農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測存在的問題及應(yīng)對方法

濟(jì)南市萊蕪區(qū)方下街道辦事處農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心 山東濟(jì)南 271125

我國國民在現(xiàn)階段對于農(nóng)產(chǎn)品的需求量隨著人口的增長日益增長。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是增強(qiáng)人們的生活質(zhì)量、減少低質(zhì)量農(nóng)產(chǎn)品對人體安全的威脅的重要保障。另一方面，市場經(jīng)濟(jì)的健康運行離不開農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。在這個大背景之下，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作極其重要，必須納入社會發(fā)展的重點任務(wù)。

1 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的意義

現(xiàn)代檢測儀器設(shè)備的引入能夠幫助人們切實了解農(nóng)產(chǎn)品的實際情況，發(fā)現(xiàn)當(dāng)前存在的問題，及時處理，有效評價農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。當(dāng)前，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)種植過程中，種植戶一般都會使用到有機(jī)化肥或農(nóng)藥，如果能夠合理使用這些產(chǎn)品，就能夠更好地支持農(nóng)產(chǎn)品的生長；但如果在使用過程中沒有嚴(yán)格把控使用量，用量過大，就有可能會導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)農(nóng)藥殘留，給農(nóng)產(chǎn)品安全埋下巨大隱患，從而直接危害到消費者的健康[1]。但若及時進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測，就能夠發(fā)現(xiàn)農(nóng)業(yè)種植過程中的不足，并采取應(yīng)對措施，防止農(nóng)產(chǎn)品受到污染。此外，在完善檢測程序的過程中，工作人員需要進(jìn)入農(nóng)田，指導(dǎo)種植戶調(diào)整優(yōu)化周邊的環(huán)境以及種植條件，滿足農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的需求。在引入新的檢測方法、技術(shù)的同時，能夠提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測結(jié)果的真實性和有效性。通過檢測能夠嚴(yán)密把控農(nóng)產(chǎn)品的種植到銷售等多個環(huán)節(jié)，專業(yè)技術(shù)人員可根據(jù)每一個時期的檢測報告作出調(diào)整并提出解決方案，能夠有效提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量。

2 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測存在的問題

2.1 檢測設(shè)備問題

農(nóng)產(chǎn)品檢測設(shè)備的性能直接決定農(nóng)產(chǎn)品檢驗技術(shù)的運用與農(nóng)產(chǎn)品檢驗的結(jié)果，兩者之間有著十分密切的聯(lián)系。如果農(nóng)產(chǎn)品檢驗設(shè)備缺乏先進(jìn)性、精密性，不僅影響到農(nóng)產(chǎn)品檢驗技術(shù)的發(fā)揮與運用，還會大大阻礙我國農(nóng)產(chǎn)品檢驗工作的順利開展和結(jié)果評定，導(dǎo)致檢驗數(shù)據(jù)存在差異化。如果將此批農(nóng)產(chǎn)品大批量投入到市場中，會對人身安全造成較大威脅。現(xiàn)階段，雖然很多農(nóng)產(chǎn)品檢驗機(jī)構(gòu)已經(jīng)開始運用一些先進(jìn)的農(nóng)產(chǎn)品檢驗技術(shù)，例如，高效液法、氣象色譜法等檢驗技術(shù)，但是如果沒有配合先進(jìn)的檢驗儀器，也會導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品檢驗的水平下降，影響到檢驗技術(shù)的運用。

2.2 檢測方式問題

農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)的重點應(yīng)當(dāng)是農(nóng)產(chǎn)品本身的安全性，農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展應(yīng)當(dāng)堅持農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益的一體化。我國頻繁發(fā)生農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件的顯著原因之一即是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的方式、方法存在缺陷，嚴(yán)重?fù)p害了農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，其給社會公眾帶來的健康損害更是不可逆轉(zhuǎn)的。

2.3 檢測費用不足

農(nóng)產(chǎn)品檢測工作的投入經(jīng)費較少，企業(yè)資金成本壓力大，工作積極性不高。主要表現(xiàn)在三個方面：一是檢測試劑購買經(jīng)費不足，檢測試劑屬于易耗品，在農(nóng)產(chǎn)品的快速檢測過程消耗較大；二是檢測儀器購買經(jīng)費不足，檢測儀器主要包括試管、離心管和燒杯等，部分為玻璃制品容易損壞，需要及時更新；三是招聘工作經(jīng)費不足。快檢工作時間緊、任務(wù)重、工作重復(fù)性強(qiáng)，現(xiàn)有工作人員數(shù)量無法滿足工作需要。究其原因，招聘工作資金缺乏，已有工作人員薪酬不高，導(dǎo)致快檢工作開展不順利。

3 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測應(yīng)對方法

3.1 加強(qiáng)設(shè)備設(shè)施管理

當(dāng)前，農(nóng)作物的種植品種不斷增多，農(nóng)業(yè)種植過程中使用的農(nóng)藥化肥類型也在不斷增加。在此過程中，可能會出現(xiàn)一些新型污染物質(zhì)。如果檢測設(shè)備落后，沒有及時更新?lián)Q代，就可能無法檢測出這些物質(zhì)。所以應(yīng)該根據(jù)最新的檢測標(biāo)準(zhǔn)，及時更新檢測設(shè)備，并做好日常維護(hù)工作。只有建立更好的檢測條件，才能夠更加全面完善地進(jìn)行質(zhì)量檢測。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作并不是一直單一地使用某種設(shè)備或者是技術(shù)進(jìn)行檢測，而是要根據(jù)實際情況不斷創(chuàng)新、優(yōu)化，要確保所選檢測技術(shù)和檢測設(shè)備能夠滿足現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的發(fā)展需求[2]。

3.2 加強(qiáng)檢測技術(shù)研究

我國農(nóng)產(chǎn)品檢驗技術(shù)的運用，會直接決定農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的評定結(jié)果。為了確保農(nóng)產(chǎn)品的安全性，需要加強(qiáng)對農(nóng)產(chǎn)品檢驗技術(shù)的研發(fā)力度，以滿足多樣化的農(nóng)產(chǎn)品檢驗需求。首先，相關(guān)機(jī)構(gòu)及部門需要樹立對農(nóng)產(chǎn)品檢驗技術(shù)的正確認(rèn)知，規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品檢驗流程及準(zhǔn)則，例如，如何進(jìn)行正確取樣，如何妥善保管樣品，如何規(guī)范化開展農(nóng)產(chǎn)品檢驗操作等等，保障我國農(nóng)產(chǎn)品檢驗工作的順利開展。其次，重視農(nóng)產(chǎn)品檢驗的技術(shù)研發(fā)工作，提高農(nóng)產(chǎn)品檢驗技術(shù)水平。對于使用頻率較高的農(nóng)產(chǎn)品檢驗技術(shù)，加強(qiáng)技術(shù)研發(fā)力度，根據(jù)多元化的農(nóng)產(chǎn)品種類，研發(fā)符合需求的不同類型的農(nóng)產(chǎn)品檢驗技術(shù)，以確保農(nóng)產(chǎn)品檢驗技術(shù)與時俱進(jìn)，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展。

3.3 加大檢測經(jīng)費支持

增加購買檢測試劑的經(jīng)費。由于檢測試劑的保質(zhì)期有限，需要及時更新檢測試劑，避免試劑過期而導(dǎo)致檢測不準(zhǔn)確；增加購買檢測儀器的經(jīng)費。由于檢測儀器長期使用會造成磨損，而農(nóng)產(chǎn)品檢測對儀器的要求較高，需要及時更換以確保檢測的準(zhǔn)確性；增加招聘檢測人員的專項經(jīng)費。由于農(nóng)產(chǎn)品的檢測工作任務(wù)較重，農(nóng)產(chǎn)品的保質(zhì)期較短，需要增加檢測人員以提高農(nóng)產(chǎn)品快速檢測的效率[3]。

4 結(jié)語

從當(dāng)前的農(nóng)業(yè)發(fā)展情況來看，農(nóng)產(chǎn)品安全問題依然存在，在社會上產(chǎn)生的輿論影響巨大。農(nóng)產(chǎn)品安全問題如果不能得到解決，就會給整個農(nóng)業(yè)的發(fā)展帶來影響，所以農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作非常重要。這項工作要深入到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的每一個環(huán)節(jié)，每一個方面。此外，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測還要及時引入先進(jìn)的技術(shù)，更新相關(guān)的檢測設(shè)備，加大資源的投入力度，為農(nóng)產(chǎn)品創(chuàng)建更加完善的安全檢測環(huán)境，打造綠色平衡的農(nóng)產(chǎn)品市場機(jī)制，推動農(nóng)業(yè)發(fā)展。