生態養殖技術在水產養殖中的應用

陳 云

（吐魯番市水產技術推廣站 新疆吐魯番 838000）

生態養殖并不能算是一種全新的技術，反而是一種回歸自然的“老舊”技術，其要點在于對各類水產生物自然生存環境的還原與優化，并將病蟲害防治工作交還給自然生態，用更加平衡、環保、可持續的方式推行人工養殖。基于此，文章將結合生態養殖的一些技術要點展開分析，以期為水產養殖業的發展提供借鑒。

1 認識生態養殖技術

要想認識生態養殖技術，首先需要了解一下什么是傳統水產養殖技術。傳統水產養殖技術的要點在于水產品的人工培育、大量繁殖，最終達到打破自然生產規律，實現水產品大量集中產出的經濟目的。其表現形式就是同一品種的大規模、集中化的養殖，一般采取大規模養殖的方式。其特點是一次性養殖的產品數量大、密集程度高，相對的就會導致整個水產養殖的生態系統單一，產出環境的維護基本全部依賴于人工，日常維護成本高、難度大；且集中養殖會使生物的自然抗病能力下降，容易受到病蟲害的侵害，為了防治病蟲害必然會大面積使用大批量的化學藥劑，造成的后果就是不僅容易使食物變成毒物，而且會對周邊的生態環境造成一定的影響，甚至造成不可逆的化學污染。長此以往，不僅損害水產養殖的經濟利益，對整個社會的可持續發展都是十分不利的。相較于此，生態養殖技術強調的是生態環境自循環式的綠色發展模式，在養殖活動初期就要做好養殖品類的合理搭配與生態環境的科學營造，力求通過不同品種之間的搭配組合，為物種還原最為原始自然的生存環境。這樣的生產方式可以有效提高水產品的健康程度，從而有效提升水產品的質量，同時這樣的方式還可以有效增加產品種類，提升養殖戶應對市場變化的能力，最大程度提升水產品的市場競爭力。運用生態環境中生物所處食物鏈的關系，可以有效地防止病蟲害的大面積頻繁發生，節省了日常維護的人力、物力成本，并在一定程度上提高了水產品幼苗存活率，能夠有效提高水產品的產量。在拋棄對化學制劑的大量應用之余，還可以大大縮減養殖成本，可以說生態養殖技術是與水產養殖活動適應性最強的生產技術，也是水產養殖戶的最優選擇，有利于生態環境的可持續發展[1]。

2 水產生態養殖技術應用淺見

2.1 水產生態養殖技術原理簡析

水產生態養殖技術是基于對生態環境的研究與分析，通過人工選擇配比的方式，還原生物的原始生存環境，并在根據實際的養殖水體環境做出合理優化的基礎上開展的科學水產養殖方式。整個水產養殖建立在水生生物的共生系統之上，有選擇地投放各類綠色水生植物與非消費產品為整個系統提供生存的養分與充足的氧氣，通過對整個養殖水域食物鏈進行系統、科學、合理的搭配，從而形成順應自然發展規律的科學設計，在獨立的人工養殖水域構建起較為完整的生態系統。依賴于自然界本身的分解者活動，可以有效地分解水產品生存空間內產生的廢物，保障整個水產水體環境本身的能量守恒，確保水體環境能夠穩定有序地進行自然循環，從而提升水產品的生長環境質量，有效幫助水產養殖提質增量[2]。在我國，目前水產生態養殖技術比較成熟、應用最為廣泛的當屬“水式”生產與“魚－稻”式水產，這些技術有效利用生物之間的互補特性，提升各種養殖資源的利用率，從而有效提升水產養殖的效能。

2.2 水產生態養殖技術的關鍵節點

不同于傳統養殖在整個養殖活動的全流程維護管理，生態養殖的關鍵點在于前期對水產養殖生態環境的營造及后續的簡單維護與保持。這一技術需要做好大量的前期準備工作，包括水產品品種優化選擇與科學搭配、養殖環境的專業培養與日常維護、水產飼料的合理選用與規范投放，在必要時候需要配合使用少量的藥物，提升整個水體環境的穩定性，其目的在于水產養殖環境的保持，將整個水產養殖工作置于一套完整、有效、綠色、環保的可持續發展鏈條之上。

（1）水產品品種優化選擇與科學搭配。無論何種形式的水產養殖，其目的都是追求經濟效益，關注點永遠是水產品的大量出產，水產品品種選擇都是必不可少的基礎環節。不同于傳統養殖技術，生態養殖技術對水產品種的選擇不僅要基于市場規則，還需要注重整個水體環境的適應性及品種之間的依存共生關系[3]。首先要根據當地的水體環境，制定出相應的水產養殖的目標方向，從養殖活動主產品的品類開始，科學配比，合理選擇附屬品類，保證整個水體生態環境的有序穩定，最終確認整個水體的基本養殖種類。在確定好整個養殖水域生態的基本形式之后，還需要選擇質量上乘、成活率高的良種幼苗，加以投放，保證養殖活動中的出產率。另外，養殖戶也應當在養殖活動中重視對幼苗的培育，以保證整個水產養殖工作的可持續性發展，也可以減少相應的長期成本投入[4]。

（2）養殖環境的專業培養與日常維護。水產生態養殖技術的關鍵點就在于水體環境的建立與維護，這是每個養殖戶必須要關注的要點，這一工作不可能僅僅依靠養殖戶自身的努力，還需要專業人員的指導與幫助。養殖戶可以在日常養殖活動中做好對水體環境的實時監測，并在工作中注意保持整個水體環境的穩定性。專業人員應當向養殖戶傳授簡單的檢測標準，幫助養殖戶做好日常基本的檢測工作，從而保證在水產養殖活動中能夠及時發現水體生態問題，并根據具體問題，準確做好預警處理。另外，日常養殖活動中一定要做好對水體環境的管理維護，養殖戶要對養殖區域進行定期的維護、清理，保證水體環境的清潔[5]。專業人員應當注重對水體生態的監控，從專業角度去觀察整個水體生態在運行中發生的變化，及時根據問題做出調整處理，幫助養殖戶提升水產養殖的能效。

（3）水產飼料的合理選用與規范投放。水產品養殖戶需要追求更好的經濟效益，水產品的養殖效率必須得到提高，而其關鍵就在于水產飼料的選用與合理使用[6]。合理選用水產飼料是一項十分重要的工作，養殖戶一定要做好前期的市場調研，優中選優，選擇質量上乘、易于清理的高產水產飼料，并注意飼料的營養配比。在投放飼料時，一定要制定科學的投放計劃，控制好投放的節奏，科學合理地把控投放的次數及喂食時間，保證投放的飼料能夠及時被飼養的水產消化吸收，這樣也可以在一定程度上減少清理剩余飼料的成本，防止飼料大量積存對水體環境產生不良的影響，引發不必要的危害，從而拉低整個水產養殖的效率。

2.3 水產生態養殖病蟲害的防治手段

養殖行業最為頭疼、最為忌憚的就是不期而至的病蟲害問題，一旦遇上就會如附骨之疽難以根除，給水產養殖造成不可估量的損失，嚴重損害養殖戶的經濟利益，打擊養殖戶的養殖信心。在傳統的養殖活動中，為了防治病蟲害，養殖戶往往會盲目地采用大量投放化學藥劑的方式防止病蟲害的襲擾，這樣的管理方式雖然可以在短期內有效解決病蟲害，但是在長期的養殖活動中，病蟲害會產生抗體，使養殖戶不得不變化對于各種化學藥劑的使用，極大地增加了病蟲害的防治成本，而且大量的化學藥劑會對人類身體產生巨大的傷害，長期使用化學藥品也會增加其他問題產生的風險，影響整個生態環境的穩定性[7]。另外，從水產市場的角度來看，這樣的有毒產品還會嚴重影響水產養殖戶的商業口碑，甚至會導致違法犯罪，嚴重影響水產養殖的經濟效益，可見，大量投放化學藥劑實在是一種得不償失的短見之舉。生態養殖技術帶來的生態防治方式可以有效防治病蟲害的發生，還可以有效提升水產質量，是水產養殖真正的首選技術[8]。

2.4 水產生態養殖技術的自然優選特色

生態養殖的最大優勢就在于養殖區域內所有的生物都是共生共存、相互依賴的自然關系，利用生物之間的依存關系維護養殖區域的生態平衡。通過科學的補充與合理配置水生植物，從而有效提高整個水體的含氧量，并保證水域營養物質的自我生產。引入部分無害的食腐生物，在不破壞水體環境、不對水產品主體品類產生不利影響的基礎上，確保各類廢物得到有效及時的清理，通過自循環保持水體生態環境的穩定[9]。通過對水產品種的科學搭配、有序混養，依靠專業人員的指導，緊緊把握不同品種水產的混合共生特性，既可以實現水體環境的自我凈化與改善，還可以保證不破壞周邊生態環境，真正實現綠色生態養殖。生態養殖可以保證整個水體的生態環境達到相對自然的平衡狀態，保證整個養殖水域的綠色生態發展[9]。此時，還需要對周邊的本土環境進行綜合分析，做出合理規劃，有效應對外來侵害的襲擾，重點對養殖水域可能遇到的外來生物侵害做出一個基本的判斷，根據侵害類型，選擇相應的天敵加以防護，在不污染環境的前提下，有效地完成整個水體環境的維護工作。

3 結束語

生態養殖技術可以從真正意義上將水產養殖引向綠色、科學、可持續的發展道路上，通過還原純自然生態環境的形式實現養殖區域水體環境的優化，依靠自然規律，科學防治病蟲害的發生，有效降低日常維護人工成本，還可以避免有毒化學物質的濫用，實現經濟效益與環境保護的動態平衡。