鄉(xiāng)村振興下畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑探究

袁軍

摘要：鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的提出，意味著國家在集中精力推動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，進(jìn)一步解決三農(nóng)問題，這給農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來新的機(jī)遇。但對于畜牧產(chǎn)業(yè)來講，這項(xiàng)戰(zhàn)略的提出帶來更多的挑戰(zhàn)，增加了畜牧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展難度。畜牧業(yè)是鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要組成，也是發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的主要領(lǐng)域，還是國民經(jīng)濟(jì)的重要發(fā)展動(dòng)力。對于鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的落實(shí)來講，畜牧業(yè)的良好發(fā)展發(fā)揮著積極作用。對此，文章對鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下的畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展原則和現(xiàn)狀分別進(jìn)行論述，最后提出推動(dòng)畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的創(chuàng)新路徑。

關(guān)鍵詞：鄉(xiāng)村振興;畜牧產(chǎn)業(yè)

1引言

鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的提出，大大推動(dòng)了各地區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，給農(nóng)業(yè)發(fā)展帶來新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。按照鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的要求，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的機(jī)械化水平提升，生態(tài)化水平提高，逐漸實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)。但是對于畜牧產(chǎn)業(yè)來講，鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的提出對養(yǎng)殖的生態(tài)要求帶來更多的挑戰(zhàn)。畜牧養(yǎng)殖業(yè)是我國重點(diǎn)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，對于國民經(jīng)濟(jì)的增長起到很大的推動(dòng)作用，滿足了人們的生活需求，但也帶來嚴(yán)重的污染問題。同時(shí)因?yàn)榄h(huán)境、人為、飼養(yǎng)管理等因素的影響，使得養(yǎng)殖期間動(dòng)物出現(xiàn)疫病的可能增多，帶來很大的損失。在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略提出后，畜牧業(yè)作為戰(zhàn)略落實(shí)的重要成員，需要轉(zhuǎn)變發(fā)展觀念，引入綠色可持續(xù)理念，發(fā)展綠色畜牧，保證健康養(yǎng)殖，進(jìn)而提升養(yǎng)殖收益。在這個(gè)戰(zhàn)略背景下，地區(qū)發(fā)展畜牧產(chǎn)業(yè)，不僅要滿足農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革的需求，更重要的是還要滿足生態(tài)文明建設(shè)的要求。

2鄉(xiāng)村振興下畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展原則

在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略要求下，進(jìn)行畜牧業(yè)的發(fā)展主要是要遵循兩方面的原則，一是滿足農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革的需求，當(dāng)前的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)趨于專業(yè)化和規(guī)模化，農(nóng)產(chǎn)品的需求和產(chǎn)量都增加，市場供給表現(xiàn)出一定盈余，甚至出現(xiàn)供大于求的形勢。在這個(gè)情況下，人們對于農(nóng)產(chǎn)品的追求不再是口感和味道，而是綠色有機(jī)水平，這推動(dòng)農(nóng)業(yè)的供給側(cè)改革發(fā)展。二是符合生態(tài)健康需求，隨著時(shí)代的發(fā)展，消費(fèi)者的消費(fèi)從單一的數(shù)量型消費(fèi)逐漸變?yōu)閭€(gè)性化的質(zhì)量型和健康消費(fèi)。為了滿足這個(gè)要求，畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展就要實(shí)現(xiàn)綠色環(huán)保發(fā)展，提供生態(tài)無污染的畜牧產(chǎn)品。

3鄉(xiāng)村振興下畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

3.1發(fā)展成效

一是畜牧產(chǎn)業(yè)高速增長。因?yàn)槿藗冃枨蟮牟粩嘣鲩L，推動(dòng)了畜牧產(chǎn)業(yè)的高速發(fā)展，畜牧業(yè)規(guī)模逐漸擴(kuò)大，涉及領(lǐng)域逐漸增加，發(fā)展的集約化和標(biāo)準(zhǔn)化水平大大提升，從傳統(tǒng)的分散養(yǎng)殖到現(xiàn)在的集約化和規(guī)模化養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變。在這個(gè)趨勢下，市場上的畜牧產(chǎn)品更加豐富，質(zhì)量水平更高，不僅滿足了市場供應(yīng)需求，也豐富了群眾的餐桌。二是畜牧產(chǎn)品深加工增多。因?yàn)樾竽廉a(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，畜牧業(yè)進(jìn)入快速發(fā)展階段，但受限于傳統(tǒng)的生產(chǎn)模式，產(chǎn)業(yè)收益難以提升。在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略要求下，畜牧產(chǎn)業(yè)逐漸轉(zhuǎn)變經(jīng)營理念，構(gòu)建完善的產(chǎn)業(yè)鏈模式，關(guān)注畜牧產(chǎn)品的深加工，提升產(chǎn)品的附加值水平，從而提高銷售量，增加養(yǎng)殖戶的收益。特別是人們對于畜牧產(chǎn)品需求增加的推動(dòng)下，大量畜牧產(chǎn)品加工單位出現(xiàn)，產(chǎn)量逐漸提升，品種更加多樣，口味更加豐富，進(jìn)一步提升了產(chǎn)業(yè)價(jià)值。三是畜牧產(chǎn)業(yè)模式創(chuàng)新。主要是市場需求以及群眾認(rèn)識的轉(zhuǎn)變，推動(dòng)畜牧產(chǎn)業(yè)步入多元化發(fā)展趨勢，形成產(chǎn)業(yè)融合模式，很多地區(qū)都在積極發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖和休閑旅游等。比如廣元市利州區(qū)金鼓村，曾以“金鼓牌”仔豬聞名于周圍地區(qū)，在“豬周期”下行后，就轉(zhuǎn)變發(fā)展理念，建立起鄉(xiāng)村旅游+農(nóng)業(yè)的發(fā)展形勢，形成種養(yǎng)合作發(fā)展模式。四川省甘孜州稻城縣也是如此，當(dāng)?shù)刂饕B(yǎng)殖梅花鹿，并以此為載體，種植格桑花等，發(fā)展種養(yǎng)合作模式，也增加了收益。

3.2發(fā)展問題

當(dāng)然，在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下，畜牧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也面臨新的問題。一是政府作用發(fā)揮不突出。政府的引導(dǎo)性作用發(fā)揮不足。很多政府部門沒有認(rèn)識到畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式創(chuàng)新的重要性，建立的扶持政策較少，資金投入不足，優(yōu)惠也不多，導(dǎo)致群眾和企業(yè)的發(fā)展動(dòng)力不足。這樣一來，沒有充足的政策資源支持畜牧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，資金缺乏也帶來基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不完善，對于畜牧產(chǎn)業(yè)的后期發(fā)展十分不利。另外，地方政府對其的宣傳推廣不到位，也影響到群眾發(fā)展畜牧產(chǎn)業(yè)的積極性。二是產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)不足。大部分畜牧產(chǎn)業(yè)規(guī)模都不大，缺少龍頭企業(yè)，品牌效應(yīng)不足，距離實(shí)現(xiàn)規(guī)模化發(fā)展還有很長的道路。相關(guān)企業(yè)之間的競爭壓力較大，沒有形成有效的分層運(yùn)營模式，容易帶來惡性競爭。還有一點(diǎn)，群眾對于信息化技術(shù)的應(yīng)用不足，不能借助網(wǎng)絡(luò)收集和發(fā)布線上信息，導(dǎo)致難以準(zhǔn)確把握市場發(fā)展方向，不能及時(shí)對畜牧產(chǎn)業(yè)模式進(jìn)行調(diào)整，而且也缺乏銷售渠道，產(chǎn)品難以及時(shí)銷出去，也影響到畜牧產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。三是人員技術(shù)水平不高。畜牧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展模式中，大部分對于從業(yè)人員的技術(shù)要求很高，因?yàn)槭嵌喾N經(jīng)濟(jì)立體發(fā)展的模式，不僅要求掌握林業(yè)發(fā)展的技術(shù)，還要掌握農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)、藥材等的相關(guān)知識，而這給很多基層地區(qū)的群眾帶來難題。特別是一些地區(qū)有優(yōu)厚的發(fā)展畜牧產(chǎn)業(yè)的資源條件，但人才的知識水平不豐富，對于畜牧產(chǎn)業(yè)的特點(diǎn)和內(nèi)涵掌握不足，所以也影響到畜牧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。四是畜牧各領(lǐng)域的發(fā)展都不容樂觀。豬價(jià)總體趨勢下行，主要是各方面因素的影響，在前兩年豬肉大幅漲價(jià)之后，今年豬肉價(jià)格快速回落到未漲價(jià)之前的水平。雖然說三季度可能有小反彈，但這不影響豬價(jià)整體下行的趨勢。同時(shí)因?yàn)樾鹿谝咔楹头侵挢i瘟的影響，養(yǎng)豬業(yè)受到很大影響，但到了2022年有望恢復(fù)到2017年的生產(chǎn)水平。家禽生產(chǎn)仍未觸底，今年底可能是波谷。牛羊產(chǎn)業(yè)高歌猛進(jìn)一路上行，這主要受養(yǎng)豬業(yè)波動(dòng)的推動(dòng)，在豬肉價(jià)格瘋長的情況下，很多人選擇牛羊肉作為代替，所以牛羊養(yǎng)殖受到一定推動(dòng)作用。另外，畜牧養(yǎng)殖的主要飼料原料受制于國際市場行情的變動(dòng)，特別是近期很多商品價(jià)格大幅漲價(jià)，玉米也在其內(nèi)，這給畜牧業(yè)帶來一定不利影響，增加了養(yǎng)殖成本，導(dǎo)致行業(yè)形勢整體不強(qiáng)，很多小規(guī)模養(yǎng)殖戶難以支撐。

4鄉(xiāng)村振興下畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑

4.1創(chuàng)新發(fā)展理念

地方政府要?jiǎng)?chuàng)新發(fā)展理念，推動(dòng)畜牧產(chǎn)業(yè)的多元化發(fā)展，將各個(gè)產(chǎn)業(yè)和其他產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，開啟全域“畜牧業(yè)+”模式，借助畜牧產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的多元化發(fā)展，提升經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度，脫貧致富。當(dāng)?shù)亻_發(fā)出“林業(yè)+畜牧業(yè)”、“畜牧業(yè)+旅游業(yè)”等的復(fù)合經(jīng)營模式，借助多個(gè)產(chǎn)業(yè)的聯(lián)合發(fā)展，走出新的畜牧產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展道路。同時(shí)當(dāng)?shù)匾矘?gòu)建起線上線下互動(dòng)、社區(qū)超市對接的特色商品銷售網(wǎng)絡(luò)，推動(dòng)了地區(qū)肉、蛋、奶等畜牧產(chǎn)業(yè)的蛻變。尤其是畜牧業(yè)發(fā)展過程中可能產(chǎn)生較多的污染物，而這可能影響到鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的落實(shí)。所以在產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，還要做好環(huán)境保護(hù)工作，良好的生態(tài)環(huán)境是發(fā)展鄉(xiāng)村的基礎(chǔ)。四川地區(qū)本身就具備獨(dú)具吸引力的田園風(fēng)光、自然景觀、水文等，所以在推畜牧產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的過程中，要注意生態(tài)環(huán)境保護(hù)，不能以破壞和污染環(huán)境為代價(jià)進(jìn)行發(fā)展，并優(yōu)化資源的利用。對此，地方政府要制定專門的政策規(guī)定，約束環(huán)境破壞和污染行為，規(guī)定好綠色生態(tài)、農(nóng)田保護(hù)、野生動(dòng)物保護(hù)的相關(guān)內(nèi)容，提前做好有價(jià)值的資源管理。

4.2統(tǒng)籌科學(xué)規(guī)劃

畜牧產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展是一項(xiàng)長期的系統(tǒng)工程，要結(jié)合地方上的特色和差異，從全局出發(fā)，統(tǒng)籌規(guī)劃。首先是關(guān)注特色突出，統(tǒng)籌兼顧。地方政府要結(jié)合本地區(qū)的特色條件、資源特點(diǎn)、特殊的氣候條件等，綜合進(jìn)行分析，選擇合適的發(fā)展道路，既凸顯出特色，又不會(huì)給當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境造成較大破壞，還能統(tǒng)籌發(fā)展生態(tài)、生產(chǎn)、生活的全方面。在制定規(guī)劃時(shí)要堅(jiān)持長短期相結(jié)合，充分挖掘特色優(yōu)勢，避免同質(zhì)化，同時(shí)堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展。其次，既要保證落實(shí)上級領(lǐng)導(dǎo)對于畜牧產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的要求，挖掘更深層次認(rèn)識，又要從村民的意愿出發(fā)，實(shí)現(xiàn)自愿發(fā)展畜牧產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的局面。另外還要注意完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提供良好的公共基礎(chǔ)服務(wù)，一方面加強(qiáng)基礎(chǔ)服務(wù)設(shè)施建設(shè)，重點(diǎn)關(guān)注道路、綠化、燃?xì)狻⒐┧扰涮自O(shè)施的建設(shè);還有酒店、公交系統(tǒng)、娛樂廣場、圖書館等服務(wù)設(shè)施的建設(shè);另一方面社會(huì)服務(wù)設(shè)施建設(shè)，主要是社會(huì)保障、衛(wèi)生等方面，對相應(yīng)的政策制度體系進(jìn)行完善和優(yōu)化，積極構(gòu)建完備的社保體系，實(shí)現(xiàn)公共服務(wù)均等化。

4.3強(qiáng)化政府扶持

地方政府還要加強(qiáng)扶持，為畜牧產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展提供優(yōu)惠政策，提高資金扶持力度，從而帶動(dòng)人民的積極性。政府可以為此打造專門的金融產(chǎn)品，借助低息或無息的方式，鼓勵(lì)農(nóng)民積極發(fā)展畜牧產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì);在該產(chǎn)品的支持下，農(nóng)民可以申請貸款，專門用于畜牧產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。同時(shí)政府部門需要做好市場調(diào)研，掌握畜牧產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)模式的發(fā)展情況，提供資金支持，另外還注意對農(nóng)民進(jìn)行培訓(xùn)，建立新型農(nóng)民體系，提高他們的技術(shù)水平，并專門建立服務(wù)部門為其提供專業(yè)服務(wù)。政府也要注意強(qiáng)化技術(shù)支持，定期安排專家前往農(nóng)戶進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)，發(fā)揮自身的引導(dǎo)作用，推動(dòng)畜牧產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的良好發(fā)展。對于發(fā)展畜牧產(chǎn)業(yè)的工作，還要注意環(huán)境保護(hù)工作，避免畜禽排放的糞污等影響到環(huán)境資源的質(zhì)量。對此，地方政府要制定專門的政策規(guī)定，約束環(huán)境破壞和污染行為，規(guī)定好綠色生態(tài)、農(nóng)田保護(hù)、野生動(dòng)物保護(hù)的相關(guān)內(nèi)容，提前做好有價(jià)值的資源管理。

4.4科學(xué)審視產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景

新時(shí)期，畜牧產(chǎn)業(yè)在快速發(fā)展規(guī)模的同時(shí)，也要關(guān)注產(chǎn)品質(zhì)量問題，保證提供高品質(zhì)的畜牧產(chǎn)品，提升產(chǎn)品的競爭力。畜牧產(chǎn)業(yè)要發(fā)揮生態(tài)資源優(yōu)勢，讓更多人了解土雞、土鴨、土豬等產(chǎn)品特色，通過“綠色生態(tài)”打開品牌化市場。要積極與企業(yè)合作，加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈中上下游產(chǎn)業(yè)的關(guān)聯(lián)度，遵循綠色生產(chǎn)的原則，提高消費(fèi)者對于畜牧產(chǎn)品的接受程度，展示出鄉(xiāng)土特色畜牧產(chǎn)品的優(yōu)勢，打造出具有區(qū)域化特色的品牌，發(fā)揮輻射效應(yīng)，擴(kuò)大品牌影響力。比如四川地區(qū)廣人人知的臘肉、臘腸等的制作，打造企業(yè)的優(yōu)質(zhì)品牌。另外，要充分利用地區(qū)的優(yōu)勢資源形成差異化的競爭格局，推動(dòng)畜牧產(chǎn)業(yè)的多元化發(fā)展，并積極打造生態(tài)產(chǎn)業(yè)園，構(gòu)建起生態(tài)化畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。比如要發(fā)揮川藏黑豬、蜀宣花牛、南江黃羊、大恒肉雞、天府肉鵝、川白獺兔、阿壩中蜂等地方優(yōu)質(zhì)特色品種的優(yōu)勢進(jìn)行產(chǎn)業(yè)發(fā)展，打造特色品牌。

5結(jié)語

隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的推進(jìn)，農(nóng)業(yè)發(fā)展進(jìn)入關(guān)鍵階段，畜牧產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)，也需要加強(qiáng)布局和統(tǒng)籌規(guī)劃，與其他產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展，形成多元化、特色化、集成化的發(fā)展新模式，滿足鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的要求。

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