肝病患者能吃辣椒嗎？

梁城

辣椒無論是作為調味品還是蔬菜，都深受廣大人民的喜愛，甚至還有很多人是屬于無辣不歡的類型，對于那些愛辣的肝病患者可能在吃辣的同時也在擔心自己到底能不能夠吃辣？

當肝病患者從醫生門診出來前，醫生基本上對于肝病患者的醫囑都有忌口辛辣食物以及油膩食物，那是不是就說肝病患者不能吃辣了呢？事實上并不是說肝病患者不能吃辣，而是肝病患者需要減少吃辣的量，不能和正常人一樣沒有節制的去食用。下面我們就以辣椒為例：

辣椒含有人體需要的多種維生素、鈣、磷、鐵及人體需要的15種氨基酸。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中占首位。紅辣椒還是芳香苷的天然來源，芳香苷可提高循環系統毛細血管強度、防止高血壓血管破裂，還有助于機體內抗壞血酸的累積。此外，辣椒能刺激口腔黏膜，反射性增加胃的運動，增加消化酶的活性，在食欲不振時吃這類含辣椒的食品，可以促進食欲，改善消化功能。

目前研究辣椒并沒有直接引起肝損傷，辣椒既然有這么多的好處，同時也不會造成肝損傷，那這樣是不是說明肝病患者更應該多多的吃辣椒呢？答案也是否定的，因為辣椒雖然不能夠造成肝損傷，但是它會對肝病患者的消化道產生刺激作用，使慢性肝病患者的消化道問題加重。

對于慢性肝炎患者一般來說主要是肝臟有輕度的異常，除了少部分患者可能存在胃腸粘膜的疾病，吃辣椒會加重疾病情況以外，大部分的慢性肝炎患者吃點辣椒是沒有太大問題的；但是對于疾病發展到肝硬化階段的病人來說，尤其是失代償期的患者，病情發展到這個階段，患者基本上都存在門脈高壓的情況，從而引起了胃底靜脈曲張，而辣椒里面的辣椒素會刺激胃腸黏膜發生充血、水腫，嚴重者引起燒心、腹痛等不適感覺，可使原有的損害進一步加重，嚴重的情況會引發上消化道出血，所以病情發展到這個階段需要注意避免食用辣椒。

所以看到這里大家可能都明白了醫生為什么說要忌口辣椒了吧，對于肝炎患者實在想吃辣椒了不妨先喝一點湯或粥，或進食一些其他的清淡食物，然后再進食辛辣食物，這樣一定程度上可以減輕了辛辣食物對消化道黏膜的直接刺激。最后就是盡量的少吃一點辣椒吧！畢竟健康是自己的。