湖北省生豬生產(chǎn)的周期性特征及應對建議

蔡 珣 汪明陽 童 睿

湖北省農(nóng)業(yè)事業(yè)發(fā)展中心課題組，武漢430064

近期，筆者對1995年以來湖北省生豬生產(chǎn)的相關數(shù)據(jù)進行了整理和分析，研究“豬周期”波動規(guī)律，并結合當前情況對后期生豬價格走勢進行了研判，提出了推進當前生豬生產(chǎn)發(fā)展的建議。

1 湖北省“豬周期”特征明顯

1.1 “豬周期”時長平均為4年

1995年開始，湖北省生豬生產(chǎn)共經(jīng)歷了6 輪周期，分別為：1995年7月至1999年5月、1999年6月至2003年5月、2003年6月至2006年6月、2006年7月至2010年4月、2010年5月至2014年4月、2014年5月至2018年5月。除了第3 個周期時長只有37 個月以外，其余每個周期的時長都在46~49 個月，平均約為48 個月，即4年時間。

1.2 “豬周期”價格波動趨勢一致

“豬周期”是以價格的周期性波動變化規(guī)律來劃分的，在每一個周期中，豬價的波動都呈現(xiàn)倒“V”字型。1 個周期的起始以豬價上漲為標志，進入上升通道，當豬價達到峰值之后震蕩回落，進入下行通道，價格跌到谷底之后，觸底反彈，啟動新一輪周期。

1.3 “豬周期”內價格下行時間長于上漲的時間

從前6 個“豬周期”的時長來看，豬價下降階段的時長為21~31 個月，平均約為25 個月；豬價上升階段的時長為16~26 個月，平均為20 個月。總體上是下降階段時長要大于上升階段。其中，在2010年5月至2014年4月這個周期中，下降階段時長31個月，而上升階段只有17 個月，相差約14 個月。

1.4 “豬周期”價格跌幅有規(guī)律

從前6 輪“豬周期”看，漲幅的變化規(guī)律不明顯，如1999年6月至2003年5月這輪周期中，豬價的漲幅只有30.9%，而2006年7月至2010年4月的周期中，漲幅達到了176.74%。但豬價跌幅有規(guī)律可循，均在37.0%~49.2%，平均跌幅約為40%。也就是說，在每一輪周期中，當豬價從峰值開始回落，通常回落至峰值價位的60%左右時就會止跌回升，啟動新一輪的“豬周期”。

2 當前湖北省生豬生產(chǎn)處于第7 輪周期中下段

監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2020年8月全省平均活豬價格達到37.1 元/kg，此后豬價連續(xù)3 個月下降，從豬價徘徊和進入上升通道的時長來看，當前湖北省生豬生產(chǎn)已進入第7 輪“豬周期”的中下段。如果后期沒有重大疫情等不確定因素的影響，今后2年全省豬價將總體表現(xiàn)為下行趨勢。

2.1 生豬價格已進入下行通道

本輪“豬周期”以2018年6月活豬價格上漲為啟始，當月的活豬價為11.07 元/kg，至2020年3月，活豬價格漲至38.08 元/kg，漲幅達到243.99%，上升階段持續(xù)時間約22 個月。2020年3月以后，豬價一直保持36.8~37.2 元/kg，反復高位震蕩運行，8月全省活豬均價環(huán)比上漲1.9%，與6、7月2 個月的環(huán)比4.84%和15.92%相比，漲幅明顯收窄。9-11月，豬價逐月下降，11月全省活豬均價降至30.08 元/kg。進入12月以來，雖然豬價又回升至33.81 元/kg，但主要是受冬季腌臘肉及元旦、春節(jié)等消費因素拉動形成的短期內生豬需求增大導致的價格上漲，預計2021年2月節(jié)日消費效應消除后，豬價整體進入下行通道的基本面不會改變。

2.2 生豬產(chǎn)能持續(xù)穩(wěn)步恢復

據(jù)國家統(tǒng)計局反饋數(shù)據(jù)，截止2020年12月31日，全省生豬存欄2 161.46 萬頭，其中能繁母豬存欄220.68 萬頭，比上年同期分別增長33.6%、35.8%，已分別恢復到正常年份（2017年）的83.83%和87.57%。從畜牧部門12月監(jiān)測數(shù)據(jù)來看，規(guī)模場生豬存欄、能繁母豬存欄環(huán)比分別增長4.27%、2.95%，同比分別增長51%、45.60%；210 個定點監(jiān)測村102 437 個農(nóng)戶調查統(tǒng)計，截止2020年12月底，共有生豬養(yǎng)殖戶19 151 個，存欄肉豬為14.82萬頭，存欄能繁母豬為1.59 萬頭，同比分別增長2.68%、10.34%和32.23%。

2.3 豬肉進口量大幅增加

據(jù)有關資料顯示，2020年12月，全國進口豬肉44 萬t，同比增長63.1%；全年累計進口豬肉439 萬t，比2019年增長108.3%，換算成活豬為4 654 萬頭，相當于全國前5 位生豬養(yǎng)殖大省的平均年出欄量。隨著這些進口豬肉的投放，必將會抑制豬價的上漲。

綜上所述，本輪“豬周期”起始至今，活豬價格最高值為2020年3月的38.08 元/kg，此后幾個月總體上呈振蕩下行態(tài)勢，故38.08 元/kg 有可能是本輪“豬周期”中活豬價格的峰值；結合“豬周期”平均時長4年、價格下跌40%見底的規(guī)律來推算，當前這輪“豬周期”有可能在2022年5月左右結束，到時的活豬探底價格可能在22 元/kg 左右。

3 應對湖北省生豬生產(chǎn)周期性特征的建議

3.1 加快推動生豬在建項目建成投產(chǎn)

協(xié)調服務好32 個穩(wěn)產(chǎn)保供重大項目，督促早日建成投產(chǎn)，以便形成現(xiàn)實產(chǎn)能，搶占發(fā)展先機，抓住好行情的尾巴。

3.2 合理規(guī)劃生豬產(chǎn)業(yè)布局

審慎審批新建生豬養(yǎng)殖項目，限制單一追求產(chǎn)能產(chǎn)量的生豬項目，對同區(qū)域內規(guī)劃項目超環(huán)境容量的要進行調整削減，防止產(chǎn)量過剩或過載。科學制定發(fā)展規(guī)劃，推進全產(chǎn)業(yè)鏈、一體化、綠色發(fā)展新模式，構建現(xiàn)代養(yǎng)殖體系。

3.3 建立生豬生產(chǎn)監(jiān)測預警機制

完善生豬生產(chǎn)及產(chǎn)業(yè)上下游的飼料、屠宰加工等信息聯(lián)通共享機制，加大生豬養(yǎng)殖風險監(jiān)測分析力度，及時發(fā)布市場監(jiān)測預警信息，指導生豬養(yǎng)殖戶科學發(fā)展生產(chǎn)，避免豬價大起大落。

3.4 推動產(chǎn)業(yè)差異化發(fā)展

引導和推動養(yǎng)殖企業(yè)利用當前行情好、盈利水平高的契機，加快發(fā)展特色、高檔類養(yǎng)殖生產(chǎn)，提高產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，滿足社會多樣化的需求。