旌德縣茶葉綠色發展模式探析

江麗麗

（安徽省宣城市旌德縣旌陽鎮農業農村水利站，安徽旌德242600）

綠色發展是以效率、和諧、持續為目標的經濟增長和社會發展方式。當今世界，綠色發展已經成為一個重要趨勢，許多國家把發展綠色產業作為推動經濟結構調整的重要舉措，突出綠色的理念和內涵，我國亦如此。習近平總書記提出了“綠水青山就是金山銀山”“綠色生態是最大財富、最大優勢、最大品牌，一定要保護好”的科學論斷，這就是綠色發展理念的戰略構想之一，對茶產業發展具有非常深刻的指導意義。近年來，旌德縣一直致力于茶葉綠色發展模式探析，遵循可持續發展與生態循環農業理念，致力于打造“產品安全、環境友好、綠色環保、節約高效”的新型茶葉生產技術模式。堅持綠色、高效、生態發展方向，以茶葉的生態種植為起點，經過綠色管理、清潔化加工、產品溯源，把綠色理念貫穿茶葉生產產前、產中、產后全過程。同時，通過品牌建設，進一步鞏固提升產品質量，以高品質產品贏得市場。

1 主要做法及成效

1.1 創建高標準生態茶園

旌德縣茶區位于黃山東部山脈，地處皖南山區腹地，生態環境優越，茶葉品質優良，基地條件良好，在全國茶業區劃中，旌德位于最適宜區。旌德縣優質茶園大都分布在海拔400～800 m的群山環抱之中，常年云霧繚繞，四季溪水潺潺，年平均溫度14.9℃～15.4℃，年有效積溫4 300℃～4 500℃，年平均降水1 840～1 910 mm，年無霜期232～239 d，土壤pH 5.2～5.9，土壤有機質含量27～32 g/kg，具備十分優越的綠色發展的生態環境條件。

在創建茶葉基地時，按照因地制宜、統一規劃、生態優先、分步實施的原則，穩步發展生態高效標準茶園。堅持綠色生態原則，采取梯狀種植，注重保護生物多樣性，促進多物種共存，合理安排茶、林、牧等科學用地，建立綜合的充滿活力的綠色發展生產體系，使基地生態高效和諧統一。近幾年，旌德縣按照這種模式發展了近萬畝無性系良種茶園。

2.2 推廣綠色防控技術

旌德縣茶葉基地提倡采用人工除草、施用有機肥，嚴格控制化學肥料使用量。在病害防治方面，采取預防為主、綜合防治，提倡挑治、兼治，以農藝措施為主要手段，輔之以適當的生物、物理防治技術，并利用一些植物源制劑和有機生產標準允許使用的礦物源藥劑等進行防治。蟲害防治使用太陽能殺蟲燈、誘蟲黃板等綠色防控手段。旌德縣已建有茶樹蟲害測報裝置，能較為準確地預測蟲害發生規律，全縣配備450盞頻振式太陽能殺蟲燈，結合使用誘蟲黃板，蟲害綠色防控覆蓋率達到40%以上。

2.3 提升清潔化加工水平

著力提升茶葉清潔化加工水平，扶持企業新建、改擴建適度規模茶葉清潔化加工廠，對新建加工廠房、改造升級加工設備等環節進行補助。目前全縣新建、改擴建茶葉加工廠14座，其中7座已申請SC認證，年加工干毛茶能力800 t。這些加工廠執行嚴格的廠區衛生管理制度，所有生產車間均實行無菌生產。部分企業制定了企業產品質量標準、生產加工技術規程，通過了綠色食品和有機食品認證，為茶葉加工環節綠色生產提供了可靠保障。

2.4 建立產品溯源體系

旌德縣于2016年開始在市級以上茶葉龍頭企業建立茶葉產品質量追溯體系，通過質量追溯體系，對茶葉產品產地環境、生產過程、產品檢測、包裝標識等環節進行監督管理，記錄茶葉產品綠色生產全過程，真正做到生產有記錄、產品有標識、產地有準出、質量可追溯、信息可査詢。實現“從山頭到茶桌”的質量全覆蓋，提高生產過程透明度，接受消費者監督，極大改善了生產者和消費者信息不對稱的現象，同時提高了生產企業的安全意識和責任意識。

2.5 加大品牌建設力度

品牌是產品的靈魂，好產品才能獲得好名聲，在市場站穩腳跟。通過多渠道宣傳推介，旌德縣茶葉作為綠色飲品為越來越多的消費者熟知和喜愛，品牌影響力逐步擴大。2012年，綠色食品“鵲嶺白茶”獲得第五屆中國義烏森博會茶葉類金獎，2016年“天山真香”名茶成為旌德縣首家地理標志登記農產品和“安徽省最受消費者喜愛的十大名茶”之一。天山真香品牌“天山鶴”、白茶品牌“鵲嶺白茶”獲稱省著名商標、安徽省名牌農產品。2017年“旌德白茶”入選農業部名特優新農產品目錄。2018年，“寒山七根”茶葉成為全省首家“氣候好產品”，獲第十二屆中國國際有機食品博覽會金獎。2020年，“鴉鵲山”白茶獲首屆長三角名茶評比大賽五星金獎，“鵲嶺白茶”獲第二十一屆綠色食品博覽會金獎。

2 存在困難和問題

2.1 生產成本比較高

茶葉綠色發展方式對基地條件、周邊環境、栽培管理、綠色防控、清潔化加工要求比較高，特別是綠色防控環節，人力和物資投入明顯高于化學防治，導致生產成本不斷提高。

2.2 市場價值難以體現

綠色方式生產的茶葉安全、優質，但是生產成本高、產量低，市場價格遠高于其他同類產品，很難被市場接受，好產品不能對應好價格讓眾多茶葉生產者望而卻步。

3 今后發展方向

綠色發展理念是全國人民在發展問題上的共識，綠色發展人人有責、人人共享。旌德縣是全國第一批“兩山理論”實踐創新基地，這是對旌德縣一直以來堅持綠色發展的充分肯定，也是對今后發展方向的指引。綠水青山和金山銀山絕不是對立的，關鍵在人、關鍵在思路，旌德縣茶產業必須牢固樹立保護生態環境就是保護生產力、改善生態環境就是發展生產力的理念，依托優良的生態環境，更加自覺地踐行綠色發展、循環發展，推動茶產業轉型升級，實現茶農增收、茶業增效和茶業經濟的可持續發展。