淺談大紅袍花椒凍害防御及施救技術

徐 靜，韓昭俠，盧軍智

（寶雞市林業科技信息中心，陜西 寶雞 721000）

花椒（Zanthoxylum bungeanum Maxim）為蕓香科、花椒屬植物，作為我國重要的調料和經濟樹種，有著悠久的栽培歷史?；ń返母?、枝、葉、實都具濃郁辛香，具有較高經濟價值,市場需求大。近幾年，隨著價格不斷上漲，花椒在帶動地方經濟發展和農民增收致富中發揮了重要作用。大紅袍花椒是花椒栽植面積最大的優良品種，發芽較早，北方地區一般在4月上中旬，與當地的晚霜期基本一致，易受晚霜危害，特別是近年氣候異常，使得花椒低溫凍害頻發，椒農防御技術手段落后，致使大紅袍花椒大面積受凍減產，甚至絕收，極大挫傷了椒農的生產積極性，制約了花椒產業的健康持續發展。因此有效預防大紅袍花椒凍害發生，并能在災后及時補救，在花椒產業發展中就顯得十分重要。

1 花椒凍害概念及分類

花椒在越冬期間或春季花椒嫩梢期，由于極端天氣引起氣溫急劇下降，樹體全部或局部的溫度降至冰點以下，因細胞間隙結冰以致花椒組織受傷或死亡，稱為花椒凍害。凍害的種類主要包括兩大類，一類發生在越冬期間，由于強烈降溫或持續低溫所造成的凍害。這類凍害主要表現為樹體、枝干、根系凍害，其中枝干凍害對生產威脅最大，影響范圍很廣。另一類是秋冬或冬春季節交替時，由于劇烈降溫引起的霜凍，前者為秋霜凍，后者稱為春霜凍（倒春寒）。

花椒樹耐寒性較差，幼樹在最低氣溫-18℃以下，大樹在最低氣溫-25℃以下地區，冬季容易遭受凍害?；ń纺垩可L期出現0℃以下低溫或低于3℃氣溫連續3 d以上，新生嫩芽將受害。開花期低氣溫低于2℃或日氣溫降幅大于6℃，花芽將受害。

2 受害部位

2.1 根系凍害

花椒樹為淺根樹種，主根不明顯，側根較發達，多分布在40～60 cm深的土層中，冬季容易發生凍害。

2.2 樹干凍害

樹干凍害是凍害中最嚴重的一種。樹干凍害主要發生在冬季，氣溫變化劇烈，絕對最低氣溫過低，且持續時間較長的年份。發生樹干凍害的主要是盛果期和衰老期的大樹，最主要受害的部位是距地表50 cm以下，距離地面較近的的主干或主枝。主干或主枝受害后，樹皮縱裂翹起向外翻卷，受害不嚴重的樹體經過施救還能愈合，樹干受凍嚴重時則會造成花椒樹整株死亡。

2.3 枝條凍害

花椒枝條凍害比較普遍，只是受害的輕重不同。枝條凍害除隨樹干凍害發生外，還經常發生在秋季少雨、冬季少雪、氣候干旱的年份。受害嚴重時，可造成大量1～2年生枝條枯死，影響多年花椒產量。幼樹由于生長停止晚，枝條成熟不是很好，尤其是先端成熟不良，更易受凍。

2.4 花蕾、花芽凍害

花椒較葉芽抗寒性性差，因此更易受凍，發生凍害的地區范圍較廣，受凍的年份更頻繁也更常見?；ㄑ績龊χ饕腔ㄆ鞴賰龊Γ喟l生在春季升溫較早，然后又突然降溫的年份。一般在3月中下旬，氣溫快速升高，花芽開始萌發，這時如果突然降溫，就會造成花器受凍。由于花芽數量多，輕微的凍害對產量影響不大。如果花蕾、花芽受凍較重，則直接影響當年的產量，嚴重時可減產30%，甚至絕收。

3 大紅袍花椒凍害防御技術措施

3.1 大紅袍花椒冬季凍害防御技術措施

3.1.1 科學建園

花椒屬于強陽性喜光樹種，建園時，園址宜選擇土壤肥沃、坡勢較緩、陽坡或半陽坡的地塊，避免在風大的山頂或風口地帶以及易于形成輻射霜凍的低洼、溝谷建園。并根據園地的極端低溫，立地條件，品種特性及抗性，綜合考慮，科學選擇栽植品種。

3.1.2 加強田間管理

加強椒園管理，花椒采收后及時施基肥，以有機肥、磷鉀肥、農家肥為主，少量氮肥；在土壤封凍前，灌足透底水，提高地溫；科學修剪修剪，剪除徒長枝、干枯枝、病蟲枝、過密枝、交叉枝、重疊枝、纖弱枝；堅持預防為主，綜合防治的方針，做好病蟲害防治，促進樹體健壯，提高防凍抗凍能力。

3.1.3 樹體越冬保護

一是樹盤地膜覆蓋或培土。在土壤凍結前，在樹干周圍地膜覆蓋或者在主干根部培土20～25 cm，幼苗整株培土，加強樹體保護。縮短土壤凍結期，促使根系早活動，減弱凍害的不良影響。二是樹干涂白。入冬前，用生石灰5份+硫磺0.5份+食鹽2份+植物油0.l份+水20份配制成涂白劑或成品涂白劑進行樹體涂干?？赏七t萌芽、開花等物候期，避開寒流危害。三是樹干包扎。用稻草、作物秸稈或塑料條纏裹在樹體枝上，可以起到保暖防寒的作用。四是越冬期間噴布保溫劑。主要是在地溫來臨前，全園噴施防凍劑、高脂膜等，防止凍害的發生。

3.2 大紅袍花椒春季凍害防御技術措施

3.2.1 樹干包扎

用稻草或作物秸稈對花椒幼樹進行包扎保暖防寒。

3.2.2 灌水、噴水

椒園灌水時間應掌握在霜凍發生前2～3 d，通過灌水改變土壤水分含量，調節樹體周圍近地面氣層溫度日變化，減輕因溫度變化引起的凍害程度。噴水在強冷空氣來臨前1 h進行，用清水對椒園進行連續噴水，一般每隔15～30 min噴1次，利用水凝結散熱的原理抵御凍害，水在凝結時釋放的熱量可以緩解局部降溫的急劇性，凝結后可起到外衣的作用，使花器周邊穩定維持在0℃以上。

3.2.3 熏煙

注意氣候異常變化，多收聽天氣預報，做好防凍的準備。在強寒流來臨之時，在椒園迎風面和園內，運用硝銨、鋸末按3∶7的比例進行配置制成煙霧劑，每0.067 hm2用量3 kg；也可以堆放下干上濕鋸末、秸稈等易發煙的可燃物，一般每0.067 hm2椒園15～20堆（煙堆的大小和多少隨霜凍強度和持續時間而定）。霜凍當晚氣溫降至3℃以下時，點火發煙或布置煙霧發生器，形成煙幕。通過煙霧彌漫形成屏障作凝結核，利用其本身釋放的熱量，阻止低溫空氣下沉到近地面，緩解局部的劇烈降溫，熏煙可提高椒園氣溫2℃～4℃。熏煙時間大體從夜間0時—次日凌晨3時開始，以暗火濃煙為宜，使煙霧彌漫整個椒園，至早晨天亮時才可以停止熏煙。

3.2.4 噴防凍劑

主要使用防凍劑、高脂膜等來減少樹體的蒸發量，防治凍害的發生。應用噴施生長調節劑，噴施花芽防凍劑或500倍液的協同鈣，可有效預防、推遲花期、保護芽和嫩枝。也可噴施0.5%磷酸二氫鉀溶液或0.5%蔗糖溶液，提高花椒樹的抗寒性。

4 大紅袍花椒施救技術措施

4.1 肥水管理

對于受凍害嚴重的地塊，及時追施速效氮肥，及時澆水，加強樹體營養，使樹體健壯，促進花芽分化，提高來年產量。

4.2 噴施葉面肥

及時噴施磷酸二氫鉀等葉面肥，增強葉片的光合效能，制造養分，強壯樹勢，快速恢復樹勢，保證花椒正常生長。

4.3 適當修剪

對受凍嚴重和被風刮壞的花椒樹枝，要適當修剪，及時剪除不可恢復的主干、主枝，保護根部，促發新枝。剪后傷口涂封剪油、果腐康等保護劑或抹噻霉酮等藥劑，減少水分蒸騰，防止病蟲侵害，增強樹體抗逆性。

4.4 加強病蟲害防治

花椒遭受凍害后，更易受各種病蟲侵害，因此，要做到勤觀察及時發現，及時防治病蟲害。主要是重點加強蚜蟲、窄吉丁蟲、干腐病等病蟲害防治，保證樹體健壯。

4.5 調整產業結構

在不影響來年產量的基礎上，可通過修剪改造等方法，利用受凍花椒樹培養發展花椒芽菜，增加農民收入，減少凍害造成的損失。