大棚蘆筍優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)

范光煒

（安徽省潁上縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，安徽阜陽(yáng) 236200）

蘆筍是天門(mén)冬科植物石刁柏的嫩芽，含有豐富的維生素A、B以及葉酸、硒、鐵、錳、鋅等微量元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，是深受大眾喜愛(ài)的高端蔬菜。蘆筍采取大棚生產(chǎn)，采收期可長(zhǎng)達(dá)8個(gè)月，經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高，是發(fā)展特色種植的好項(xiàng)目。

1 品種選擇

選擇純度較高、植株高大、出筍率高、豐產(chǎn)性和耐濕性強(qiáng)的高產(chǎn)品種浙豐、金冠、翡翠明珠等，采取穴盤(pán)育苗。

2 培育壯苗

2.1 準(zhǔn)備苗床

冬前對(duì)土地深翻凍垡，春節(jié)前后施入750 kg/h m2硫酸鉀復(fù)合肥（N∶P2O5∶K2O=15∶15∶15），整平待用。搭建6 m寬大棚，提前扣棚提高地溫，棚內(nèi)以中間分作兩畦，畦面高出地面10 cm左右，刮平備用。

2.2 種子處理

種子用兩開(kāi)一涼的溫水浸泡12 h后用清水淘洗1遍，再浸泡12 h，然后播種在育苗盤(pán)中。育苗盤(pán)選用50孔的穴盤(pán)，先放入2/3摻入益生菌的基質(zhì)，噴透水分，每穴播1粒種子，再覆蓋另外1/3的基質(zhì)，擺放在備好的畦面上，上覆薄膜，關(guān)閉大棚保溫。播種床保持25℃～30℃，7 d即可出苗，大多數(shù)苗出土后，要及時(shí)揭去地膜，使之充分見(jiàn)光，對(duì)幼苗進(jìn)行變溫管理，以防止徒長(zhǎng)。60～70 d即可移栽。移栽前要施1遍送嫁藥，藥物可選用代森錳鋅加阿維菌素。壯苗的形態(tài)標(biāo)準(zhǔn)：植株高20 cm，節(jié)間短，莖粗0.5 cm，上下粗細(xì)一致，4～5個(gè)分枝，葉色深綠，根系發(fā)達(dá)，側(cè)根數(shù)量多，無(wú)病蟲(chóng)害，苗齡一般60～70 d。

3 田間管理

3.1 地塊選擇

選擇適合蘆筍生長(zhǎng)的富含有機(jī)質(zhì)、土壤疏松、土層深厚、保肥保水、透氣性良好的肥沃土地，搭建6 m寬的大棚，棚長(zhǎng)隨地形而定，一般50～60 m。

3.2 施肥整地

冬前對(duì)土壤進(jìn)行深翻凍垡，施1 125 kg/h m2硫酸鉀復(fù)合肥（N∶P2O5∶K2O=15∶15∶15）作基肥，旋耕整平后備用。按照6 m寬的棚內(nèi)種植4行蘆筍的標(biāo)準(zhǔn)搭建大棚，棚與棚間間隔1.2 m，開(kāi)好排水溝。定植時(shí)第一行距棚邊90 cm，依次行距為15、120、150 cm，株距30 cm。定植后鋪設(shè)水肥一體化管道，以便日常水肥供應(yīng)。前期主要防治草害和菜青蟲(chóng)的危害。到12月中旬，葉子枯萎清園后撒施1 500 kg/h m2硫酸鉀復(fù)合肥（N∶P2O5∶K2O=15∶15∶15）在下層，15 000 kg/h m2優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥撒在上層，按照定植要求的行距開(kāi)溝起壟，噴灑殺菌劑消毒，2 d后在溝中灌透水，閉合大棚增加溫度。可加蓋內(nèi)膜，春節(jié)前提早上市新鮮蘆筍，一直采收“光頭筍”到“五一”，每天10：00前采收結(jié)束。“五一”后開(kāi)始留莖培苗，每株選粗壯的鱗莖留3～5棵，培育壯苗。

3.3 日常管理

綜合出筍、采筍和棚內(nèi)土壤墑情，結(jié)合灌溉，每次施用水溶肥（N∶P2O5∶K2O=18∶18∶18）75 kg/h m2。當(dāng)株高長(zhǎng)到1.5 m左右開(kāi)始打頂，保持株高在1.2～1.5 m，植株兩邊用繩子固定，防止倒伏。留苗40 d后，植株開(kāi)始開(kāi)花放小葉，要注意水肥控制，保持棚內(nèi)土壤和空氣干燥，預(yù)防發(fā)生莖腐病。9月氣溫下降，蘆筍開(kāi)花后開(kāi)始第二批采筍，一直可延續(xù)采到11月，當(dāng)年收獲結(jié)束。

4 病蟲(chóng)害防治

4.1 蟲(chóng)害防治

大棚蘆筍重點(diǎn)防治蚜蟲(chóng)、灰飛虱、薊馬、青蟲(chóng)等害蟲(chóng)，采取綜合防治措施。及時(shí)清除田間雜草，保持棚內(nèi)通風(fēng)干燥，壓低蟲(chóng)口基數(shù)。棚內(nèi)懸掛黃板，誘殺蚜蟲(chóng)、灰飛虱、薊馬。可選用吡蟲(chóng)啉、甲維鹽、阿維菌素、茚蟲(chóng)威等高效低毒農(nóng)藥適時(shí)防治，治小治了。

青蟲(chóng)主要包括夜蛾類(lèi)害蟲(chóng)和菜青蟲(chóng)，主要危害蘆筍嫩葉、嫩枝，嚴(yán)重的還傷害幼莖，造成減產(chǎn)。可采用黑光燈或糖醋液誘殺成蟲(chóng)。因幼蟲(chóng)有夜出活動(dòng)取食危害的習(xí)性，噴藥宜在傍晚進(jìn)行。藥劑可選用12%甲維鹽蟲(chóng)螨腈復(fù)配劑（劍斬）1 000倍液、5%抑太保乳油1 500倍液或卡死克乳油1 500倍液，也可用5%夜蛾必殺乳油1 500倍液均勻噴霧，要注意藥物交替使用。

4.2 主要病害防治

4.2.1 莖枯病。大棚蘆筍地勢(shì)低洼、土質(zhì)黏重、氮肥過(guò)多等，均易造成該病發(fā)生。防治方法：選擇地勢(shì)高燥、排水良好的地段栽培。發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)割除病莖，燒毀或深埋。控制氮肥，防止生長(zhǎng)過(guò)旺。發(fā)病初期噴施70%甲基托布津800～1 000倍液、1∶1∶240波爾多液或50%代森銨1 000倍液，每7～10 d噴1次，連噴2～3次。

4.2.2 根腐病。發(fā)病后莖基部的皮層腐爛，吸收根也受到破壞而導(dǎo)致主莖變黃，植株衰變。根腐病由真菌引起，主要由土壤傳染。幼苗定植時(shí)可用苯菌靈或苯菌丹按有效成分的400～500倍液，浸根15 min防治。

4.2.3 銹病。主要危害莖部及葉片。夏季為橙色銹斑，表皮破裂后散出橙色粉末；秋季為暗褐色病斑，葉子會(huì)早期脫落，嚴(yán)重時(shí)整株變色枯死。通風(fēng)不良、空氣潮濕易發(fā)生該病。防治方法：采用抗病品種。清潔田園，做好通風(fēng)、排水工作。發(fā)病初期可用75%百菌清800倍液或15%粉銹寧可濕性粉劑1 200倍液噴霧防治。