藕魚立體種養(yǎng)模式

楊海松 ，趙瓊芬

（1.鶴慶縣辛屯鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)站，云南鶴慶 671502；2.鶴慶縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，云南鶴慶 671500）

藕魚立體種植養(yǎng)殖技術(shù)是利用蓮藕田進行藕田魚養(yǎng)殖，利用物種資源互補的生態(tài)機理，依托蓮藕和魚兩大資源優(yōu)勢一水兩用、一田雙收、藕魚共生。藕田為魚提供餌料以及避護場所，魚為藕田除草、除蟲、增氧，魚的排泄物還能為蓮藕增肥，減少藕田化肥、農(nóng)藥及魚飼料用量，對農(nóng)產(chǎn)品安全、農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效及生態(tài)、經(jīng)濟、社會效益提升都有重要作用。藕魚立體種養(yǎng)是一種生態(tài)循環(huán)、優(yōu)質(zhì)高效的種植養(yǎng)殖模式。

1 規(guī)劃及準(zhǔn)備

1.1 田塊選擇

藕魚立體種養(yǎng)田塊應(yīng)選擇地勢平坦、水源充足、土壤肥沃、集中連片的水（稻）田，單塊以0.67 hm2大小為宜，可多塊相連接形成一定的種養(yǎng)規(guī)模。

1.2 魚溝和田埂

魚溝開挖和田埂加寬加高加固，要求依據(jù)田塊大小和形狀，以“口”或“田”字形開挖魚溝，泥土用于加寬加高加固四周田埂，魚溝寬150～200 cm、深50～80 cm；加固后的田埂要高于田間最高水位50 cm以上，田埂寬150～200 cm，便于農(nóng)機作業(yè)、農(nóng)資及農(nóng)產(chǎn)品進出，確保魚苗安全。

1.3 加裝設(shè)施

根據(jù)田塊地形地貌合理安排進排水水路，進排水一般安排于相對兩角田埂，以便形成水循環(huán)，進排水口加裝水閘、檔板、欄網(wǎng)等設(shè)施。

1.4 精細整地

當(dāng)年10月水稻收割后開始排水曬田，次年1-2月進行機械深翻深耕，曬垡30～50 d，3月初進行淺水機械旋田，田塊達田平泥化標(biāo)準(zhǔn)即可。

1.5 增施底肥

結(jié)合機械深翻深耕，畝施用腐熟農(nóng)家肥1000～1400 kg和復(fù)混肥（N∶P∶K = 17∶17∶17硫酸鉀型）40 kg作底肥，增加土壤肥力，同時為培肥水體、增加水體微生物打下基礎(chǔ)。

2 蓮藕栽培

2.1 品種選擇

淺水藕選用鄂蓮4號和鄂蓮5號，深水藕選用本地優(yōu)良蓮藕品種古蓮。

2.2 適時種植

根據(jù)鶴慶壩區(qū)氣候條件，3月初開始種植，3月25日前種植結(jié)束。

2.3 藕種標(biāo)準(zhǔn)

種植藕種要求每根具有3個以上節(jié)間，無破損、無霉變，芽頭健壯。藕種采挖后及時移栽，注意藕種防曬防凍保濕，藕種采挖后5 d內(nèi)完成種植。

2.4 規(guī)范種植

行距200 cm、株距100 cm，拉線淺水種植，密度按每畝300～350穴，每穴1～2苗；種植穴深度15～25 cm，種植時藕尖向下、藕根向上以15°角埋入泥土，藕根可外露10 cm；田塊四周藕種藕尖全部朝向內(nèi)，中間藕種藕尖左右交替。

2.5 合理追肥

蓮藕立葉長齊后畝追施硫酸鉀型復(fù)混肥（N∶P∶K=17∶17∶17）20 kg；蓮藕封行前再追施20 kg。

2.6 科學(xué)管水

淺水藕、深水藕水分管理遵循前淺、中深、后淺原則，淺水藕最大水位不超過60 cm、深水藕最大水位不超過120 cm。

2.7 適時采收

在蓮藕立葉全部發(fā)黃時，蓮藕即可采挖，根據(jù)蓮藕市場行情，當(dāng)年10月至次年2月間適時排水挖藕上市銷售。

3 藕田魚養(yǎng)殖技術(shù)

3.1 全田消毒

放魚前3～5 d用漂白粉對藕田進行全田消毒，畝使用漂白粉2 kg對水潑灑。

3.2 魚種搭配

以鯽魚、草魚為主，鯉魚、鰱魚為輔，鯽魚∶草魚∶鯉魚∶鰱魚數(shù)量比例為60∶20∶15∶5。

3.3 魚苗規(guī)格

鯽魚苗以20～50尾/kg、草魚苗以1～2尾/kg、鯉魚苗以2～4尾/kg、鰱魚苗以2～4尾/kg為宜。

3.4 魚苗數(shù)量

視魚苗大小以及魚溝大小，每畝按比例放養(yǎng)1500～3000尾為宜。

3.5 放養(yǎng)及消毒

蓮藕種植15～20 d后及時放養(yǎng)魚苗，放養(yǎng)時要注意水溫差，運魚容器與藕田水溫差不能大于2 ℃，放養(yǎng)前魚苗用20 mg/kg高錳酸鉀溶液消毒5 min左右。

3.6 日常管理

突出生態(tài)養(yǎng)殖，杜絕投放人工魚飼料，一般選用天然飼料和通過施基肥、追肥進行水體培肥，同時藕田雜草、害蟲等也是魚的天然飼料。日常巡視田埂以及欄魚設(shè)施，特別是大雨暴雨天，注意排水通暢，注重防漏、防逃工作。

3.7 捕撈上市

根據(jù)成品魚市場行情，結(jié)合蓮藕采挖，于當(dāng)年10月至次年3月間適時捕撈。捕撈時緩慢放水，使魚落溝，可集中于網(wǎng)箱等設(shè)施，上市銷售或備下季放養(yǎng)所用。

4 蓮藕采挖及留種技術(shù)

4.1 挖藕時間

根據(jù)市場行情當(dāng)年10月至次年2月適時采挖上市。

4.2 采挖要點

挖去土壤表層泥土，根據(jù)蓮藕生長方向順藕采挖，抽出蓮藕，保持蓮藕的完整性，抹除蓮藕表層泥土。

4.3 清洗上市

除去藕尖和藕根，保留藕結(jié)完整性。根據(jù)各地市場消費習(xí)慣，可選擇帶泥藕或凈藕上市。蓮藕清洗時選用海綿清洗，防止蓮藕表皮受損。

4.4 留種比例

藕田采挖與留種面積以2∶1較為適宜，即根據(jù)藕田形狀，按長方向條形采挖，采挖幅寬4 m，留種幅寬2 m。次年采挖以當(dāng)年留種幅寬為中心采挖4 m、留種2 m，下一年又反之。

4.5 增施有機肥

結(jié)合蓮藕采挖翻土翻泥，將蓮藕地上莖葉進行深埋還田，同時畝增施腐熟農(nóng)家肥1000～1400 kg或商品有機肥800～1000 kg，保證來年藕田肥力供應(yīng)。

5 適宜推廣區(qū)域

鶴慶縣水源充足、地勢平坦，在土壤肥沃的壩區(qū)均可進行推廣，現(xiàn)已推廣100 hm2，全縣適宜推廣面積3000 hm2，同時大理州賓川縣、祥云縣以及臨滄市雙江縣也已學(xué)習(xí)借鑒鶴慶藕魚立體種植養(yǎng)殖技術(shù)進行推廣。