白菜種植技術與病蟲害防治措施分析

石柱

（貴州省盤州市兩河街道辦農業綜合服務中心，貴州 盤州 553535）

前言：白菜是我國國民餐桌上主要的蔬菜食品，它容易儲存、價格實惠，是國民最喜愛的蔬菜之一。對于種植人員來說，白菜的種植技術比較簡單，種植投入相對較少，儲存與運輸也比較容易，深受種植業種植人員的喜愛。目前我國白菜的種植技術已經無法滿足日益增長的市場需求量，因此，種植人員需要增強白菜的種植技術，并研究白菜病蟲害的防治辦法，提高白菜的實際產量。

一、白菜的種植技術要點

（一）選地與整地

白菜在生長發育的過程中容易受到多種外界因素的干擾導致產量下降以及收獲的白菜質量降低等問題，因此種植人員在種植白菜的過程中需要對相關的影響因素進行分析和處理，以提升白菜的收獲產量以及質量。在種植白菜之前，種植人員需要對白菜的種植土地進行選擇，因為白菜的根系比較淺，從土壤中吸收水分和營養成分的能力相對較弱，因此種植人員應該選擇保水保肥能力較好、排水性較優的肥沃土地進行種植。不同的土壤對白菜生長的影響效果也有所不同，砂壤土上種植的白菜可以快速生長，并容易栽培，但是白菜的單個葉球比較小，而黏壤土上種植的白菜栽培相對比較困難，但是白菜的生長較為充實，單個葉球比較大。無論選擇哪種土壤進行種植，種植人員所選擇的土壤區域內必須地勢平坦且土粒細碎，這樣才能保證白菜的出苗率及出苗整齊度。種植人員還需要對土壤的PH 值進行檢測，適宜白菜生長的土壤PH 值約為5.0-7.5。如果種植人員在檢測土壤PH 值時發現土壤酸性過高，那么種植人員可以采取向土壤中增加石灰的辦法來減小土壤的PH 值，使其更適合白菜生長[1]。白菜連作容易產生病害，因此種植白菜應該選擇輪作的方式，在種植時，種植人員應避免白菜與十字花科蔬菜連作。

選擇合適的種植土地后，就要為白菜種植做好整地的準備。種植白菜時，使用排水灌溉的方式更適合土層深厚、透氣性好的種植土壤。在種植白菜之前，種植人員需要盡可能的早騰茬、早翻耕，一般在種植的十五天前，就需要對種植地深翻約20 厘米，這樣可以利用陽光對土壤進行殺菌滅卵，減少白菜在生長發育期間出現蟲害的幾率。同時，種植人員需要對種植區域的雜草進行處理，保證白菜在種植前期土壤上沒有其他雜草與其爭搶土壤中的水分及營養成分。種植人員在翻耕并把土地敲碎整平后，需要作成1.3-1.7 米的寬畦或者0.8 米的窄畦，并在畦面種植兩行白菜，白菜的行間距最好在50-60 厘米之間，形成寬窄行。

（二）選擇合適的品種

種植人員選擇合適的白菜品種進行種植對日后的白菜收獲產量及質量有很大的影響，如果選擇了不合適的品種，就會導致白菜在生長過程中生長發育不全，出現病蟲害等問題，嚴重影響收獲時的產量。種植人員需要根據白菜的實際種植地區的氣候環境、土壤特點以及容易產生的病蟲害問題合理選擇種植的品種，并對市場中的各種品種進行研究，以求尋找到最適合當地進行種植的白菜種類。目前，市面上根據白菜的實際收獲產量以及抗病蟲害特性推出了各種各樣可以滿足種植人員實際種植需求的白菜品種，種植人員在選擇白菜品種時最好選擇白菜長勢旺盛、外形美觀、產量高、抗病蟲害能力強的品種進行種植。種植人員還需要根據種植時間的不同對白菜的品種進行選擇，如果在春季種植，則需要選擇耐低溫的白菜品種。如果選擇在夏季或秋季種植，則需要選擇耐高溫的品種。如果種植區域的緯度相對較高且在冬季種植，種植人員則需要選擇抗寒性較好的白菜種子。目前市場上較為優良的白菜品種有魯白3 號、豐抗85、豐抗60 等等。在進行播種之前，種植人員需要對白菜種子進行處理，利用森鋅對種子殺菌消毒，所選取的藥量應該為種子質量的0.4%。同時，種植人員需要用種植質量0.3%的25%甲霜靈可濕性粉劑對種子進行攪拌，以達到消毒的效果，之后將其晾干后再進行播種。如果是種植新的白菜品種，種植人員在大范圍播種之前需要先小面積試種，并對其進行風選，以確保所選取白菜種子的質量良好，保證后期收獲時白菜產品的質量和產量。

（三）播種

白菜的播種主要有直播和育苗移栽兩種形式，種植人員需要根據土壤前一作物的收獲時間合理選擇播種方式。如果前一作物的收獲時間較早，種植人員對土壤已經進行了科學合理的修整，則可以選擇直播的方式。如果前一作物的收獲時間較晚，種植人員沒有時間對土壤進行修整，則需要采取育苗移栽的方式種植白菜。直播就是指在修整好的畦內劃深約1.5 厘米的溝，并順溝播種白菜種子，然后覆土、鎮壓，每畝地的白菜種用量約為150-200 克之間。育苗移栽則是指種植人員先在其他土地中將白菜的幼苗培育出來，然后將其移栽到需要種植的區域土壤當中。育苗畦要選擇地勢較高、土地肥沃且排水性較好的種植區域，同時要注意如果在秋季選擇育苗移栽的方式種植白菜，則需要比直播的播種期早3-5 天，苗期約為25-30 天。而如果選擇冬天進行育苗移栽，白菜的幼苗可能會受溫度影響生長較為緩慢，苗期大約在40-40 天之間，春末及夏季的氣溫相對較高，幼苗生長速度較快，所移栽的苗期應該在25-30天左右[2]。白菜的種植方式主要分為高壟和平壟，如果種植人員選擇高壟的方式進行種植，其壟高需要在12-15 厘米之間，并采用一壟為一行的方式進行種植，如果選擇平壟的方式進行種植，則需要在一壟上種植兩行，并根據白菜的品種決定壟的具體寬度。如果選擇直播的方式進行種植，在種子出土之后，種植人員需要經常進行澆水，以保證土壤的含水量，降低土地的表面溫度。如果種植區域的氣候比較干燥，在種子被播種后的第二天，種植人員就需要對其澆水，以促進種子的發芽以及出土存活率。

（四）田間管理

在播種之后，白菜生長的過程中，種植人員需要對白菜進行適當的田間護理，觀察白菜的實際生長情況，及時發現病蟲害問題，并對其進行治療。首先，種植人員需要時刻注意種植區域的土壤含水量變化，根據當地的天氣情況合理進行灌溉。如果是在高溫多雨的天氣情況下，其土壤內含水量相對比較高，地表長期保持濕潤狀態，較有利于白菜的生長發育。但是土壤內含水量過高會導致白菜根系缺氧死亡，因此在高溫多雨的天氣時，種植人員不應對其進行二次灌溉，以免影響白菜的正常發育生長。同時，如果種植區域的天氣長期高溫多雨會導致土壤長期濕潤，這對白菜的生長發育也有很大影響，它會導致白菜的根系向下扎根少，影響白菜的抵抗力，這時種植人員就需要采取相應的防護措施，并對種植區域的土壤進行排水處理，以免降低白菜的實際收獲產量。其次，白菜的生長周期較長，所需要的營養成分較多，種植人員需要在白菜的生長發育過程中注重肥料管理。白菜的幼苗時期吸收的肥料較少，在蓮座時期吸收的肥料較多，結球時期所吸收的營養成分含量更是能占到總量的60%，種植人員需要根據這一特性合理安排肥料的施用量及施用時期。在施肥的過程中，種植人員應該將化肥與有機肥結合在一起進行施肥，并在白菜的生長過程中適當的對其進行追肥，以提升白菜的收獲質量。最后，在白菜的生長過程中，種植人員需要對其進行適當的補苗和定苗，避免幼苗因生長擁擠導致生長發育不良，影響日后的收獲質量。

二、白菜的病蟲害防治措施

（一）病害防治

除了白菜的種植技術可能會影響最終的收獲產量與質量以外，病蟲害也是影響白菜生長發育的主要因素，因此對白菜進行病蟲害防治非常重要。白菜常見的病害主要有霜霉病和軟腐病。霜霉病主要發生在白菜的發顆期及包心期，它主要的癥狀為葉面出現少量斑點，如果不對其進行及時的治療則可能會導致白菜整體枯黃，為種植戶帶來巨大的經濟損失。防治霜霉病需要種植人員在種植前期使用甲霜靈進行拌種，如果需要治療發病較為嚴重的白菜植株，則需要使用70%的代森錳鋅可濕性粉劑對其進行治療[3]?；加熊浉〉陌撞巳~子會出現萎縮的現象，并且內部有粘稠狀的腐爛物，如果種植人員發現白菜葉面已經出現明顯的黃褐色斑點，就說明白菜植株已經患有軟腐病，這時需要使用農用鏈霉素對其進行治療，以保證白菜的收獲產量及質量。

（二）蟲害防治

小菜蛾及蚜蟲引起的花葉病是白菜主要的蟲害威脅，種植人員在種植的過程中要時刻注意白菜的生長狀態，以降低蟲害對白菜植株的破壞情況。患有花葉病的白菜葉片會變脆變硬，并出現許多凹凸不平、黃綠相間的花葉，嚴重時還會導致白菜矮化，無法包心。種植人員防治白菜花葉病可以選擇使用40%的果乳劑1500 倍液對白菜進行噴霧，在噴灑時要保持噴霧劑量在60kg/s。小菜蛾也是白菜容易患有的蟲害之一，但是種植人員不需要使用藥物對小菜蛾進行防治。由于小菜蛾具有趨光性，種植人員可以在白菜種植區域內使用殺蟲燈對小菜蛾進行誘殺，以此來減少種植區域內小菜蛾的數量。但是如果區域內小菜蛾數量相對較多，種植人員還是需要先對其進行化學藥物治療，再使用物理防治手段，以此來減小小菜蛾對白菜的影響效果。

結論：白菜是農業種植的主要蔬菜產物之一，它種植投入低、產量高、收益好是種植人員較為理想的種植農作物。但是目前我國白菜種植的收獲產量無法滿足市場的實際需求，需要種植人員根據白菜種植的選地整地、選種、播種以及田間管理四個階段對白菜的生長發育進行管理。同時種植人員需要在種植白菜的過程中注意病蟲害的防治，以提高白菜的收獲產量及質量。