中草藥添加劑在家畜生產中的應用

何志娟

（甘肅省康樂縣農業農村局 731500）

1 中草藥添加劑的特點

1.1 多樣性

中草藥來源于動植物、礦物及其產品，具有自然的生物活性。同時中草藥添加劑富含的各種營養成分之間還可以合理組配，這樣促使各種物質之間相互協調，產生全方面和多方面的效應，這也是化學合成添加劑無法達到的作用。中草藥添加劑不僅在具有營養功能，還能增加機體免疫功能，起到抗應激和微生物的作用，由此可見，中草藥添加劑在保持天然性的基礎上，還可以發揮多種作用，達到雙向調節的作用[1]。

1.2 毒副作用小

中草藥中含有的蛋白質、維生素和微量元素等營養物質對家畜非常有益，雖然有一些中草藥含有毒性成分但經過自然炮制或提取精制后，再通過科學合理的配方會促使中草藥的毒性減弱甚至消除，所以說中草藥添加劑的毒副作用很小，可以放心使用。并且使用后在家畜機體內產生的藥物殘留很少，對機體腎臟、肝臟等臟器帶來的損傷小很多。

1.3 不易產生耐藥性

在家畜養殖過程中容易發生寄生蟲、腸炎等慢性疾病，如果長期使用化學合成的抗生素類藥物，不僅對家畜肝臟和腎臟帶來代謝負擔，影響這些臟器的健康狀況，最主要的是很容易產生耐藥性，降低抗生素藥效和延誤病情[2]。選擇中草藥用于抗微生物和寄生蟲不容易產生抗藥性和耐藥性，并且與抗生素聯合使用還可降低甚至消除抗生素毒副作用，達到事半功倍的效果。同時，可以作為添加劑長期添加，達到預防和治療慢性疾病的目的。

2 在家畜生產中的應用

2.1 抗菌抗病毒作用

中草藥通過抗菌抗病毒作用來達到預防和治療家畜疾病的目的。如大蒜中含有的大蒜辣素、檸檬醛、新大蒜素、揮發油、水芹烯類、芳樟醇等成分，具有抗菌、抗病毒和健脾理氣作用，能很好的殺滅機體中的傷寒桿菌、化膿桿菌、痢疾桿菌和真菌等，從而達到很好的治療效果。另外由知母、石膏、金銀花、紫花地丁和連翹等15 味中草藥組成的合劑，不僅能抑制大腸桿菌、多殺性巴氏桿菌和金黃色葡萄球菌的生長，還可以促進機體細胞免疫和非特異性免疫功能，幫助家畜提高免疫功能，盡快恢復身體健康[2]。

2.2 增強免疫作用

目前中草藥添加劑在家畜生產中被廣泛應用，其具有增強免疫的作用，可以作為免疫增強劑刺激機體免疫器官發育，同時可以維持家畜腸道菌群的平衡，有利于刺激機體免疫活性細胞產生，激活巨噬細胞吞噬作用，促進家畜補體、抗體和溶菌酶產生，從而達到提高免疫功能和抗病能力的目的。實驗證明，中草藥中含有的多糖、生物堿、皂苷、有機酸等成分具有增強免疫的作用，尤其是多糖類：（黃芪多糖、香菇多糖、人參多糖、枸杞多糖等）具有顯著的增強免疫功能。因為多糖是免疫促進劑，能刺激胸腺體液反應和網狀內皮系統、增強機體對病毒的特異抗原免疫反應能力，目前在家畜生產中應用最多的是黃芪多糖，一般在家禽體質較差、生病期間和免疫接種前，飼料中及時添加黃芪多糖類中草藥可以提高家畜抗病和抗應激能力，對疾病起到良好的防治作用[3]。

2.3 提高家畜生產性能

首先中草藥中含有特殊香氣，不但能改變飼料風味，最重要的是能刺激家畜食欲，提高采食量和飼料報酬，從而達到促進家畜生長發育和生產性能的目的。因為家畜食欲增強，能有效改善機體消化系統的發育狀況，調節腸道有益菌群的平衡，增強抵御病原微生物的能力，因此也是促進家畜生長發育和育肥的重要措施。增加飼料香味的中草藥添加劑有茴香、大蒜、花椒、甘草、松針和姜等，改變飼料風味的中草藥有山楂、桔皮、花椒、甘草、蜜桔皮、檸檬酸、姜等。實際生產中在3 周齡仔豬的飼料中添加0.1%辣椒粉，可顯著提高仔豬日增重和飼料報酬，由此可見，中草藥添加劑能調節機體新陳代謝和內分泌功能，起到很好的育肥和增重效果[3]。