池塘主養鯉魚套養南美白對蝦模式、技術與效益分析

○李 平 劉學來 宋長太

江蘇鹽城是全國大宗淡水魚的主產區，沿海地區集中連片養殖基地達40余萬畝，且單只池塘面積普遍較大（百畝以上），主要養殖鯽魚、草魚、鯉魚等，由于池塘面積較大，養殖品種結構調整相對困難，商品魚集中銷售造成市場價格波動變化大，多年養殖單一品種病害容易爆發，導致養殖經濟效益低而不穩。近年來，我們經過探索開展了池塘主養鯉魚套養南美白對蝦試驗，取得較好效果，現將其養殖模式、技術關鍵及效益情況總結介紹如下，供養殖戶朋友參考。

一、套養模式與特點

本模式根據百畝以上的大規格魚池的特殊條件，分別于3月和6月放養不同規格的鯉魚魚種，5月份套放南美白對蝦蝦苗。6月下旬開始捕撈第一批鯉魚上市，9月初捕撈南美白對蝦上市，年底前捕撈第二批鯉魚上市。通過輪捕輪放的養殖方式，保持池塘中魚蝦的合理載量，池塘的利用效率得到了充分發揮，降低了高密度放養載漁量高造成的水質溶氧、底質惡化、病害高發等壓力，同時也規避了商品魚集中上市價格下跌的風險，從而獲得了較高的養殖經濟效益。

二、主要技術關鍵點

1.池塘條件。池塘面積不限，長方形，池深2～2.5m，池底平坦，進排水方便，水源充足，水質、土壤、環境符合《農產品安全質量 無公害水產品產地環境要求》（GB/T18407.4）等標準。每只池塘配套風送投喂機1～2套，每10畝左右水面備配備3kW葉輪式增氧機1臺，每只配備6kW的微孔底增氧機組1臺套。

2.清塘消毒。上一個周期結束后，用機械（泥漿泵）清除池底過多的淤泥，讓其冰凍日曬池底，在條件允許的情況下盡量增加凍曬時間。3月上中旬進水20～30cm，用茶籽餅、生石灰、漂白粉等藥物全池潑灑殺滅野雜魚及敵害生物。

3.苗種放養。選用生長速度快、抗病力強的優良鯉魚魚種，第一次放養在3月下旬，規格為400g/尾的大規格魚種，放養量為750尾/畝；第二次放養在7月中旬，規格為50～60g/尾，放養量為1500尾/畝。第一次放養鯉魚種時搭配放養規格為250g/尾的鰱、鳙魚種，密度分別為鰱50尾/畝、鳙100尾/畝。5月下旬，當池塘水溫穩定在20℃以上時，選擇抗應激反應能力強的子二代南美白對蝦蝦苗，規格為1～2cm，放養密度3萬尾/畝。

4.飼料投喂。

選用鯉魚和南美白對蝦專用優質品牌飼料，飼料質量符合《無公害食品 漁用配合飼料安全限量》（NY5072）規定。魚種放養次日后開始投喂，每天投喂4次，分別為上午8～9時、11～12時，下午2～3時、5～6時。投喂初期，投餌機要適當調慢投喂節奏，延長投喂時間，一般控制在1～1.5小時，當鯉魚基本集中到投喂區后，可適當加快投喂節奏。投喂量一般控制在投喂區80%的鯉魚已吃飽離開為宜。南美白對蝦上午和下午各投喂一次，投喂量按估測的對蝦存池重量的3%～5%進行，根據食臺上殘餌量進行調整，以略有剩余為好。

5.調水增氧。魚種入池前水位控制在1.5m左右，2～3天后開始加水，一周后加至水深2m即可。養殖中后期，由于池塘蒸發和滲漏，每10天左右補水一次，補加到最高水位。整個養殖期間，要注意觀察池塘水色、水質、底質變化，經常進行“測水、調水、改水”。水色濃、水體透明度低時，用氯制劑消毒水體；水色淡、水體透明度高時，向池塘中補加光合細菌等有益菌制劑；池塘底質不佳時，用底質改良劑類及時改良底質，保持池塘底質良好。蝦苗放養后，需要每天中午開增氧機2～3小時，凌晨開增氧機3～4小時，連續陰雨或氣壓較低時，需增加開機增氧時間。7～9月份，氣溫較高，對蝦主要在池塘底部及周邊活動，需適當開啟微孔底增氧，始終保持池塘溶氧在5mg/L以上。

6.病害防控。魚種放養前2～3天，每畝用1～1.5kg二氧化氯全池潑灑消毒水體；魚蝦苗種放養時用食鹽、漂白粉等藥浴消毒；餌料投喂區定期用氯制劑消毒；養殖中后期每10天左右使用底質改良劑改良底質1次。發現魚蝦發病時，及時準確診斷，在技術人員指導下對癥用藥治療，使用藥物必須符合《無公害食品 漁用藥物使用準則》（NY5071）的規定。藥物使用過程中，做到杜絕使用違禁藥物，盡量避免使用抗生素類藥物，以使用中草藥或微生物制劑為主。

三、經濟效益分析

以新灘鹽場1只260畝混養池塘實績為例，將產量、產值、投入和效益情況分析如下：

1.產量、產值。總產量527300kg、單產 2028.1kg/畝，總產值564.4萬元。包括：第一批鯉魚總產量236200kg，單產908.4kg/畝，產值245.6萬元；第二批鯉魚總產量202300kg，單產778.0kg/畝，產值182.1萬元；鰱、鳙魚總產量58000kg，單產223.1kg/畝，產值50.5萬元；南美白對蝦總產量30800kg，單 產 118.5kg/畝 ，產 值86.2萬元。

2.投入。總投入425.07萬元。包括：苗種費119.43萬元，飼料234.85萬元，塘租24.7萬元，水電費1.69萬元，人工費19.7萬元，漁藥16.9萬元，其他7.8萬元。

3.效益。產值564.4萬元，成本425.07萬元，效益139.33萬元，畝平效益5358.84元，比單純養殖鯉魚增效2000元左右。

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