畜牧業疾病預防及治療的認識與分析

張如鴻

（江蘇省寶應縣氾水鎮綜合服務中心 225819）

隨著人們生活水平的提高，人們的物質需求也隨之增加，對畜牧業發展的需求也會增加。因此，健康和食品安全已成為一個緊迫的問題，分析主要原因是對牲畜疾病的預防和治療不到位。

1 畜牧業疾病的不良影響

動物疫病拖累了畜牧業本身的發展，而畜牧業對環境等各種因素的依賴性很強，具有發展的周期性。當畜牧業遭遇疾病災難時，這種周期性特征會被打破，從而對畜牧業的發展產生影響。試想，當某種疾病迅速蔓延時，動物本身沒有良好的生活環境，其生長速度必然下降，繁殖能力也會下降，導致未來有一個漫長的恢復期，這個時期是畜牧業發展歷史倒退的重要原因。

市場上的有害食品使人們的健康受到威脅。畜禽寄生蟲病和傳染病在動物疫病中占很大比例，發生這兩類疾病時，危害面積大。很多無良商家會利用法律漏洞，突破道德底線，將存在安全隱患的肉制品在市場上銷售，將病原體傳播到千家萬戶，從中牟取暴利，完全不顧他人健康。雖然人們吃了有安全隱患的肉食后生病的概率只有萬分之一，但可以推測，這種可能性一旦實現，將對人類健康造成毀滅性的打擊[1]。

動物疫病周期的特點表明，當疫病還處于潛伏期時，市場上肉制品價格基本穩定，不影響人們的生活水平；再往后，當動物疫病被發現并開始流行時，由于供求失衡，肉制品種類和數量會急劇減少，市場價格會急劇上升，從而影響人們的生活水平。以2014 年墨西哥爆發的H1N1流感（俗稱豬流感）為例，從我國市場上豬肉價格的變化看，可以得出一個比較明顯的結論。但這根本不是我國發生的動物疫病，這說明動物疫病的影響是國際性的，我們應更加重視[2]。

2 畜牧業疾病預防及治療中存在的問題

首先，畜牧養殖戶防病意識差，比如每年的預防接種，部分收購動物的買賣雙方從事私下交易活動，使當地檢疫人員難以了解情況，導致當地檢疫人員無法對動物進行入戶檢疫，影響產地檢疫水平。一方面，由于病理知識有限，養殖戶不能準確了解動物疫病的嚴重程度，錯過最佳治療時期，最終導致形勢嚴峻；另一方面，治療技術不能快速有效地控制疫病，導致疫病出現區域性蔓延。

3 基層動物檢疫工作中存在問題的解決措施

3.1 保證禽畜環境衛生

養殖戶要密切關注飼養環境的衛生狀況，確保環境及時清潔消毒，特別是加強日常消毒，每兩周進行一次衛生監督，確保畜禽圈舍無病原微生物。

3.2 科學消毒

消毒劑通過凝固蛋白質，破壞細菌酶系統，改變細胞質膜的通透性，使微生物的化學結構遭到破壞，進而殺死微生物。消毒劑在使用前應了解微生物的情況，控制使用濃度和時間。

3.3 做好禽畜糞便和代謝物的無害處理

養殖戶在飼養過程中要對畜禽糞便進行及時有效的無害化處理，防止微生物病原的積累和蚊蠅滋生，對正常或非正常死亡的畜禽尸體進行焚燒和無害化處理，防止疫病進一步蔓延。

3.4 應用無害飼料防控疾病的發生

用無污染的飼料喂養牲畜可以從源頭上控制疾病。中國飼料衛生標準規定，應控制飼料中添加劑的用量，做好霉菌、黃曲霉毒素和沙門氏菌的控制。在飼養過程中，為保證不出現霉變質量下降和高毒農藥污染，建議使用新型安全飼料[3]。

3.5 應用無害獸藥進行疾病防治

家禽出現癥狀時首先要確診，然后對癥治療，避免誤用藥物，按說明書正確使用劑量。慎用哮喘藥物和腎上腺素，慎用解熱鎮痛藥物，減少抗菌藥物的使用。研究表明，長期使用西藥會使動物產生抗藥性，積累有毒物質，所以應嚴格遵守休息期的規定。此外，我們必須使用有上市授權和批準文號的藥品來預防和控制疾病。

3.6 微生態制劑的應用

微生態制劑作為一種新型飼料添加劑在畜牧業生產中發揮著重要作用。它能調節動物腸道內的微生物平衡，有效刺激非特異性免疫的自動產生。此外，維生素和宿主代謝酶也可用于疾病防治[4]。多項研究表明，在豬飼料中添加微生態制劑可以顯著降低腸道疾病的發生率，提高生長和成活率。添加微生態制劑還能顯著提高雞肉生長速度，提高產蛋率和飼料轉化率，說明微生態制劑對提高畜牧業生產效率具有重要作用。

3.7 貫徹落實《動物防疫法》

制定科學的防疫程序，在最佳時間進行防疫，不同季節和環境下的牲畜需要不同的防疫程序，不同的防疫時間帶來的效果也不同，所以養殖場需要根據自己的實際情況制定防疫程序。首先，要考慮常見的病種和特定季節的高發情況。如流感在冬季常見，所以秋季要給牲畜接種流感疫苗。此外，由于蒼蠅、蚊子等節肢動物的叮咬會傳播疾病，所以在蒼蠅季節到來前要盡早接種疫苗。在接種疫苗時應考慮牲畜種類，使疫苗接種更加可靠。定向接種應考慮到最常見的血清型和病原體類別，在接種流感病毒疫苗時不能忽視這方面的內容。集中接種疫苗，當已有感染病原微生物的可能時，很容易導致感染性疾病的刺激，影響疫苗的接種效果。因此，應采取有效措施控制疫情。

3.8 保證疫苗供應和質量

為保證接種效果，必須保證疫苗的質量，接種人員要驗證疫苗的購進方式，不買賣劣質和未經批準的疫苗，并注意保存、運輸條件，保證疫苗的有效性。疫苗應在低溫下保存，凍干疫苗應在-15℃下保存，凍干疫苗的保質期一般為6 個月，常溫下疫苗的保存時間一般不超過10d，所以保證疫苗的儲存和運輸非常重要。

3.9 應用優質疫苗

疫苗接種中保證疫苗質量非常重要，切不可貪圖便宜應用劣質生物制品，導致疫情暴發，建議定期到防疫機構進行疫苗質量檢測，對于出現質量問題的疫苗嚴格予以查處，并對相關部門進行一定處罰，從而全面保證疫苗質量。

4 結束語

綜上所述，我國檢疫工作的實際情況還存在一些不足或客觀上的弱點，如動物檢疫人員素質參差不齊，檢疫技術水平普遍較低，檢疫部門之間缺乏協調，市場檢查相對薄弱，缺乏產地檢疫，飼養方式較為復雜，檢疫設備落后，影響了檢疫工作的質量工作，出現了檢疫人員水平最低的情況。認知偏差導致工作難以深入等問題。畜牧業疾病防控過程中要做好環境衛生消毒和滅菌工作，有效控制傳染源，保證飼養衛生，加強防疫意識，做好養殖工作中的疾病防控工作。