冬瓜無公害栽培技術

中牟縣農業綜合行政執法大隊 姬小紅

近年，隨著中牟縣冬瓜種植面積不斷增加，冬瓜種植已成為農民經濟增收的主要途徑。筆者根據多年栽培和示范經驗，總結出冬瓜無公害栽培技術，供種植者參考。

一、生物學特征

（一）形態特征

冬瓜屬于葫蘆科一年生蔓生植物，根系發達，吸水吸肥能力較強，莖中空，莖上有絨毛覆蓋，呈五棱狀，近節處有卷須，葉片較大，呈手掌狀，葉片上覆蓋有絨毛，葉腋處多可抽生側蔓花為黃色，花形較大，屬雌雄同株異花，花朵大多在早晨開放，果實多為扁圓形或長橢圓形。果實小時上面覆蓋絨毛，果實成熟時果皮呈綠色，上面分布絨毛和蠟粉，種子形態為橢圓形，乳黃色，千粒質量為80～100 g。

（二）對環境的要求

冬瓜根系發達，吸水能力強，較為耐旱，莖、葉長勢旺盛，蒸騰作用較強，因此，冬瓜需水較多，尤其是冬瓜坐果后，需肥需水量急劇增加，在肥水充足條件下，冬瓜易獲豐產豐收。

二、育苗技術

（一）播種育苗期的確定

冬瓜屬于喜溫耐熱植物，北方地區一般露地栽培較晚，保護地栽培一般4 月開始育苗，5 月進行定植，5 月中上旬開始露地直播。

（二）品種的選擇和播種量的確定

冬瓜品種有大果型和小果型兩個類型，露地栽培和小拱棚短期覆蓋栽培適合大果型品種，溫室大棚栽培適合小果型品種。大果型品種有巨豐1 號、車頭冬瓜、早熟青雜、粉雜1 號等；小果型品種有一串鈴3 號、一串鈴4 號、早熟米等品種。目前，中牟縣生產中多采用早熟的小冬瓜品種。每667 m2冬瓜育苗播種量在300 g 左右，根據土壤肥力適當增減。

（三）精選種子

種植者要選擇表面白凈有光澤，籽粒飽滿的種子，并將混雜在內的雜籽、癟籽、蟲咬粒及帶傷帶病的籽粒一并清除。

（四）種子消毒與催芽

1.種子消毒一般用0.1%的多菌靈浸種1 h，用清水沖洗后再用清水浸泡12 h 或用40%的福爾馬林150倍液浸種1.5 h。藥劑消毒一般在浸種前進行，藥劑浸種后要求立即用清水沖洗，以免發生藥害。

2.催芽。冬瓜種子皮是由厚壁細胞和海綿柔軟細胞組成，吸水性、透氣性較差，因此，冬瓜種子萌發需要的水分量較大，在催芽前應在80 ℃水中充分攪拌，燙種10 min 左右后在30 ℃水中浸泡8～10 h，隨后用清水淘洗干凈，然后再放在25～30 ℃條件下進行保濕催芽，每隔6 h 用溫水淘洗1 次。一般3～5 d 即可發芽，當芽長到種子長度的1/2 時即可播種。

（五）床土配置

床土應選擇較肥沃的園土。選擇肥沃的苗床，用土4 份+腐熟的馬糞3 份+細沙2 份+腐熟的大糞干粉1 份制成床土，每立方米床土，再加復合肥5 kg，充分進行混合后裝進營養缽中擺在苗床里備用。

（六）育苗注意事項

冬瓜育苗苗齡不宜過大，否則緩苗較慢，較難生根，冬瓜屬于喜磷植物，苗期應多食磷肥，冬瓜也屬耐熱耐濕植物。故育苗期要求強光照射，為了防止冬瓜枯萎病、疫病、蔓枯病的發生，一般建議進行嫁接育苗。用南瓜作為嫁接砧木較好，能有效抑制多種病原菌的侵染。

三、播種

床土溫度在20 ℃、氣溫在25 ℃以上時可以播種。播種前先用溫水將苗床土澆透，再在上面撒0.5 cm 厚的細土，每個營養缽內播種1～2 粒種子，再撒1～2 cm厚的細床土，隨后覆蓋塑料薄膜保溫保濕，一般3～5 d即可出苗。出苗后將塑料薄膜揭開，進行降溫降濕，揭開后床土溫度控制在18 ℃左右，氣溫控制在25 ℃左右。

四、秧苗期管理

當幼苗長到2 片真葉時，為了降低第一雌花的節位，應進行低溫短日照管理，夜間氣溫保持在16 ℃左右，白天氣溫保持在22 ℃左右，光照時間控制在10 h/d，到花芽分化結束后可轉入正常的溫濕度管理。為了保證冬瓜豐產豐收，定植前要達到壯秧標準。根系發達，秧苗3～4 片真葉，葉片大而濃綠，株高15 cm 左右，苗齡35～40 d，無機械損傷，無病蟲害。

五、定植與田間管理

（一）整地施肥

每667 m2施腐熟的有機肥10 000 kg，過磷酸鈣50 kg，撒施后進行翻耕，翻耕深度為30 cm，耙平后做畦，畦寬1.6 m，其后進行覆膜定植。當地表溫度達到18 ℃，氣溫達到25 ℃，可進行移苗定植。每畦可定植2 行，行距 70 cm 左右，株距50 cm 左右，按株行距進行打孔移栽。移栽后進行澆水，2～3 d 可緩苗。緩苗后適時中耕，促進幼苗生根。

（二）田間管理

每667 m2開花時要消耗大量養分，因此在開花前要澆足水，并追施尿素10 kg，每667 m2在距離植株12～15 cm 處進行刨坑穴施，然后搭架引蔓，開花坐果后要壓蔓疏蔓。大冬瓜主蔓上要留第2 個瓜胎和第4個瓜胎，其余疏掉。小冬瓜要插高架側蔓不去除，每株可結多個果實，冬瓜植株從開花到結出第1 個瓜都不能澆水，否則會引起生理生長過旺而影響生殖生長，當第1 個瓜長到10 cm 且已經坐穩時再澆水，并同時追肥。疏果要盡早，以減少養分消耗。雨季要防田園積水，夏季應預防日灼病，可用青草將瓜蓋上，貼在地面上的瓜易腐爛和受病蟲為害，可用草、磚、石塊等將瓜墊起來。花期可采用果園放蜂或人工授粉等方式提高坐果率。

六、病蟲害防治

種植冬瓜要選用抗病品種，最好進行3 年以上的菜田輪作，注意防治疫病、蔓枯病、枯萎病、蚜蟲、紅蜘蛛等。

（一）疫病

1.危害癥狀。疫病主要為害果實，發病初期冬瓜表皮上出現水漬狀病斑，病斑外圍附著一層白色的霉斑，將病斑位置刮開，里面果肉已經發褐變色。

2.防治方法。疫病病菌在土壤中存活越冬，故在越冬前將土壤深翻消毒，在發生初期，可用50%多菌靈可濕性粉劑800 倍液噴霧防治。

（二）蔓枯病

1.危害癥狀。蔓枯病主要在高濕的環境中發生，發病初期葉片出現褐色病斑，病斑上有黑色小斑點，莖節也可發病，隨著病情的發展，病斑處溢出黃褐色分泌物，發病嚴重時莖葉腐爛呈亂麻狀。

2.防治方法。種植冬瓜前用福美雙可濕性粉劑進行拌種，減少病害發生，有條件的地區可適當進行輪作。雨后要及時排水，控制土壤濕度也是防治病害發生的重要措施。發病時用百菌清進行噴霧防治。

（三）枯萎病

1.危害癥狀。枯萎病發病初期冬瓜葉片褪色萎蔫，濕度較大時發病處出現粉色或者白色霉菌，莖基部濕腐，莖內變褐，隨著病情加重枯萎而死。

2.防治方法。播種前用福美雙進行拌種，定植前可用50%多菌靈可濕性粉劑22 kg，混入細土30 kg，攪拌均勻撒入定植穴內。枯萎病發病初期，用50%多菌靈可濕性粉劑500 倍液灌根防治。

（四）蚜蟲和紅蜘蛛

1.危害癥狀。蚜蟲和紅蜘蛛都喜歡附著在幼嫩的葉片上或者莖稈上吸取養分，造成葉片出現黃白色病斑，嚴重時影響光合作用，造成葉片枯萎脫落。

2.防治方法。蚜蟲可用黃色機油板誘殺，也可用吡蟲啉等藥劑防治。紅蜘蛛可用噠螨靈乳油進行噴霧防治。