提高秋冬大蔥產量的關鍵技術

滑縣農業技術推廣區域站 高軍

滑縣農業技術推廣中心 王雙成

滑縣地處豫北平原，土壤肥沃，土層深厚疏松，是河南省的主要秋冬大蔥生產基地之一。2020 年10 月以來，大蔥價格不斷上漲，蔥農們收益可觀，種大蔥的積極性提高。但本地大蔥每667 m2產量均在3500 kg左右，屬于中低產量，嚴重影響了蔥農的經濟效益，大蔥產量不高的原因是秋冬大蔥生產技術和管理水平不到位。因此，筆者在此淺析關于提高大蔥產量的關鍵技術與措施：選擇適合種植大蔥的土壤，選用優質大蔥品種，麥田秸稈粉碎還田快速腐熟，有效培育地力增施有機肥，地下蟲害苗前防治，水肥后移管理，防止后期生長缺肥等。

一、選擇適宜的土壤

選擇疏松、深厚、透氣性好、有機質含量高的聯合土壤，排灌方便，上茬無重茬現象。黏性土壤質地不宜種植大蔥，土壤透氣性較差，加之雨季汛期遇雨積水，使表層土壤沉淀密度增加，透氣性差，大蔥爛根，根腐病、軟腐病發生，給地下害蟲提供了生存條件，直接影響大蔥上部葉片發棵生長，直至缺苗斷壟，造成嚴重減產。

二、選用優良品種

大蔥品種應選擇植株高大、根系發達，生長旺盛，抗倒伏、抗病能力強，增產潛力大，綜合性狀優，產量高、品質佳的優良品種。

三、麥田秸稈粉碎還田快速腐熟

當前國家對環保方面的重視，農村實行大田作物秸稈還田。可大蔥輪作面積90% 以上是麥田茬口，在定植之前，農戶將上茬麥秸還入田間土壤中，雖然給下茬大蔥田間土壤中增加了有機物的積累，但由于是沒有處理過的未腐熟有機質，可能會使大蔥定植后土壤根部中的病原菌和蟲原體增多，為大蔥生產管理埋下不利隱患。故在麥田秸稈還田耕地之后，大蔥開溝定植前，必須粉碎秸稈，進行秸稈快速腐熟處理，使之成為腐熟的有機質肥料，同時每667 m2施入硫酸鉀型三元素平衡肥100 kg 以上，這樣能起到良好的增產效果。

四、培育地力，增施有機肥

增施有機肥、改良土壤，增加土壤透氣性。有機肥持效長，更能疏松土壤，因有機肥含有大量的有益微生物微量元素，可以促進土壤中的生物轉化，有利于土壤肥力的不斷提高，更能促進根系正常發揮生長。無論是農家肥還是豬、羊、牛糞肥及餅肥，都要嚴格進行高溫發酵，充分腐熟，進行物質轉化，使之成為有效生物肥。進行田間翻地時一同施入，通常在耕地之前作為底肥，一般每667 m2施用量3～5 m3。

五、殺蟲劑、殺菌劑改為苗前使用

在大蔥管理生產過程中，農戶通常在病蟲發生初期或發病期使用農藥防治病蟲害，這樣有時防治效果好，有時防治效果差，其原因是病蟲害已沾染或進入大蔥植株體內，甚至病原菌和蟲原體已侵入大蔥莖葉和根部，此時藥劑防治效果已經遲緩，不能及時得到防控，最終大蔥受到了不同程度的減產損失。

在探討這一難題時，筆者進行試驗，把原來殺蟲劑、殺菌劑苗后使用改為苗前使用，方法簡單，省力省工，防效明顯，可根治和防控病蟲為害。方法是：在大蔥定植前將殺菌劑、殺蟲劑一次性施入溝內，例如把蘇云金桿菌生物細菌殺蟲劑加地菌靈2 種農藥混合施入溝底大蔥根部，每667 m2用蘇云金桿菌5 kg，地菌靈150 g。經土壤處理混合澆地溶解后，將產生內毒素和外毒素，使根部吸收后，對大蔥體內的蟲害起到內吸胃毒觸殺作用，害蟲取食而毒死，達到內外兼治殺滅害蟲的目的。

底施殺菌劑對地下根腐病、軟腐病、上部疫病、霜霉病、紫斑病都起到了很好的預防效果。底施殺蟲劑，對大蔥根部蔥蛆、蠐螬和上部蔥薊馬，潛葉蠅，甜菜夜蛾蟲害等可以有效預防，為大蔥生長提供了優越環境。大蔥生長根系發達，充分吸收地下土壤中的有效養分和有效水分，促使大蔥上部光合作用強，葉片濃綠，植株旺盛整齊，抗倒抗病性增強，蔥白充實，商品性提高，增產幅度顯著，也大大降低了田間作業強度，在整個生產過程中基本不用打藥，消除了農民種蔥不豐產的后顧之憂。

六、注重追肥，防止大蔥后期缺肥、早衰

大蔥施肥禁止用含氯化鉀肥料。注重追肥，防止大蔥后期生長缺肥、早衰也是取得大蔥豐產的關鍵一環。在大蔥生產管理過程中，大蔥生長前期施肥雖然方便，但此時正值7—8 月高溫多雨季節，如果此時突擊性追肥，容易形式高氮徒長倒伏。大蔥后期早衰表現為：上部管狀葉片通常發黃，蔥葉松散出現斜倒不往上沖，葉梢干枯現象嚴重，管狀葉壁發脆薄弱，遇風極易倒伏，在雨水不缺少情況下仍然葉片淡黃，抗病抗蟲能力減弱，新生葉片減少，拔節葉片生長緩慢，嚴重影響大蔥產量和品質下降，此時追施沖施肥以含量高的氮、鉀肥為主（硫酸鉀型高鉀復合肥及沖施肥），順水沖施，效果可在7 天之內顯現。大蔥施肥除底施外，追肥最佳時間為立秋后10 d，此時大蔥培土基本已經溝平，只有在澆水過程中結合沖施，此法一般在9—10月結合澆水施入肥料，共沖2 次即可，增產效果比較明顯，促使蔥葉上沖濃綠，有效功能葉片得到5 片以上，上部葉片有效養分迅速下移，促使大蔥下部蔥白緊實增粗，保證了大蔥后期生長不會缺肥、早衰，為大蔥豐產提供了有力保障。

日平均氣溫在10 ℃左右，大蔥停止生長，此時期大蔥產量形成最高點，10 d 后待夜間最低氣溫降至零下4 ℃時即可開始收獲。這是大蔥冬季儲藏收獲適宜時期，也可以根據當地氣候和市場行情采取不同季節適時收獲。