獼猴桃園管理技術(shù)重點

張慧華

（安徽省黃山市歙縣許村鎮(zhèn)政府，安徽 歙縣 245200）

引言：獼猴桃園的管理要充分參考環(huán)境因素，特別是對于夏季來說，由于雨水較多，所以桃園內(nèi)的濕度較大，這樣十分不利于幼果的生長。根據(jù)以往的經(jīng)驗，每年的汛期也是獼猴桃發(fā)病的集中階段，類似于灰霉病、紅蜘蛛等病蟲害都能直接造成減產(chǎn)，因此要引起充分的重視，爭取通過技術(shù)手段的實施實現(xiàn)有效控制。

一、修剪整形

夏季是獼猴桃長勢最旺盛的時期，必須及時修剪整形才能確保果樹的良好漲勢，破除頂端優(yōu)勢，為生長后期坐果結(jié)實打下良好基礎(chǔ)。獼猴桃果樹的修剪整形主要包括抹芽綁蔓和摘心，對于處于盛果期的果樹而言，可適當(dāng)忽視抹芽，并且盡可能的采取重施氮肥的方式，促進(jìn)樹體的旺盛生長。在此過程中，要將工作重心放在摘心、疏枝以及綁蔓等環(huán)節(jié)上。以成齡果園為例，針對其長勢旺盛的結(jié)果枝要在其結(jié)果部位以上保留7 至9 片葉進(jìn)行摘心；二次萌發(fā)枝保留3 至4 片葉進(jìn)行摘心；三次萌發(fā)枝保留2 至3 片葉進(jìn)行摘心。與此同時，針對有培養(yǎng)價值的徒長枝以及營養(yǎng)枝可保留10 至12 片葉進(jìn)行摘心。結(jié)果的母枝要確保相隔20 厘米處選留出1 個健壯的結(jié)果枝，并將其余部分全部疏除。值得注意的是，疏除過程要有所側(cè)重，盡可能的將病蟲枝和細(xì)弱枝以及過密枝疏除，以有效降低養(yǎng)分消耗。要對開過花的雄株采取回縮更新，從而保留健壯枝蔓。對于結(jié)果枝還要進(jìn)行綁縛，通常使用綁扎繩繞綁兩道[1]。

除了夏季的修枝剪型，也需要及時修剪才能提高植株的抗凍抗寒能力。冬季修剪的重點是結(jié)果母枝，對結(jié)果情況相對衰弱的母枝要通過修剪縮短其與主蔓之間的距離，才能保證樹體在下一種植區(qū)間的豐產(chǎn)。考慮到過晚和過早修剪都會對樹體造成一定損傷，必須科學(xué)把握冬季修剪時間，確保樹體順利地度過休眠期，一般情況下，皖南地區(qū)會在12 月下旬開始修剪。不同于夏季，還需考慮到防凍抗寒的越冬需要，在修剪后要及時在果樹樹體上噴灑防凍劑或主干枝蔓涂白，避免凍傷。另外，為了避免病蟲害對樹體的侵害，無論是夏季還是冬季的修剪整形工作，都要做好對修剪器具的消毒，用75%濃度的酒精重點對鋸、剪進(jìn)行消毒。

二、疏果定果技術(shù)

在疏花過程中，通常要率先疏除生長在基部的花蕾，然后再根據(jù)生長需要逐漸的向頂部疏除，但要將處于中間部分的花蕾進(jìn)行保留。疏果活動更為重要，應(yīng)充分考慮葉、果比，從而確定合理分布。一般可按照葉果比值在4:1 與7:1 之間進(jìn)行留果。與此同時，還要觀察長勢情況，當(dāng)果樹長勢較強(qiáng)且果型較小時可參考每5 片葉留1 個果；而長勢一般、果實較大時便可每7 片葉留1 個果，這樣才能達(dá)到理想的疏果定果效果。首先，要將小型果、畸形果、過密果、病蟲果等進(jìn)行疏除；其次，盡可能的保證留果均勻，控制果實間的距離適中。判定標(biāo)準(zhǔn)是當(dāng)有風(fēng)吹過時果實的左右搖擺動作無磕碰發(fā)生。值得注意的是，疏果定果工作越早進(jìn)行越好，這樣能夠顯著提高花期授粉的座果率，同時也能降低人工授粉的盲目性。定果后還要進(jìn)行套袋，因此套袋前要再一次進(jìn)行精密定果，確保長果枝葉留果6 個左右，中果枝葉留果3 個左右，短果枝葉不留果或者只留一個果[2]。

三、果實套袋技術(shù)

首先，獼猴桃套袋時間的選擇通常為謝花后的50-70 天之內(nèi)完成；其次，所選用的袋子一般要求具有良好的防水透氣性，如單層木漿紙袋，通過給果實套袋可以有效減輕日灼、風(fēng)摩等損傷，防止果面污染，改善果面色澤，保持果實的外觀形象，還可預(yù)防病蟲危害；再次，獼猴桃果實套袋是一個階段性的工程，能進(jìn)入到套袋這一個環(huán)節(jié)的，都是被精挑細(xì)選留下來的優(yōu)質(zhì)果。所以，在套袋之前都會再做一次準(zhǔn)備工作，做好防病、防蟲工作、并根據(jù)實際情況再進(jìn)行一次疏果，這次疏果主要是疏除遺漏的畸形果、病蟲果、弱小果；最后，套袋前一天晚上應(yīng)將紙袋置于潮濕地方，使袋子發(fā)生軟化，以利于扎緊袋口。

果實套袋的具體操作步驟如下：第一，左手托住紙袋，右手撐開袋口，使袋體鼓脹，并使袋底兩角的通氣放水孔張開；第二，袋口向上，雙手執(zhí)袋口下2—3cm 處，將幼果套入袋內(nèi)，使果柄卡在袋口中間開口的基部；第三，將袋口左右分別向中間橫向折疊，疊在一起后，將袋口折彎成“V”形夾住袋口，完成套袋。特別值得注意的是，套時注意用力要輕重適宜，方向始終要始終向上，要扎緊袋口。這樣操作的目的在于使幼果處于袋體中央，并在袋內(nèi)懸空，防止袋體摩擦果面和避免雨水漏入、病菌入侵和果袋被風(fēng)吹落。

四、科學(xué)的水肥管理

獼猴桃的根系相對較淺，雖然喜歡陰涼潮濕的環(huán)境中，但不耐澇，對光照輻射也比較敏感，因此對種植環(huán)境和土壤有一定的要求，果園管理要格外注意干旱氣候的土壤墑值控制，保證充足的水分供應(yīng)，才能實現(xiàn)獼猴桃的增產(chǎn)增收。萌芽期、開花后期、坐果膨大期和冬季封凍前時水分灌溉的關(guān)鍵期，在灌溉時考充分考慮到樹體的生長情況，選擇合適的方式補(bǔ)充果樹水分。此外，獼猴桃樹體的灌溉還有這幾個注意事項，第一，為了保證果實的品質(zhì)，在采收前20d 內(nèi)禁止大量灌溉。第二，在旱季也要掌握灌水的頻率和用量。第三，同樣要做好雨季的果園排水工作，避免積水對樹體的影響，防止根部遭受澇害。

除了保證水分的需要，還要制定科學(xué)的施肥計劃，要考慮到園內(nèi)不同樹齡果樹對肥料的需要情況，既要保證底肥、基肥和追肥的適時性，還要確保各類肥料的施加比例，抓好施肥的關(guān)鍵期。每年的6 月份是獼猴桃果實的膨大期，此時要對樹株施用三元復(fù)合肥，用量為1 千克，并添加適量的微量元素，用量約為0.5 千克，從而促進(jìn)幼果的迅速發(fā)育。待生長到7 月底或者8 月初時，要進(jìn)行肥料追施，我們將其稱為優(yōu)果肥，每株用鉀肥0.5 千克左右。對于初結(jié)果的果園不僅要酌情減少施肥量，而且還要科學(xué)確定施肥位置，一般距離主干100 厘米左右，施肥深度控制在15 厘米以上。與此同時，套袋之后要每十天噴灑一次氨基酸營養(yǎng)液。另外，在施肥的過程中要堅持科學(xué)配比、少量多次、因地制宜的原則，還要充分混合拌均肥料并控制好肥料與根部的距離，避免燒根、燒苗。如果遇到高溫和干旱的特殊氣候，還應(yīng)及時灌溉，以促進(jìn)水肥的運轉(zhuǎn)。當(dāng)然，多雨時也要做好防澇準(zhǔn)備。

五、有效的病蟲害防治措施

獼猴桃的病蟲害防治應(yīng)以預(yù)防為重點，采取綜合防治的原則。因此，獼猴桃園的建園初期就要選擇有良好抗性的品種，通過適時和定期的修剪，及時清理各類病枝、病果和殘葉，可以以集中銷毀的方式，減少種植環(huán)境中的病蟲害殘留數(shù)量。雖然獼猴桃種植園受病蟲害侵?jǐn)_的頻率不高，但也堅決不能對日常基礎(chǔ)的防護(hù)工作掉以輕心，尤其是在獼猴桃生長期間的常見病害和蟲害。

獼猴桃潰瘍病和花腐病是皖南地區(qū)種植園最常見的兩種病害，潰瘍病通常發(fā)生在早春和初秋時節(jié)，2-3 月的空氣溫度較低的，隨著溫度的逐漸上升，獼猴桃樹體的潰瘍情況會有所改善，但在9-10 月份溫度驟降后還會再度蔓延。植株感染病害的1-5d內(nèi)，枝干表面會產(chǎn)生水漬狀灰白色菌膿，季節(jié)更替階段皖南地區(qū)常發(fā)生強(qiáng)風(fēng)和驟雨，潰瘍病菌就會借機(jī)傳播。因此，為了有效防控該病，必須在發(fā)現(xiàn)后就立刻剪去病枝、清理病果和枯葉，并噴灑相應(yīng)的驅(qū)病藥劑防止進(jìn)一步蔓延。花腐病時獼猴桃開花時期以感染花苞花蕾的病癥，4-5 月是該病感染的潛伏期，在果樹開花時會出現(xiàn)大面積的腐爛，生物防治是有效防治該病的有效手段，因此必須做果園的水肥管理，為果樹花期提供良好的通風(fēng)和日照條件，在花期前可以事先噴灑防治藥劑，發(fā)現(xiàn)病蕾病花后要立即清除。

卷葉蛾和根結(jié)線蟲是典型獼猴桃蟲害，通常情況下，卷葉蛾多發(fā)于春季萌芽期，在進(jìn)入夏季的過程中會大量繁殖，影響坐果期的質(zhì)量，卷葉蛾一般通過物理誘殺和害蟲試劑進(jìn)行治理。獼猴桃屬于肉質(zhì)根，根部含水量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他果樹，因此容易遭受根結(jié)線蟲的侵害，根結(jié)線蟲不僅會影響果實質(zhì)量，還會破壞根部的結(jié)構(gòu)，造成獼猴桃幼苗與植株枯死，科學(xué)育種選種是預(yù)防線蟲的有效手段，可以通過套作萬壽菊的方式抑制根線蟲的繁殖，在發(fā)現(xiàn)感染病根后要及時清除焚燒或噴灑藥劑。

綜合防治策略是有效控制病蟲害發(fā)病幾率和傳播惡化的現(xiàn)代防治手段，不僅能夠針對常見病蟲害，還能避免特殊的病蟲害，因此在防治過程中，要充分結(jié)合獼猴桃園的實際情況，加強(qiáng)綜合防治的整體水平。首先，在初花期時可噴灑濃度為72%的鏈霉素可濕性粉劑，以針對性防治花腐病的發(fā)生；其次，在夏季階段，可噴灑濃度為80%的M45 粉劑與殺蟲劑的混合液，以防止褐斑病以及葉螨的發(fā)生；最后，除了化學(xué)藥物防治之外，還可使用生物防治和物理防治手段，例如設(shè)置變頻燈，利用害蟲的趨光性集中捕殺各類害蟲等，從而降低藥物防治對生態(tài)環(huán)境和獼猴桃植株造成的破壞性影響。總之，獼猴桃園管理技術(shù)的應(yīng)用不僅要有實效，同時也要踐行綠色農(nóng)業(yè)的發(fā)展原則，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級[3]。

結(jié)論：開展獼猴桃園管理技術(shù)研究工作，要以生長特性和環(huán)境條件為參考依據(jù)，全面提高過程管控的科學(xué)性。因為任一環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，都可能對后續(xù)的生長造成影響。現(xiàn)階段，我國的農(nóng)業(yè)技術(shù)扶持體系已經(jīng)相對成熟，但環(huán)境因素也在隨之變化，因此仍要做好技術(shù)手段的創(chuàng)新，爭取提高農(nóng)業(yè)管理水平，實現(xiàn)增產(chǎn)增收。