橫山區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展概況

劉錦玲

（陜西省榆林市橫山區(qū)草原工作站 719199）

陜西省橫山區(qū)有38.6 萬人口，其中農(nóng)業(yè)人口有35 萬人，農(nóng)村人口占總?cè)丝诘?1%左右。東南部是山大溝深的干旱地區(qū)，西北部靠近毛烏素大沙漠邊緣是干旱少雨的風沙地區(qū)，是一個以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主的地區(qū)，地處深溝大坡、一眼望不穿的大沙漠，一年四季干旱缺水，光靠種植業(yè)解決不了35 萬農(nóng)民的溫飽問題。企業(yè)、工礦、旅游景區(qū)匱乏，要讓35 萬農(nóng)民富起來是橫山區(qū)委、區(qū)政府最為棘手的問題。橫山區(qū)委、區(qū)政府探索出一套適宜該地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展新路子—“要想富、興畜牧”，奮斗目標就是“穩(wěn)住糧食生產(chǎn)、擴大種草面積、加強畜牧業(yè)建設”的宏觀思路，規(guī)模發(fā)展種草養(yǎng)畜是振興農(nóng)村經(jīng)濟的最佳措施。經(jīng)過幾年的拼搏奮斗，規(guī)模養(yǎng)殖業(yè)成為橫山區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)，養(yǎng)殖業(yè)短平快項目使貧困山區(qū)農(nóng)民增收、脫貧、致富，2019 年橫山區(qū)110 個貧困村、2000 多個貧困戶均因養(yǎng)羊業(yè)發(fā)家致富摘掉了貧困帽，2020 年橫山區(qū)全民脫貧，養(yǎng)殖業(yè)短平快扶貧項目使橫山區(qū)退出了國家貧困縣序列。農(nóng)民感慨地說：“沒有養(yǎng)殖業(yè)短平快項目扶持，我們貧困戶不會有今天的幸福生活，現(xiàn)在的我們都住上了敞亮大新房，添置了高檔的大液晶彩電、雙門冰箱，有的貧困戶還開上了小汽車，吃、穿消費都達到顯著改善，橫山區(qū)人民全都過上了小康生活”。

1 養(yǎng)羊業(yè)

養(yǎng)羊業(yè)是橫山區(qū)農(nóng)民賴以生存的傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，為了保證陜北白絨山羊產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展，區(qū)政府推廣實施陜北白絨山羊舍飼高效養(yǎng)殖技術，保護草場要擴大草產(chǎn)業(yè)做強羊產(chǎn)業(yè)，實施封山、封沙、育林種草、舍飼養(yǎng)羊，這一措施不僅促進了植被恢復和生態(tài)環(huán)境改善，還有效解決了農(nóng)村剩余勞力的就業(yè)問題，家庭副業(yè)增加了農(nóng)民的經(jīng)濟收入，贏得了社會效益。

1.1 發(fā)展規(guī)模養(yǎng)羊

區(qū)畜牧局、畜牧站、草原站、區(qū)良種白絨山羊育種繁殖場等業(yè)務單位選出50 名高工、畜牧師和專業(yè)技術干部長期駐曹陽灣、杜羊圈、九房溝等養(yǎng)羊大村負責專業(yè)技術培訓指導，組織養(yǎng)羊大戶進行改良羊子品種、選種育種、改善養(yǎng)羊基礎設施、擴繁羊群、建立規(guī)模養(yǎng)殖戶，增加種植優(yōu)良牧草面積，使羊只飼草問題、科學養(yǎng)殖等一切技術達到完善，實施了養(yǎng)羊經(jīng)濟效益。2016 年以來，橫山區(qū)累計投入養(yǎng)羊扶貧資金5000 多萬元，帶動社會資金上億元用于發(fā)展楊羊產(chǎn)業(yè)。全區(qū)已有200只以上的規(guī)模養(yǎng)殖場167 家，飼養(yǎng)量10 萬只以上養(yǎng)羊鄉(xiāng)鎮(zhèn)7個，萬只養(yǎng)羊示范村達到29 個，注冊羊產(chǎn)品商標6 個，建成肉羊屠宰、加工企業(yè)12 家。

1.2 打出羊肉品牌

2010 年橫山羊肉被國家市場監(jiān)督管理總局批準為國家地理標志保護產(chǎn)品，橫山區(qū)著力構(gòu)建保障“陜北橫山羊肉”品牌質(zhì)量，建成標準化生產(chǎn)車間和直屬管理監(jiān)控體系，羊產(chǎn)品標牌進行統(tǒng)一設計、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一價格來提升橫山羊肉品牌質(zhì)量，確保橫山羊肉知名度，近兩年橫山羊肉的價格比同類產(chǎn)品每千克平均高出10 元多，羊產(chǎn)業(yè)已成為全區(qū)脫貧致富的長高效產(chǎn)業(yè)。

1.3 橫山區(qū)是“陜北白絨山羊”育種基地

為繼續(xù)加快推進“橫山種羊”“橫山羊絨”公用商標的注冊，盡快形成品牌優(yōu)勢，加緊籌劃建成羊產(chǎn)業(yè)特色小鎮(zhèn)，打造集羊肉產(chǎn)品加工、羊絨毛產(chǎn)品加工、羊子副產(chǎn)品加工的全產(chǎn)業(yè)基地，為羊產(chǎn)業(yè)打通渠道，為群眾脫貧致富提供保障。

1.4 宏觀經(jīng)濟

橫山區(qū)緊扣“貧困人口精準受益，農(nóng)民持續(xù)穩(wěn)定增收”目標，成立了羊子產(chǎn)品產(chǎn)供銷生產(chǎn)合作社，橫山區(qū)羊子、羊產(chǎn)品參與管理、經(jīng)營、銷售、消費一體推廣模式，確保養(yǎng)殖戶的羊只、羊產(chǎn)品能銷出去、有收益。合作社與養(yǎng)羊貧困戶簽訂橫山羊子供銷協(xié)議，全區(qū)3 家屠宰企業(yè)累計收購近800 戶貧困戶羊子5000 只，高出市場價格近萬元，貧困戶每只羊子多收160元，戶均增收900 元，全區(qū)羊產(chǎn)業(yè)凈增值1.8 億元，農(nóng)民人均純收入增加300 元。

2 養(yǎng)豬業(yè)

養(yǎng)豬業(yè)生產(chǎn)是橫山人民古老的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，歷史悠久，每戶飼養(yǎng)1～5 頭豬作為家庭副業(yè)，來維持家庭日常生活費用開銷，是家庭經(jīng)濟的一項重要收入。由于近3 年市場豬肉價格連年持續(xù)走高，養(yǎng)豬經(jīng)濟效益較好，大大促進了農(nóng)民養(yǎng)豬積極性。目前30%的農(nóng)戶有5～10 頭豬，其中有一頭瘦肉型能繁母豬，養(yǎng)豬業(yè)生產(chǎn)也融入了“扶貧項目”，已成為區(qū)域特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)引領貧困戶脫貧致富。

2.1 養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展

養(yǎng)豬業(yè)生產(chǎn)受非洲豬瘟疫情的侵襲導致國內(nèi)生豬產(chǎn)量嚴重下降，損失慘重，大多數(shù)養(yǎng)豬場、戶苦不堪言，養(yǎng)豬業(yè)市場蕭條冷落，使生豬行業(yè)受到重創(chuàng)，直接導致仔豬、生豬價格飆升。受疫情影響市場豬肉供不應求，豬肉價格日益上漲，國家出臺了一系列鼓勵養(yǎng)豬的幫扶補貼措施，極大刺激了養(yǎng)殖場、戶們積極養(yǎng)豬，新生養(yǎng)豬場戶紛紛涌入生豬養(yǎng)殖行業(yè)，像雨后春筍，蓬勃崛起，舉國上下形成一股養(yǎng)豬熱的新潮，猛搶高價市場行情，希望獲得更高的效益。

2.2 市場經(jīng)濟

從近幾年豬肉價格瘋長來看，一個時期豬肉價格漲到32元左右，價格限制了人們對豬肉的消費，市場豬肉供不應求成為人們對豬肉需求的假象。國富民強使全國人民生活水平提高了，中國人口又多，市場消費量大，帶動養(yǎng)豬業(yè)的技術和設備迅速提高，降低成本或是搞特色養(yǎng)殖等確實提高了養(yǎng)豬業(yè)效率，廣大養(yǎng)豬場、戶看好生豬養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)的前景，促使養(yǎng)豬業(yè)再度興起。橫山區(qū)養(yǎng)豬數(shù)量和生豬存欄量大幅度增加，全區(qū)有百頭以上的養(yǎng)豬場6 個，50 頭以上養(yǎng)豬場8 個，2～5 頭養(yǎng)豬戶基本達到普及，橫山區(qū)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)突飛猛進，養(yǎng)豬業(yè)市場利潤可觀，養(yǎng)豬場、戶經(jīng)濟效益又上新臺階，好多貧困戶靠養(yǎng)豬業(yè)脫貧致富，還有存款。

3 大家畜養(yǎng)殖

牛、馬、驢、騾是橫山農(nóng)民的生活支柱，偏遠山區(qū)還是牛犁地驢送糞，馬、驢、騾馱水吃，是人們賴以生存的動物。隨著國家富強，人民生活水平提升和畜牧業(yè)的發(fā)展，牛、驢大家畜也走上了餐桌，特別是驢肉享有“天上的龍肉、地下的驢肉”的美稱。

3.1 奶牛發(fā)展

橫山區(qū)目前有專業(yè)奶牛場38 家，養(yǎng)殖數(shù)量約在10～100 頭之間，零星奶牛戶有100 多家，年存欄奶牛1.2 萬多頭。

3.2 經(jīng)濟效益

奶牛在一年中產(chǎn)奶一般有高峰期、淡奶期、停奶期3 個階段，奶牛產(chǎn)牛犢前3 個月是產(chǎn)奶高峰期，每天產(chǎn)奶量達20～30kg，高峰期一般只能維持3 個多月，產(chǎn)牛犢后奶牛每天泌乳量減少稱淡奶期，淡奶期的時間比較長，每天奶牛的產(chǎn)奶量只有5～20kg 之間。一頭奶牛年產(chǎn)奶量大約在8000～10000kg，年收入達3～4 萬，養(yǎng)奶牛經(jīng)濟效益可觀，是農(nóng)民短平快強項產(chǎn)業(yè)。

3.3 佳米驢養(yǎng)殖

佳米驢體格中等、性情溫順、耐粗飼，生長發(fā)育快，脂肪適宜，含維生素高，富含VE、微量元素硒，廣受消費者親媚，驢產(chǎn)品市場每千克價格高達240 元，還供不應求。

3.4 飼養(yǎng)方式

大家畜體強力壯，混圈飼養(yǎng)踢、咬、打架互相傷害，適宜單獨圈或單棚飼養(yǎng)，圈棚配備一只石槽和水槽，飼料有糜草、谷草、玉米、大豆秸稈、雜草鍘碎，加到石槽任其自由采食。早中晚各飲水一次，或水槽加上水讓其自己飲用。農(nóng)忙時早晚加補優(yōu)質(zhì)高蛋白精料，如黑豆、大豆、黃豆、豌豆等豆類精料，育肥期間再加1kg 玉米，豆類精料適當減少，并給飲用玉米茬子水，育肥期限制活動量避免掉膘。

4 雞、土、蜂

養(yǎng)雞業(yè)有很好的發(fā)展前景，隨著畜牧業(yè)發(fā)展，規(guī)?；B(yǎng)雞場日益增多，滿足了市場蛋、肉供應，家兔、蜜蜂養(yǎng)殖業(yè)蓬勃興起，是貧困戶投資低效益好的脫貧致富產(chǎn)業(yè)，可以維持小家庭的生活開支。