用醋給雞蛋“文身”

類類

把雞蛋丟進醋缸，它就變成了——彩蛋！

是的，你可以用白醋把一顆雞蛋變成帶圖案的彩蛋，不需要任何顏料。

這是因為雞蛋殼的棕色色素是一種名叫“原卟啉IX”的化合物，且絕大部分都聚集在蛋殼的最外層，所以我們利用白醋中的乙酸與蛋殼中的碳酸鈣反應腐蝕蛋殼的表層，可以達到使雞蛋顏色變淺的效果。而通過膠帶、蠟油等物品覆蓋雞蛋殼部分區域，可以使雞蛋殼不與白醋接觸，使被覆蓋區域的蛋殼依舊保持原來的顏色，不受白醋的影響。通過白醋和覆蓋物的化學反應，可以使雞蛋殼上的顏色深淺不一，給雞蛋“文身”。

那么，給雞蛋“文身”需要怎么做呢？首先，我們要準備這些材料：新鮮棕色雞蛋、錫紙膠帶、蠟燭、牙簽、鉛筆、白醋、杯子或小碗、舊牙刷、打火機、錐子。

第一步，“文身”覆蓋圖案。

在雞蛋泡醋前，要確定“文身”的內容，也就是圖案，并把雞蛋表面需要保留深色的部分覆蓋起來。下面，推薦兩種覆蓋圖案的方法：第一種方法，膠帶法。這種方法適合做簡單的線條和幾何形狀。你只需要一卷足夠窄的紙膠帶，用膠帶在雞蛋表面貼出圖案，并用指甲輕刮膠帶直到完全貼合即可，紙膠帶黏性適中，揭下時可不留痕跡。第二種方法，蠟畫法。首先用鉛筆在雞蛋表面打好草稿，勾畫出想要的圖案。然后，點燃蠟燭，稍等片刻，等待蠟燭火苗下方出現一汪熔化的液態蠟。最后，用掐掉尖端的牙簽蘸取蠟油，將雞蛋上畫好的線條一點點用蠟覆蓋。另外，取蠟時注意手一定不要放在蠟燭的上方，謹防燙傷，也不要讓兒童操作。總之，這是一個蠟油版的簡易“蘸水筆”，畫線非常需要耐心。

第二步，開始蝕刻。

覆蓋好深色圖案區域之后，倒一小杯白醋至杯中，沒過雞蛋即可，將雞蛋浸泡在醋杯中約2.5至3分鐘，時間到后立即取出雞蛋并用清水沖洗。醋對皮膚有刺激性，接觸后要立刻清洗。接下來，用舊牙刷沾水刷掉雞蛋最表層已經松動的顏色，即可得到顏色層次鮮明的雞蛋殼，也就是完成了給雞蛋殼的初步“文身”。

第三步，增加更多層次。

接下來，我們可以再進行一次蝕刻，增加更多顏色層次。將刷洗完畢的雞蛋殼擦干，并用上述方法在上面加上一些附加圖案。這一次覆蓋的部分最終會是較淺的棕色，而一直暴露在外的部分顏色最淺。將覆蓋好圖案的雞蛋再次放進白醋浸泡約3分鐘，然后取出沖洗并刷掉表層。你也可以測試更多次的蝕刻或調整泡醋時間，不必擔心幾分鐘的泡醋會讓雞蛋殼變得非常脆弱，因為白醋差不多需要48小時才能把雞蛋殼中的碳酸鈣完全去除。

第四步，去除覆蓋膠帶。

膠帶只要直接揭掉即可，然后用溫度接近沸騰的熱水稍燙一下，讓蠟熔化，再用勺子撈出雞蛋并用紙巾擦除表面多余的蠟油（燙的時間很短，不會導致蛋清大范圍凝固）。

第五步，取出蛋液。

為了保存彩蛋，要把雞蛋中的蛋液取出。我們可以在雞蛋的頂部和底部各開一個小小的洞，插入牙簽攪拌一下，然后從上方的小洞用力吹出蛋液。取出的蛋液依然可以做菜，味道不受影響。這樣，一個簡易彩蛋就完成啦。