朝天椒綠色高效栽培技術

寧鄉市農業技術推廣中心（410600） 劉文斌 劉 曲 許曉玲

朝天椒市場需求量大，種植面積廣，是寧鄉市重要的蔬菜品種之一。2020年，寧鄉市朝天椒種植面積達到1000公頃，以下是寧鄉市朝天椒的綠色高效栽培技術。

一、苗期管理

1.品種選擇 選用高產、優質、抗病蟲、適應性廣、商品性好的朝天椒品種。

2.種子處理 先用 50~55℃的溫水浸種10~15分鐘，進行消毒，然后在25~30℃溫度下浸種12~24小時，再在20~30℃的溫度下催芽4~5天，種子露白后即可播種。

3.播種 采用漂浮育苗的方法。先用育苗基質填滿育苗盤的孔穴，然后在每穴中播種1~2粒包衣種子。播種后，將育苗盤放入育苗池中，保證育苗盤吸水均勻。

4.苗期管理 播種到出苗期間需密封保溫，當溫度超過35℃時，在早晨和傍晚進行短時間的通風降溫，以防幼苗徒長和發黃。在幼苗2片真葉期前后，氣溫增高，生長加速，為防止辣椒苗徒長，應在中午適當通風降溫。辣椒苗4~5片真葉期開始揭膜煉苗，采用中午揭膜曬苗、下午覆蓋的方法。移栽前15天左右進行晝夜揭膜煉苗，使辣椒苗逐漸適應外界條件，增強辣椒苗的抗逆能力。合理施肥。開始出苗時施第1次肥料，以后每隔20天左右施1次。將每次所需的肥料用熱水溶解后加入育苗池中，再向池中加入適量清水，保證育苗池中水深5~8厘米。根據辣椒苗的生長情況，適當調節施肥的時間和濃度。

5.煉苗 從苗期4~5片真葉期開始煉苗。先揭去拱棚的薄膜，使辣椒苗完全接觸外界環境，然后將育苗池中的水逐漸放出，注意保持盤底濕潤，使辣椒苗經受少水鍛煉。

二、大田栽培管理

1.整地 移栽前1個星期內完成整地工作。以廂面寬120厘米、溝寬80厘米為宜。挖好排水溝，主溝深50厘米，圍溝深40厘米，廂溝深35厘米。注意保持主溝低于圍溝，圍溝低于廂溝，溝溝相通，田間無積水。

2.施肥 辣椒是營養生長和生殖生長同時進行的作物，對肥料的需求以基肥為主，追肥為輔。基肥的施用量占整個生長期施肥量的70%~80%，每667平方米施用45%硫酸鉀型復合肥50~75千克、過磷酸鈣40千克。適時追肥：第1次結合中耕除草進行追肥，可施用0.2%的尿素；第2次在現蕾期至開花期進行追肥，防止徒長落花，施用0.3%的尿素；第3次在門椒坐穩果后追肥，每667平方米用45%硫酸鉀型復合肥10千克和尿素4千克溶于水后施用，控制濃度在0.5%以內；第4次追肥在立秋前后，重施翻秋肥，在距植株6~10厘米處，每667平方米深施45%硫酸鉀型復合肥40~50千克、尿素6千克、鉀肥5千克。

3.移栽 在晴天帶土移栽，減少根系損傷。

4.灌溉 遇高溫干旱時，進行溝灌。下午5時以后溝灌，切忌中午灌水，注意急灌急排，不能久漬，灌水不能漫過廂面。

5.病蟲害防治 病蟲害防治需遵循“預防為主、綜合防治”的原則，以農業防治為基礎，優先使用物理防治、生物防治方法，科學合理使用低毒化學農藥，做到加強監測、對口用藥、輪換用藥。

6.適時采收 青椒果實表面的皺褶減少，果皮色澤轉深、光潔發亮時進行采收，紅椒轉紅帶紫色時進行采收，宜在早晨和晚上進行采摘。