夏秋無公害大白菜栽培技術分析

安賀祥

(容城縣農業農村局，河北 容城 071700）

大白菜是廣受大眾喜愛的一種蔬菜，由于大白菜不耐熱、喜涼冷，所以以往大多是秋季大白菜。而為了滿足夏秋季節市場中對大白菜的需求，目前大白菜栽培領域越來越關注夏秋無公害大白菜栽培技術的研究與應用。為了有效克服夏秋大白菜在栽植期間面臨的諸多技術難點，有必要對夏秋無公害大白菜栽培技術各項要點實現深入分析，促使相關栽培人員在充分掌握技術要點基礎上，不斷提升夏秋大白菜栽培質量與產量。

1 優選品種

在夏秋大白菜栽培過程中，生長期剛好處于多雨、高溫、高濕、容易引發病蟲害的季節，所以在品種選擇方面要優選抗病蟲、耐濕、耐熱且早熟的品種。經相關研究與試驗，優選出8個夏秋大白菜品種，分別為魯春白1號、魯春白2號、怡農1號、怡農2號、黔白1號、黔白2號、春夏王、夏秋王。

2 合理選擇生產地

由于夏秋大白菜在栽植期間正值夏天高溫、高濕季節，各方面都為病蟲害發生提供了有利條件，容易引發嚴重的病蟲害問題。為實現大白菜的無公害種植，需要在栽植過程中盡量少施最好不施農藥，那么對生產地就提出更高要求，在選址期間最好選擇相對冷涼的高山地區。通常情況下，為實現夏秋大白菜的無公害種植，其種植地塊的海拔最好保持在1500～2200米區間，夏季平均氣溫保持在17.5～21℃區間。另外，大白菜種植地塊還要盡量和工礦企業保持較遠的距離，具有良好的生態環境，以最大程度減少大白菜受到污染，同時所選地塊要有優良的水質條件，土壤要肥沃且便于排灌，周邊交通環境要盡量便利。

3 適時播種與育苗

在夏秋大白菜播種期間，最好分批播種。播種時間一般在4月上旬、中旬，優選不易抽薹且冬性強的早熟品種，比如上文所說魯春白1號、魯春白2號、怡農1號、怡農2號、春夏王等。在選擇育苗地過程中，優選土壤肥沃、排水通暢且地勢相對較高的地塊。在播種之前，要澆足量的水，每畝用種量約為50克，在播種結束后要注意采取恰當的措施遮陰保濕。由于到了夏季會受到高溫影響使水分大量蒸發，在大白菜出苗之后需要注意及時澆水，以維持見濕見干狀態。實際栽植過程中，可結合苗期具體長勢，通過腐熟人畜糞進行提苗肥的施用，一般施肥一次。在播種之后25～30天就可以定植，需注意及時定植，以免因過晚定植對大白菜品質與產量產生影響。

4 整地做畦

通常情況下，需要在定植之前深翻土地，將地塊當中的土塊全部打碎，并均勻地將腐熟農家肥和復合肥施入地塊，腐熟農家肥施用量為4000～5000千克/畝，復合肥施用量為40～50千克/畝，之后要開廂做畦。由于夏秋大白菜其生長期正處于多雨高溫的季節，需要在做畦期間保持略深的廂溝，一般約20厘米，以便排水，同時可降低病害發生機率，每一廂進行兩行種植。

5 種植

夏秋無公害大白菜在種植期間主要方法有兩種，分別是育苗移栽法以及直播法。以直播法種植大白菜，主要方式也包含兩種，分別為條播、斷條播。所謂條播，主要是指通過參考大白菜行距開出淺溝，之后在溝中均勻地撒上種子，種子上面進行覆土做好鎮壓；而斷條播法主要是指基于白菜行距持續開出淺溝，每一個溝中播種固定數量的種子，一般為10粒，之后再覆蓋土。另外，育苗移栽法主要是把其他位置中長出的秧苗通過移栽的方式種植到地塊當中，此方法在運用期間容易損傷根系。在大白菜栽植期間，需基于不同品種具有的特性以及差異化的栽培時間，合理確定栽植密度，定植密度通常保持在3500～5000株/畝。在完成栽苗之后，要注意灌透水一次，在澆水過程中注意不淹苗。

6 田間管理

若播種方式為直播，需要注意早間苗，并分為多次間苗，結合實際情況適當地晚定苗。通常情況下，當幼苗長至有兩片真葉的時候開展間苗工作，而在幼苗長出的真葉數量為4～6片的時候及時進行定苗。間苗要將劣苗淘汰，若存在缺苗情況需及時補栽。通常在大白菜栽植過程中，要注意在二次間苗、定苗以及蓮座中期恰當地進行三次中耕，在中耕過程中需按照淺鋤背、深鋤溝原則，在中耕結束之后需適當培土，以對根系加以保護。在肥水管理過程中，需注意在植株長出3～4片真葉情況下，和澆水同步進行施肥工作，每畝施用10千克氮磷鉀復合肥以促進提苗；在幼苗長出8～10片葉子的時候，注意每畝施用1500公斤腐熟有機肥或20公斤氮磷鉀復合肥，施肥期間要順著壟的兩側實現開溝施入，這樣有助于促進發棵；等到結球初期，注意每畝施用600～700公斤腐熟圈肥或20公斤氮磷鉀復合肥，之后結合大水澆灌，在第三次中耕之后實現控水10～15天的蹲苗，這樣有助于促進根系發展，并為后期葉片生長奠定堅實基礎，有利于結球；等到結球中期，注意每畝施用15公斤氮磷鉀復合肥，以促進灌心。結球期是需水量最多的時期，一般每5～6天就要進行一次澆水作業，促使地面保持濕潤。這一階段需暫停蹲苗，同時結合澆水量施加適量的有機肥，以促進大白菜可以健康茁壯生長。夏秋大白菜需要注意在栽培期間勤澆淺澆，適當地使地表溫度下降，一般在采收之前7天左右要停止澆水，并且施肥澆水工作最好在傍晚開展。由于夏季大雨較多，需注意大雨過后及時排水，若排水不暢引發大量漬水，會進一步促發病害。另外，暴雨之后要以防淹苗埋心，同步要及時做好中耕松土工作。

7 病蟲害防治

在大白菜種植期間，面臨的主要病害包括白斑病、黑斑病、病毒病、霜霉病、軟腐病等，而主要蟲害包括菜青蟲、菜螟、蚜蟲等。

在對白斑病及黑斑病進行防治時，通常在發病初期，可噴施70%代森錳鋅可濕性粉劑（400～500倍液）；病毒病的出現一般和蚜蟲活動相關，所以在病毒病防治過程中首先要注意對蚜蟲加強防治，同時要注重防控人為接觸傳播。通常于發病初期，可通過1.5%植病靈溶液噴霧或20%病毒A可濕性粉劑進行防治；霜霉病屬于真菌性病害，在有中心病株出現或發病初期，可通過40%克霜靈可濕性粉劑（500倍液）進行噴霧防治；軟腐病發病初期，可噴施50%代森銨（600～800倍液）、72%農用鏈霉素可濕性粉劑（3000～4000倍液）等進行防治；對于菜青蟲和菜螟，若發生量較少可人工捕殺，或者在發生初期通過20%氰戊菊酯（3000～5000倍液）、1%菜蛾青（1000～2000倍液）進行噴施；對于蚜蟲，可通過黃板誘蚜實現物理防治，另外還可交叉使用50%抗蚜威可濕性粉劑（2000倍液）、20%滅掃利乳油（3000倍液）、20%速滅殺丁乳油（3000倍液）等進行噴施。

8 適時采收

由于夏秋大白菜到了收獲期依舊保持多雨高溫，一旦采收不及時容易引發軟腐病，或可因過度成熟出現裂球情況，降低經濟價值和食用價值，所以要注意適時采收。在采收之前嚴禁使用農藥，且不能通過糞肥進行追肥，采收過程中要充分符合農藥安全間隔期要求，在采收之后不可通過被污染水源、工業廢水以及生活廢水等洗菜。

9 結束語

夏秋無公害大白菜的栽培有助于提升菜農經濟收入，滿足市場中對大白菜的反季需求，同時還可有效保障食品安全。為此，需要相關研究領域深入探究夏秋無公害大白菜栽培技術，加強技術宣傳，使廣大菜農充分掌握先進的栽培技術，有效提升大白菜栽培質量與產量，促進效益增收，并推動當地農民脫貧致富。