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)技術(shù)的運(yùn)用，會(huì)直接決定農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的評(píng)定結(jié)果。為了確保農(nóng)產(chǎn)品的安全性，需要加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)技術(shù)的研發(fā)力度，以滿足多樣化的農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)需求。首先，相關(guān)機(jī)構(gòu)及部門(mén)需要樹(shù)立對(duì)農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)技術(shù)的正確認(rèn)知，規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)流程及準(zhǔn)則，例如，如何進(jìn)行正確取樣，如何妥善保管樣品，如何規(guī)范化開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)操作等等，保障我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)工作的順利開(kāi)展。其次，重視農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)的技術(shù)研發(fā)工作，提高農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)技術(shù)水平。對(duì)于使用頻率較高的農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)技術(shù)，加強(qiáng)技術(shù)研發(fā)力度，根據(jù)多元化的農(nóng)產(chǎn)品種類，研發(fā)符合需求的不同類型的農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)技術(shù)，以確保農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)技術(shù)與時(shí)俱進(jìn)，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

3.3 加大檢測(cè)經(jīng)費(fèi)支持

增加購(gòu)買(mǎi)檢測(cè)試劑的經(jīng)費(fèi)。由于檢測(cè)試劑的保質(zhì)期有限，需要及時(shí)更新檢測(cè)試劑，避免試劑過(guò)期而導(dǎo)致檢測(cè)不準(zhǔn)確；增加購(gòu)買(mǎi)檢測(cè)儀器的經(jīng)費(fèi)。由于檢測(cè)儀器長(zhǎng)期使用會(huì)造成磨損，而農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)對(duì)儀器的要求較高，需要及時(shí)更換以確保檢測(cè)的準(zhǔn)確性；增加招聘檢測(cè)人員的專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)。由于農(nóng)產(chǎn)品的檢測(cè)工作任務(wù)較重，農(nóng)產(chǎn)品的保質(zhì)期較短，需要增加檢測(cè)人員以提高農(nóng)產(chǎn)品快速檢測(cè)的效率[3]。

4 結(jié)語(yǔ)

從當(dāng)前的農(nóng)業(yè)發(fā)展情況來(lái)看，農(nóng)產(chǎn)品安全問(wèn)題依然存在，在社會(huì)上產(chǎn)生的輿論影響巨大。農(nóng)產(chǎn)品安全問(wèn)題如果不能得到解決，就會(huì)給整個(gè)農(nóng)業(yè)的發(fā)展帶來(lái)影響，所以農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)工作非常重要。這項(xiàng)工作要深入到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的每一個(gè)環(huán)節(jié)，每一個(gè)方面。此外，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)還要及時(shí)引入先進(jìn)的技術(shù)，更新相關(guān)的檢測(cè)設(shè)備，加大資源的投入力度，為農(nóng)產(chǎn)品創(chuàng)建更加完善的安全檢測(cè)環(huán)境，打造綠色平衡的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)機(jī)制，推動(dòng)農(nóng)業(yè)發(fā)展。