以生態環境“高顏值”促經濟發展高質量

文| 娜荷芽

錫林浩特市認真貫徹落實習近平總書記對內蒙古重要講話重要指示批示精神，始終堅持生態優先、綠色發展理念，依托豐富的畜牧業資源，從優化養殖結構、延伸產業鏈、提升附加值和產業融合發展等方面入手，集聚發展新動能，不斷做大做強特色產業，推動綠色優質農畜產品走出草原，走向全國。

西門塔爾牛成為錫林浩特草原上的“新星” 娜荷芽/攝

毛登牧場位于錫林浩特市東側，是一片極具典型性的天然草原。為充分保護草場，牧場每年秋季打草工作都會在8月20日以后進行，打草時每300米保留足20米以上的草場植被作為草籽帶，留茬高度控制在6厘米，嚴禁“打光剃盡”。同時，牧場采取劃區分片輪刈以及對運輸車輛規定行駛路線等措施，確保天然草牧場永續利用，實現可持續發展。

2020年，毛登牧場積極爭取到國家草原自然公園的項目，成為全國39個試點之一，打造全封閉管理，集生態、經濟、科研和產業化于一體的綜合性生態保護基地。在遵循“生態優先、綠色發展、科學利用、高效管理”基本原則、尊重原住農牧民及相關利益主體合法權益的基礎上，積極開展生態旅游、科普宣教、科研監測、文化體驗等活動，走好綠色可持續發展道路。截至目前，毛登牧場生態保護區草原植被覆蓋率從40%提高到62%，牧草高度從10厘米增長到40厘米，牧草種類從50種增加到210種，自然生態得到了良好恢復。與此同時，毛登牧場基地化養殖、種植和牧草流通等經營性收入達到總收入的80%，遠遠超過傳統畜牧業收入，已成為集生態、經濟、科研和產業化于一體的綜合性生態保護基地。

產業要發展壯大，需要立足優勢特色，打造產業集群。7月，由中國肉類協會主辦，錫林郭勒盟肉類協會和大莊園集團承辦的中國肉類協會2021年生態羊產業峰會（錫林郭勒）在錫林浩特市開幕。錫林浩特市借此契機大力實施品牌戰略，打好線上線下營銷、企業區域品牌共塑等“組合拳”，打造“領頭羊”——錫林郭勒羊區域公用品牌，積極推進“中國生態羊都”建設，以打造自治區草原肉羊產業集群項目為重點，著力推進烏珠穆沁羊選育提純復壯，積極發展肉羊雜交和舍飼育肥規?；B殖，完善“種羊場+擴繁場+核心群”一體化的良種肉羊繁育體系，以建設高端畜產品加工輸出中心為目標，繼續培育壯大龍頭企業，提升肉羊精深加工水平，進一步提升規模化加工能力，努力實現“不加工不出市”，提升市場競爭力，推動生態羊產業向價值鏈高端攀升。

近年來，錫林浩特市不斷推進畜牧業現代化，精心培育綠色畜產品生產加工品牌，構建農牧業新發展格局，堅持宜牛則牛、宜羊則羊，持續鞏固“減羊增牛”成果，深入推進肉牛良種擴繁、改良配種、科學管理、育成育肥和棚圈等基礎設施建設，保障良種肉牛供給能力，從根本上解決了良種犢牛外流問題。

錫林浩特市白音錫勒牧場桃林塔拉分場牧民蔣偉五年前主動響應國家政策，將家里的本地牛和羊全部換為優質品種西門塔爾牛。經過幾年的發展，蔣偉一家的收入不僅翻了十倍，還把產業由傳統家庭小規模分散經營壯大為家庭牧場適度規模經營，組建了蒙久家庭農牧場，走上現代化畜牧業養殖路線，成為一名遠近聞名的致富帶頭人。

“畫好生態卷、筑夢高精尖”，為讓牛羊肉跨越地域和時間界限走得更遠，錫林浩特市在牛羊肉加工產業上“深耕細作”，把做精做優特色產品、延伸產業鏈、副產品深加工作為開啟肉羊產業高質量發展的“金鑰匙”。

涮羊肉吃法簡單卻美味，其鮮香滑嫩的口感令人沉醉，深受廣大食客的喜愛。綠達涮府是錫林浩特一家經營多年的涮羊肉老店，據店長劉杰介紹，每天晚飯時的上座率可達到100%，有時還會出現排隊、等位的現象。綠達涮府之所以能夠得到市場的高度認可，得益于企業對每個環節的嚴格把控。綠達涮府的母公司綠達工貿有限責任公司于2009年完成了生產廠房和生產能力的擴大升級，2012年建立了牧場基地，2013年進軍餐飲業并逐步站穩腳跟，成功打造了“牧業+肉業+餐飲”為核心的產業體系，真正實現了產品“從草原到餐桌”的全產業鏈，成為本地企業加快一二三產業融合發展的標桿。綠達集團董事長王全秀介紹說：“我們用30年逐步打造出了從牧場、加工廠到餐飲終端的產業鏈布局。隨著消費需求的不斷提升，從二十年前的大卷肉、白條羊到現在的精工細作，目前可把一只羊深加工出100多種肉品類，迎合了不同口味、不同需求的消費者?！?/p>

如今，錫林浩特市緊跟市場需求，加快數字經濟發展,緊緊把握產業互聯網發展趨勢，推進畜牧業數字化改造和信息化升級，促進供給與需求、生產與銷售、管理與服務精準對接，不斷提高產業鏈現代化水平。借助電商銷售的東風，錫林浩特市乘勢而上，大力推動電商發展，讓牛羊肉搭乘網絡快車走進了更多尋常百姓家。今年1-8月，錫林浩特市實現網絡零售額44514.3萬元，同比增長8.4%，占全盟59.5%。

保護環境與發展經濟有機統一、相輔相成。錫林浩特市將繼續在以生態優先、綠色發展為導向的新路子上走出錫林浩特特色、“鏈”出錫林浩特質量、打出錫林浩特品牌。