“2021第五屆中國白酒（國際）學術研討會”將于12月召開

本刊訊：為進一步推動我國白酒行業動能轉換、轉型升級，加強白酒基礎理論和應用技術研究的推廣應用，提升我國白酒的現代化水平，由中國酒業協會指導，江南大學主辦，安徽古井貢酒股份有限公司承辦的“2021第五屆中國白酒（國際）學術研討會”原定于2021年10月17—18日在上海召開。因疫情防控要求，經大會組委會決定，現定于2021年12月5—7日在合肥古井假日酒店召開。

本次學術研討會受到行業協會領導、科研院所以及白酒生產企業專家的支持與關注，有30余家大型白酒生產企業及單位發來稿件，經過審閱、篩選、修訂，最終收錄50余篇，匯編成論文集，涵蓋本次會議的“國際化”“智能化”及“優質化”三大主題。本次會議將從論文集收錄論文中評選優秀論文并為注冊參會的作者頒發證書、獎金。（筱鸝薦）

來源：中國酒業協會 2021-10-12