演示實驗與視頻播放實驗的教學效果比較研究

劉宏康

摘要：化學是一門以實驗為基礎的自然科學，在中考改革中，也將化學實驗操作列為考查的內容之一。在初中化學實驗教學中，一線教師常采取教師演示實驗或者視頻播放實驗的教學方式，這兩種教學方式各有利弊。文章就這兩種實驗教學方式展開簡單比較，以得出它們的優缺點，為一線教師提供參考。

關鍵詞：演示實驗;視頻實驗;比較研究

文章編號：1008-0546（2021）03-0097-01 中圖分類號：G632.41 文獻標識碼：B

doi：10.3969/j.issn.1008-0546.2021.03.024

科學探究與創新意識是化學學科核心素養之一，而科學探究又必須以嚴謹的實驗為基礎[1]。《義務教育化學課程標準（2011年版）》明確指出：實驗是學生學習化學、進行科學探究的重要途徑。在教學中創設以實驗為主的科學探究活動，有助于提高學生的科學探究能力[2]。我地化學中考改革也將化學實操列為考試內容之一，并占總成績的10%，由此更加突顯了實驗教學的重要性。在初中化學實驗教學中，初中化學一線教師常采取兩種教學方式：演示實驗、視頻播放實驗。

初三化學上冊第一單元和第二單元的教學中，筆者在本校選取了兩個平行班級，教學中涉及到實驗教學內容時，其中A班采取教師演示實驗的教學方式，B班采取視頻播放實驗，完成教學任務后，通過調查問卷等方式，并結合單元測驗成績分析，比較這兩種實驗教學方式的優缺點。

一、激發學生學習興趣方面

中學階段，實驗是化學教學中最容易激發學生學習興趣的方式之一。通過調查問卷發現，兩種實驗教學方式都能很好地活躍課堂教學氣氛，激發學生學習興趣，但教師演示實驗效果會更好。因為信息技術發展到如今的程度，學生對于多媒體的聲、色刺激已經有了一定的免疫力，但是學生對于化學實驗儀器、對化學實驗現象還處于最初的階段，演示實驗能給學生展示實物，在演示過程中，學生還有機會親手觸碰化學器材，因此能更加容易激起學生的好奇心，從而提高學生的關注度。

例如在“走進化學實驗室”的教學中，A班直接向學生展示化學儀器實物，學生從來沒有在現實中見過這些化學儀器，因此瞬間就提起了學生的興趣，整個課堂氣氛頓時活躍起來。B班在教學中沒有給學生展示實物，而是在課件中展示儀器的圖像，這對學生在視覺上的沖擊就沒有那么強烈，因此在激發學生學習興趣方面，效果也大打折扣。

二、建構知識體系方面

實驗教學也是圍繞著教學目標進行的，學生在實驗教學過程中，需要不斷地在原來的知識體系上，建構起新的知識結構。視頻播放實驗能完美地展示實驗過程和現象，學生通過觀看實驗視頻，能完整地了解整個實驗過程，但是對實驗中的一些細節，不能很好把握，尤其是對實驗過程的一些操作注意事項，學生無法通過觀看視頻實驗建構起相關概念。

而教師演示實驗，很多時候并不完美，實驗現象也與預期現象有一定的誤差。這雖然不能給學生展示完美的實驗，但是可以更好地激發學生的疑問，從而讓學生主動思考，探究原因，這樣更有利于發揮學生學習主體性作用。

例如在“紅磷燃燒的實驗”中，B班的實驗視頻能完美地展示出集氣瓶中水的體積上升約1/5，而A班教師演示實驗中，這個現象并不標準，這就讓學生疑惑：為什么進入集氣瓶中的水不能使液面上升1/5呢？從而引發了學生的討論。

因此，從建構知識體系方面，教師演示實驗能更好地發揮學生學習的主體性作用，讓學生主動思考，主動建構新的知識結構。視頻演示試驗能更好地展示整個實驗的完整過程和實驗現象，讓學生對實驗有一個整體性的認知。

三、培養學習能力方面

學習的最終目的是學會學習，化學教學也需要培養學生的學習能力，而實驗教學是培養學生學習能力的重要方式之一。演示實驗在教學過程中，可變因素相對較多，能更好地創設各種情境，讓學生在實驗過程中通過觀察、思考、邏輯分析、總結，從而培養學習能力。視頻播放實驗是一個定格的過程，在這個過程中，學生被動地接受實驗內容，這種方式比較不利于培養學生的學習能力。

例如在“加熱高錳酸鉀制取氧氣”的實驗中，A班學生能跟著老師的演示步驟，不斷地觀察、總結實驗操作方法、思考原因，能根據教師在演示過程中提出的相關問題，主動尋求答案，能去分析實驗步驟中“先移后熄”涉及到的氣壓問題、試管使用方法問題等。通過這樣的一系列教學，能很好地培養學生的學習能力，拓寬學生的認知方式，打開思維的天窗[3]。

綜上所述，演示實驗在初中化學教學中的效果比視頻實驗更好，也能更好地發揮學生學習的主體性作用，使學生能更好地建構新的化學知識體系，從而培養學生的學習能力。但是在教學中筆者也發現，演示實驗所需要的課時更多，對于整個初三有限的教學時間而言，也有一定的影響。

參考文獻

[1]鄭長龍.2017年版普通高中化學課程標準的重大變化及解析[J].化學教育（中英文），2018（9）：41-47

[2]中華人民共和國教育部.義務教育化學課程標準（2011年版）[S].北京：人民教育出版社，2012

[3]樊會玲.基于微粒觀發展的初高中化學銜接教學研究——以“探究無土栽培營養液”為例[J].中學化學教學參考，2020（7）：19-22