基于乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的智能實(shí)驗(yàn)室設(shè)計(jì)

馬利軍，賀月恩，李雪晶，杜 麗，路 玉

（內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)(集團(tuán))股份有限公司中心實(shí)驗(yàn)室，內(nèi)蒙古呼和浩特 011517）

1 智慧實(shí)驗(yàn)室設(shè)計(jì)

智慧實(shí)驗(yàn)室的開發(fā)，基于物聯(lián)網(wǎng)、互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能、計(jì)算機(jī)技術(shù)搭建智慧實(shí)驗(yàn)室管理平臺，將信息科技融入檢驗(yàn)檢測全流程管理，通過自動化機(jī)器人完成實(shí)驗(yàn)室重復(fù)性的工作，從樣品采集、儲存、檢測、結(jié)果出具實(shí)現(xiàn)全流程自動化[1-2]。實(shí)驗(yàn)室智能化管理系統(tǒng)的整體架構(gòu)應(yīng)從實(shí)驗(yàn)室的實(shí)際應(yīng)用情況出發(fā)，考慮實(shí)用性、安全性和可靠性等方面因素，在研究數(shù)據(jù)采集、數(shù)據(jù)介入、數(shù)據(jù)傳輸和數(shù)據(jù)處理等物聯(lián)網(wǎng)相關(guān)技術(shù)的基礎(chǔ)上，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)室智能化管理系統(tǒng)具體架構(gòu)[3-4]。①持續(xù)升級測試儀器與實(shí)驗(yàn)室信息化高度集成“LIMS實(shí)驗(yàn)室系統(tǒng)”，提升自動化程度與覆蓋范圍，奠定智慧實(shí)驗(yàn)室基礎(chǔ)。②建成“全自動機(jī)器人+智能庫房+耗材流轉(zhuǎn)”樣品智能化和“自動化+大數(shù)據(jù)+云計(jì)算”智慧運(yùn)營平臺，打造全球智慧實(shí)驗(yàn)室標(biāo)桿。

2 智慧實(shí)驗(yàn)室建設(shè)的主要任務(wù)

2.1 智能倉儲與任務(wù)流轉(zhuǎn)

①借助信息化手段來規(guī)范樣品管理工作，通過使用倉儲機(jī)器人和物料運(yùn)送機(jī)器人實(shí)現(xiàn)樣品自動出入庫和自動運(yùn)送流轉(zhuǎn)，從識別樣品信息、判斷樣品類別、自動選擇倉位、樣品檢測進(jìn)度查看到自動物料流轉(zhuǎn)運(yùn)送，做到樣品的智能化管理，使物料運(yùn)送AGV（自動導(dǎo)引運(yùn)輸車）、倉儲AGV實(shí)現(xiàn)樣品的自動入庫、出庫、借用、歸還、運(yùn)送等任務(wù)，全過程智能化管理由機(jī)器人自動完成，替代以前的人工模式，以規(guī)范樣品管理過程、提高樣品流轉(zhuǎn)效率、減少出錯幾率，提升運(yùn)營效率。②根據(jù)樣品檢測參數(shù)、庫存情況、資源情況、動態(tài)變化、設(shè)備故障、操作適宜性自動匹配任務(wù)，智能化下單。③智能倉儲物流。倉儲物流自動化升級將帶動硬件與系統(tǒng)集成的發(fā)展。在智能實(shí)驗(yàn)室內(nèi)，智能物流不僅是連接材料與檢測，更是構(gòu)建智能實(shí)驗(yàn)室的基石。智能倉儲物流系統(tǒng)能夠?qū)⒐S內(nèi)的智能識別設(shè)備（如RFID、傳感器等）、智能物流裝備、信息化系統(tǒng)（如LIMS等）進(jìn)行有效串聯(lián)，將采購、檢測、倉儲、送貨等全部作業(yè)環(huán)節(jié)與互聯(lián)網(wǎng)連接，實(shí)現(xiàn)智能制造與智能物流的有效融合[5-6]。

2.2 自動化設(shè)備

根據(jù)延伸拓展質(zhì)量安全研究領(lǐng)域和加速產(chǎn)業(yè)鏈檢測能力儲備的任務(wù)要求，需要新增檢測設(shè)備。

智慧實(shí)驗(yàn)室布局應(yīng)保證功能區(qū)分明確,互相不干擾，便于機(jī)器人、無人車等自動終端運(yùn)行；合理設(shè)計(jì)組合實(shí)驗(yàn)室,研究室等實(shí)用單元。實(shí)驗(yàn)室的門、樓梯、衛(wèi)生間、采光、噪音、振動控制、天花的類型和高度、地面、墻面、實(shí)驗(yàn)室工作臺、清洗、安全通道、安全設(shè)備、通風(fēng)系統(tǒng)、集中供氣氣路、給排水設(shè)計(jì)、電氣設(shè)計(jì)、環(huán)境監(jiān)控、潔凈空間等應(yīng)統(tǒng)籌設(shè)計(jì)[7-8]。

自動化設(shè)備應(yīng)開發(fā)和引入，如背負(fù)式機(jī)器人、移動式智能機(jī)器人、機(jī)械臂、分樣工作站、原子吸收工作站、TOC工作站、氣相分子工作站、清洗工作站等等。

2.3 智慧實(shí)驗(yàn)室萬物互聯(lián)

①智慧實(shí)驗(yàn)室應(yīng)合理布局實(shí)驗(yàn)室門禁、實(shí)驗(yàn)室集中供氣氣路、實(shí)驗(yàn)室通風(fēng)、實(shí)驗(yàn)室純水、實(shí)驗(yàn)室排水、實(shí)驗(yàn)室電氣、實(shí)驗(yàn)室凈化、實(shí)驗(yàn)室環(huán)境監(jiān)控、實(shí)驗(yàn)室潔凈空間、實(shí)驗(yàn)室廢棄物處理、實(shí)驗(yàn)室倉儲、實(shí)驗(yàn)室安全管理等系統(tǒng)。②部署海量的多種類型傳感器。不同類別的傳感器所捕獲的信息內(nèi)容和信息格式不同[9]。傳感器獲得的數(shù)據(jù)具有實(shí)時性，按一定的頻率，周期性的采集環(huán)境信息，不斷更新數(shù)據(jù)。③通過各種有線和無線網(wǎng)絡(luò)與互聯(lián)網(wǎng)融合，將物體的信息實(shí)時準(zhǔn)確地進(jìn)行傳遞。

2.4 建立“信息電站”

傳感器定時采集的信息需要通過網(wǎng)絡(luò)傳輸,由于其數(shù)量極其龐大，形成了海量信息，將實(shí)驗(yàn)室內(nèi)外部的任務(wù)信息、人員信息、設(shè)備信息、倉儲信息、檢測信息、采購信息、環(huán)境信息、客戶信息、檢測能力等各類信息進(jìn)行互聯(lián)，形成實(shí)驗(yàn)室信息流。

2.5 工作流程的集成化和模型化

①樣品前處理模型化。根據(jù)實(shí)際檢測流程，集成樣品自動識別、容器自動開蓋、加蓋、樣品自動分配、樣品自動預(yù)處理、廢液自動回收、容器自動清洗等自動化設(shè)備與檢測儀器的有效連接。②分析檢測模型化。將分析儀器進(jìn)行改造，如自動上樣裝置、數(shù)據(jù)自動讀數(shù)、儀器狀態(tài)監(jiān)測、耗材廢液監(jiān)測，實(shí)現(xiàn)自動檢測[10]。③樣品傳輸模式化。通過集成管路傳輸、傳送帶傳輸、機(jī)器人傳送3種模式，完成樣品接收、樣品分揀、分配任務(wù)、搬運(yùn)出庫（預(yù)處理輸送線）、預(yù)處理后，留樣/待檢、樣品入庫、搬運(yùn)運(yùn)動檢測機(jī)臺、搬運(yùn)至回收清洗機(jī)臺的樣品自動傳送全生命流程。④清洗模型化。根據(jù)實(shí)驗(yàn)室不同領(lǐng)域的清洗要求，自動分類、設(shè)置不同程序，完成自動清洗。

2.6 實(shí)驗(yàn)室智慧眼—平臺可視化

實(shí)驗(yàn)室CCR（Central Control Room），又稱中央控制室。其能可視化管理實(shí)驗(yàn)室“人、機(jī)、料、法、環(huán)”，包括人員監(jiān)控、設(shè)備狀態(tài)監(jiān)控、物料狀態(tài)監(jiān)控、任務(wù)狀態(tài)監(jiān)控、場地和環(huán)境監(jiān)控（溫濕度監(jiān)控、氣體監(jiān)測、水災(zāi)監(jiān)測）、LIMS、ERP、質(zhì)量系統(tǒng)的數(shù)據(jù)接入。而且還能實(shí)現(xiàn)智能化的照明管理、能源管理、通風(fēng)管理[11-13]。

2.7 實(shí)驗(yàn)室超級智慧大腦—實(shí)驗(yàn)室數(shù)字化

智慧實(shí)驗(yàn)室解決方案配套衍生了多種可視化終端，將業(yè)務(wù)整合數(shù)據(jù)，后臺分析數(shù)據(jù)，進(jìn)行統(tǒng)一的可視化的呈現(xiàn)，通過對風(fēng)險(xiǎn)的識別和評估，提前發(fā)現(xiàn)可能導(dǎo)致事故的風(fēng)險(xiǎn)因素，有針對性地做好預(yù)防、預(yù)測、預(yù)警和預(yù)報(bào)工作，為決策者提供有價(jià)值的信息[14-16]。

公共信息集中管理平臺，將原本零散的業(yè)務(wù)、系統(tǒng)數(shù)據(jù)重新整合，形成統(tǒng)一管理體系，如大型儀器共享管理系統(tǒng)、試劑耗材安全管理平臺、實(shí)驗(yàn)室氣體實(shí)時監(jiān)控系統(tǒng)、實(shí)驗(yàn)室樣品追溯管理平臺，以及人員信息、地理信息、組織機(jī)構(gòu)、配置信息等的綜合管理及權(quán)限管理[17]。

3 結(jié)語

智慧乳業(yè)實(shí)驗(yàn)室能夠帶動智能制造的同步發(fā)展，加快乳業(yè)區(qū)域化發(fā)展。建立智慧實(shí)驗(yàn)室，推動從食品安全控制向質(zhì)量控制的轉(zhuǎn)變，提升乳品品質(zhì)，智慧“加持”打造乳業(yè)強(qiáng)國，是我國乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展面臨的新挑戰(zhàn)。