提高秋冬大蔥產(chǎn)量的關(guān)鍵技術(shù)

滑縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣區(qū)域站 高軍

滑縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 王雙成

滑縣地處豫北平原，土壤肥沃，土層深厚疏松，是河南省的主要秋冬大蔥生產(chǎn)基地之一。2020 年10 月以來，大蔥價格不斷上漲，蔥農(nóng)們收益可觀，種大蔥的積極性提高。但本地大蔥每667 m2產(chǎn)量均在3500 kg左右，屬于中低產(chǎn)量，嚴(yán)重影響了蔥農(nóng)的經(jīng)濟效益，大蔥產(chǎn)量不高的原因是秋冬大蔥生產(chǎn)技術(shù)和管理水平不到位。因此，筆者在此淺析關(guān)于提高大蔥產(chǎn)量的關(guān)鍵技術(shù)與措施：選擇適合種植大蔥的土壤，選用優(yōu)質(zhì)大蔥品種，麥田秸稈粉碎還田快速腐熟，有效培育地力增施有機肥，地下蟲害苗前防治，水肥后移管理，防止后期生長缺肥等。

一、選擇適宜的土壤

選擇疏松、深厚、透氣性好、有機質(zhì)含量高的聯(lián)合土壤，排灌方便，上茬無重茬現(xiàn)象。黏性土壤質(zhì)地不宜種植大蔥，土壤透氣性較差，加之雨季汛期遇雨積水，使表層土壤沉淀密度增加，透氣性差，大蔥爛根，根腐病、軟腐病發(fā)生，給地下害蟲提供了生存條件，直接影響大蔥上部葉片發(fā)棵生長，直至缺苗斷壟，造成嚴(yán)重減產(chǎn)。

二、選用優(yōu)良品種

大蔥品種應(yīng)選擇植株高大、根系發(fā)達，生長旺盛，抗倒伏、抗病能力強，增產(chǎn)潛力大，綜合性狀優(yōu)，產(chǎn)量高、品質(zhì)佳的優(yōu)良品種。

三、麥田秸稈粉碎還田快速腐熟

當(dāng)前國家對環(huán)保方面的重視，農(nóng)村實行大田作物秸稈還田。可大蔥輪作面積90% 以上是麥田茬口，在定植之前，農(nóng)戶將上茬麥秸還入田間土壤中，雖然給下茬大蔥田間土壤中增加了有機物的積累，但由于是沒有處理過的未腐熟有機質(zhì)，可能會使大蔥定植后土壤根部中的病原菌和蟲原體增多，為大蔥生產(chǎn)管理埋下不利隱患。故在麥田秸稈還田耕地之后，大蔥開溝定植前，必須粉碎秸稈，進行秸稈快速腐熟處理，使之成為腐熟的有機質(zhì)肥料，同時每667 m2施入硫酸鉀型三元素平衡肥100 kg 以上，這樣能起到良好的增產(chǎn)效果。

四、培育地力，增施有機肥

增施有機肥、改良土壤，增加土壤透氣性。有機肥持效長，更能疏松土壤，因有機肥含有大量的有益微生物微量元素，可以促進土壤中的生物轉(zhuǎn)化，有利于土壤肥力的不斷提高，更能促進根系正常發(fā)揮生長。無論是農(nóng)家肥還是豬、羊、牛糞肥及餅肥，都要嚴(yán)格進行高溫發(fā)酵，充分腐熟，進行物質(zhì)轉(zhuǎn)化，使之成為有效生物肥。進行田間翻地時一同施入，通常在耕地之前作為底肥，一般每667 m2施用量3～5 m3。

五、殺蟲劑、殺菌劑改為苗前使用

在大蔥管理生產(chǎn)過程中，農(nóng)戶通常在病蟲發(fā)生初期或發(fā)病期使用農(nóng)藥防治病蟲害，這樣有時防治效果好，有時防治效果差，其原因是病蟲害已沾染或進入大蔥植株體內(nèi)，甚至病原菌和蟲原體已侵入大蔥莖葉和根部，此時藥劑防治效果已經(jīng)遲緩，不能及時得到防控，最終大蔥受到了不同程度的減產(chǎn)損失。

在探討這一難題時，筆者進行試驗，把原來殺蟲劑、殺菌劑苗后使用改為苗前使用，方法簡單，省力省工，防效明顯，可根治和防控病蟲為害。方法是：在大蔥定植前將殺菌劑、殺蟲劑一次性施入溝內(nèi)，例如把蘇云金桿菌生物細菌殺蟲劑加地菌靈2 種農(nóng)藥混合施入溝底大蔥根部，每667 m2用蘇云金桿菌5 kg，地菌靈150 g。經(jīng)土壤處理混合澆地溶解后，將產(chǎn)生內(nèi)毒素和外毒素，使根部吸收后，對大蔥體內(nèi)的蟲害起到內(nèi)吸胃毒觸殺作用，害蟲取食而毒死，達到內(nèi)外兼治殺滅害蟲的目的。

底施殺菌劑對地下根腐病、軟腐病、上部疫病、霜霉病、紫斑病都起到了很好的預(yù)防效果。底施殺蟲劑，對大蔥根部蔥蛆、蠐螬和上部蔥薊馬，潛葉蠅，甜菜夜蛾蟲害等可以有效預(yù)防，為大蔥生長提供了優(yōu)越環(huán)境。大蔥生長根系發(fā)達，充分吸收地下土壤中的有效養(yǎng)分和有效水分，促使大蔥上部光合作用強，葉片濃綠，植株旺盛整齊，抗倒抗病性增強，蔥白充實，商品性提高，增產(chǎn)幅度顯著，也大大降低了田間作業(yè)強度，在整個生產(chǎn)過程中基本不用打藥，消除了農(nóng)民種蔥不豐產(chǎn)的后顧之憂。

六、注重追肥，防止大蔥后期缺肥、早衰

大蔥施肥禁止用含氯化鉀肥料。注重追肥，防止大蔥后期生長缺肥、早衰也是取得大蔥豐產(chǎn)的關(guān)鍵一環(huán)。在大蔥生產(chǎn)管理過程中，大蔥生長前期施肥雖然方便，但此時正值7—8 月高溫多雨季節(jié)，如果此時突擊性追肥，容易形式高氮徒長倒伏。大蔥后期早衰表現(xiàn)為：上部管狀葉片通常發(fā)黃，蔥葉松散出現(xiàn)斜倒不往上沖，葉梢干枯現(xiàn)象嚴(yán)重，管狀葉壁發(fā)脆薄弱，遇風(fēng)極易倒伏，在雨水不缺少情況下仍然葉片淡黃，抗病抗蟲能力減弱，新生葉片減少，拔節(jié)葉片生長緩慢，嚴(yán)重影響大蔥產(chǎn)量和品質(zhì)下降，此時追施沖施肥以含量高的氮、鉀肥為主（硫酸鉀型高鉀復(fù)合肥及沖施肥），順?biāo)疀_施，效果可在7 天之內(nèi)顯現(xiàn)。大蔥施肥除底施外，追肥最佳時間為立秋后10 d，此時大蔥培土基本已經(jīng)溝平，只有在澆水過程中結(jié)合沖施，此法一般在9—10月結(jié)合澆水施入肥料，共沖2 次即可，增產(chǎn)效果比較明顯，促使蔥葉上沖濃綠，有效功能葉片得到5 片以上，上部葉片有效養(yǎng)分迅速下移，促使大蔥下部蔥白緊實增粗，保證了大蔥后期生長不會缺肥、早衰，為大蔥豐產(chǎn)提供了有力保障。

日平均氣溫在10 ℃左右，大蔥停止生長，此時期大蔥產(chǎn)量形成最高點，10 d 后待夜間最低氣溫降至零下4 ℃時即可開始收獲。這是大蔥冬季儲藏收獲適宜時期，也可以根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蚝褪袌鲂星椴扇〔煌竟?jié)適時收獲。