昆明食用菌研究所與陸良爨鄉綠圓菇業有限公司聯合開發金耳工廠化栽培技術成效初現

金耳是傳統名貴的食（藥）用菌，其含有豐富的蛋白質、氨基酸、多糖、膠質物、胡蘿卜素、維生素和礦物質等，在調節免疫力、降血脂、降血糖、抗血栓、抗氧化、抗輻射和保肝護肝等方面有顯著作用，受到了越來越多的關注和喜愛。

早在1983年，中華全國供銷合作總社昆明食用菌研究所研究人員就首次發表了金耳人工栽培的方法。一直以來昆明食用菌研究所科研人員在金耳資源調查、種質收集、菌株分離、生物學特性、優良菌種制備、段木和代料栽培、轉色機制、規模化推廣和經濟價值分析等方面開展了大量的研究工作，積累了豐富技術成果和產業化經驗。

陸良爨鄉綠圓菇業有限公司主要從事杏鮑菇、金針菇、平菇的菌種制作、工廠化栽培以及優質出菇菌包生產示范等工作。近年來不斷地在珍稀食用菌栽培展開研究，將金耳作為公司主要研發品種之一，與昆明食用菌研究所合作共同開展金耳產業化開發。目前，在研究所的指導下，已經實現金耳優質菌種的自主化生產，工廠化栽培也取得了巨大的突破，是昆明食用菌研究所金耳工廠化栽培的首家示范單位。

中華全國供銷合作總社昆明食用菌研究所 2021-09-09