均衡的育種方案可增強養豬生產的可持續性

為了滿足更高水平的可持續性，育種計劃不僅應關注母豬的繁殖力，而且還應考慮到社會需求。這意味著諸如環境影響、動物福利或復原力等因素都應該包括在內。

育種計劃根據各種動物性狀對畜牧業生產者的相對重要性來定義動物種群的期望變化。值得注意的是，豬的遺傳選擇主要集中在經濟性狀上，如育肥豬的生長速度和母豬產活仔豬的數量，這些取得了巨大的成功。此外，隨著時間的推移，商業育種計劃在不斷演變，應反映出豬肉生產的價值鏈和市場的需求和變化。

近年來，提高動物福利和豬肉生產的可持續性發展越來越受到公眾和養豬業不同利益相關者的關注。因此，現在平衡的豬育種計劃包括并改進了顯示出足夠遺傳變異的相關社會重要性狀。這些現代育種計劃已經通過選擇更多高效利用飼料和更健康的動物，為改善動物福利和減少養豬生產對環境的影響做出了貢獻。此外，對育種計劃和技術發展中所包含性狀的生物學背景的進一步了解，為動物選擇方法帶來了新的選擇。

1 改善動物福利和健康

減少豬群中的母豬數量和提高每頭母豬的產仔數以提高母豬生產效率，對養豬生產的可持續性產生重大影響。選擇健壯的豬有助于可持續的養豬生產，同時提高動物福利。健壯的豬由于不易受腿部疾病等感染和生產性疾病的影響，并且壽命更長，因此在變化的環境條件下表現良好。母豬壽命，定義為終生生產力，是一個高效和有利可圖的養豬業的關鍵組成部分。潛在的影響生產因素，例如高達40%甚至50%的年淘汰率，以及每年只生產一到兩窩母豬的高占比，無疑會增加生產成本，降低豬場的每窩的平均仔豬數，并增加非繁殖天數。

由于飼料和勞動力成本增加，產出減少，這些因素對可持續性養豬生產產生不利影響。將母豬壽命、母豬健康度或母豬“穩定性”指標性狀納入養豬育種計劃已被證明是有效的，可以生產出能夠適應不同生產條件的母豬，并且每頭母豬年提供的豬只數量增加。

這一點可以通過設計一個選擇指數來實現，該指數不僅關注產活仔豬的數量，而且更關注仔豬的生存能力。這確保了養豬生產的可持續性保持在最佳狀態，并通過更高的成活率提高了動物福利。為了提高仔豬存活率，將母體遺傳效應囊括在育種計劃中，如母體對仔豬從出生到斷奶日增重的影響、母體對仔豬存活率的影響以及母體對仔豬均勻度的影響。

2 仔豬成活率

仔豬死亡率是一個動物福利問題，也是造成養豬生產者經濟損失的一個原因。為了提高仔豬存活率，人們研究了母豬的行為特征以及仔豬的行為特征。結果表明，母豬行為特征的遺傳率估計值較低，如母豬對小豬求救信號的反應，母豬在飼養員接觸小豬時的反應，母豬攻擊小豬、壓死小豬以及母豬對飼養員的態度。

此外，據報道，母豬對仔豬求救信號的反應與仔豬死亡率呈負相關，母豬對人的攻擊行為與仔豬死亡率呈正相關。此外，有跡象表明，母豬應激產生與其仔豬對應激和疾病的抵抗力之間存在聯系。

因此，通過選擇母豬表達出的基因，減少資源浪費，降低疾病風險，減少抗生素的使用，從而提高養豬生產可持續性，有可能減輕母豬應激對后代的不利影響，并通過母豬行為提高仔豬存活率。許多研究表明，豬的社會互動的遺傳背景及其與效率和收益的遺傳有關聯，這將導致把社交互動和行為互動納入豬育種計劃的可能性。

3 減少對環境的影響

減少養豬生產對環境影響的目標可以通過增加產出，同時盡量減少投入來實現。為了實現這一目標，提高飼料轉化率和豬只生長速度是近年來許多生豬育種計劃的重點。雖然飼料轉化率傳統上是通過料重比來衡量的，主要是由于其易于計算和解釋；但是開發和使用更精確的測定飼料轉化率的新方法越來越受到人們的關注。

其中一些新的飼料轉化率性狀包括節省飼料、剩余采食量或直接包含采食量等性狀。所有這些指標都是根據對動物性能指標的選擇來計算的，這些指標通常包括體重、平均日增重、背膘厚度和眼肌面積，作為養豬生產需要的替代性狀。因此，替代性狀可以很容易地被養豬公司采用，以提高遺傳增益，從而獲得更高效的豬只，并提高豬場的盈利能力。

4 提高飼料效率

除了降低生產成本（提高對波動的產出價格的適應能力）的好處之外，考慮到豬只與人類在食用能量和蛋白質來源方面的直接競爭關系，提高豬只的飼料效率尤其明智。因此，有必要通過培育更高效利用飼料的動物來滿足人們對動物源性產品的需求，同時減少廢棄物的產出。提高飼料效率的豬只遺傳改良已導致豬只日增重的增加，從而大大減少了豬只從出生到屠宰的天數。此外，由于瘦肉型豬更善于吸收飼料中的營養物質，因此提高了胴體的瘦肉率，從而提高了環境和經濟可持續性，以滿足日益增長的世界人口的需要。

此外，飼料效率的提高與豬只氮磷排泄量的降低密切相關，從而減少環境富營養化和酸化。此外，更高效利用飼料的動物產生更少的溫室氣體排放，因此有助于減少空氣污染。

綜上所述，均衡育種方案有助于養豬生產的可持續性，它們可以通過囊括福利和行為特征，以及利用基因編輯、全基因組分析和基因工程等新興技術，進一步提高豬肉產量，這些新興技術可以加速有關復雜性狀的遺傳基因進展。