蘇州地方畜禽遺傳資源保護現(xiàn)狀與思考

盛水興 陳玲 何文峰 薛勇 王洋 孫煒

（1，江蘇省蘇州市畜牧獸醫(yī)站 215000；2，江蘇省蘇州市種羊場 215128）

畜禽遺傳資源是人類社會重要的生物資源之一。人類經(jīng)過畜牧業(yè)生產(chǎn)，為社會提供肉、蛋、奶等畜產(chǎn)品，是保證人類社會充足食物來源的有效途徑之一。地方優(yōu)質(zhì)畜禽品種資源是經(jīng)過長期的歷史發(fā)展，在先民世代選育的基礎(chǔ)上傳承下來的寶貴品種資源，各國加大了對畜禽遺傳資源的保護，我國也先后出臺《種畜禽管理條例》 《畜牧法》 等法律法規(guī)，加大畜禽遺傳資源保護工作。

1 畜禽種質(zhì)資源的重要性

畜禽品種資源是滿足未來不可預(yù)見的重要基因庫，是選育新品種的材料，也是育種的原始材料。重要性主要有：一是育種（本品種選育、純繁）工作的物質(zhì)基礎(chǔ)；二是育種（太湖豬高產(chǎn)仔數(shù)導(dǎo)入）突破性的關(guān)鍵；三是新品種培育（如揚州鵝、蘇太豬）的主要來源；四是開展跨行業(yè)（試驗動物）科學(xué)研究等。

2 蘇州畜禽品種資源

蘇州地方畜禽品種資源豐富，2015 年江蘇省農(nóng)委公告第3號《江蘇省畜禽遺傳資源保護名錄》 中列出全省地方畜禽品種資源保護名錄有30 個，其中蘇州有10 個，畜禽有8 個。主要包括太湖豬（二花臉、梅山豬、楓涇豬）、鹿苑雞、太湖鵝、湖羊、昆山麻鴨、婁門鴨等，均列入國家級、省級品種資源保護名錄。其中國家級5 個。另外兩個是中蜂（華中中蜂）和蘇菊蠶（熒光繭色判性型）。

3 蘇州市畜離品種資源保護

2006 年7 月正式施行的《中華人民共和國畜牧法》，把“畜禽遺傳資源保護”緊隨“總則”作為第二章，從法律的高度加強畜禽遺傳資源保護。第九條明確“國家建立畜禽遺傳資源保護制度。各級人民政府應(yīng)采取措施，加強畜禽遺傳資源保護，畜禽遺傳資源保護經(jīng)費列入財政預(yù)算。畜禽遺傳資源保護以國家為主，鼓勵和支持有關(guān)單位、個人依法發(fā)展畜禽遺傳資源保護事業(yè)?！?/p>

蘇州市政府、各區(qū)縣政府高度重視地方品種保護工作，每年財政預(yù)算中列支專用經(jīng)費用于開展地方品種保護。

3.1 蘇州市畜禽品種資源保種單位現(xiàn)狀

蘇州市地方畜禽品種資源保護較好，每個地方畜禽品種都有保種單位開展相關(guān)保護工作，保種單位分布在全市不同區(qū)縣，有利于各市區(qū)畜禽品種資源保護的財政資金列支。

目前9 家地方資源保種單位，有4 家為私營單位；有4 家建設(shè)為蘇州市美麗生態(tài)牧場，另外4 家受客觀條件影響，沒能開展蘇州市美麗生態(tài)牧場創(chuàng)建。如張家港市畜禽有限公司、蘇州蘇太企業(yè)有限公司(江蘇省豬種質(zhì)資源基因庫）2 家單位受周邊環(huán)境制約，不能更好地提升改造；太倉市種豬場是老舊場，技術(shù)力量薄弱，當(dāng)前太倉市政府已重新建設(shè)保種場，計劃從私營轉(zhuǎn)為國有保護。

3.2 畜禽種質(zhì)資源保護形式

3.2.1 資源保護場

對列入國家和省級品種資源保護名錄的畜禽品種資源原則上在原產(chǎn)地有一個資源保種場，對重要品種如二花臉豬有一個保種場，一個基因庫。全市共建有資源保種場6 個（豬、雞、鴨、鵝、羊），存欄種畜約3300 頭、種禽46400 余只。按要求確定保種基礎(chǔ)數(shù)量、家系個數(shù)、公母比例和更新頻率，純繁、選育記錄和資料按年度匯總、統(tǒng)計和分析。

3.2.2 品種保護區(qū)

在地方畜禽品種原產(chǎn)地或主產(chǎn)區(qū)，選擇飼養(yǎng)量較多、自然隔離條件較好的鎮(zhèn)，建立品種資源保護區(qū)，并禁止同類品種進入該區(qū)域和經(jīng)濟雜交。蘇州市在吳中區(qū)東山鎮(zhèn)建立湖羊資源保護區(qū)，由東山動物防疫站牽頭開展，農(nóng)戶（30 家）飼養(yǎng)保護的方式，實施對公羊統(tǒng)一建檔、調(diào)配和補助的保種實踐，現(xiàn)保種群體380 頭左右，家系10 個。

3.2.3 種質(zhì)基因庫

采取活體保種與建立基因庫、胚胎庫相結(jié)合的方式，對一些瀕危品種進行保護。蘇州市建立了省級太湖豬基因庫，保存太湖豬品系3 個，存樣種豬1600 頭。

3.3 開發(fā)利用模式

3.3.1 經(jīng)濟雜交

以地方品種資源為母本，進行二元或三元雜交商品生產(chǎn)。這種形式在20 世紀(jì)80 年代開始大規(guī)模推行，比較適用于農(nóng)戶為單元的小規(guī)模生產(chǎn)。2000 年以后，規(guī)?；曫B(yǎng)不斷發(fā)展，這種簡單經(jīng)濟雜交生產(chǎn)形式所占比重逐步減少。蘇州市生豬生產(chǎn)二元商品豬和外種豬與地方品種雜交的二元母豬比重占比很小，而洋三元和配套系比重占絕對優(yōu)勢，這對于地方豬種保護的威脅越來越大。

3.3.2 品種創(chuàng)新

蘇州市從1970 年開始集中經(jīng)費投入和科技力量，通過畜禽新品種培育的形式，有計劃、有重點地確定畜禽新品種培育方案。先后培育了蘇太豬、昆山麻鴨2 個畜禽品種[1]。

3.3.3 直接利用

將地方品種純種直接進行商業(yè)性開發(fā)，這種形式對保種極為有利。如蘇州蘇太企業(yè)有限公司推出的純種極品豬肉，蘇州太湖鵝鄉(xiāng)韻有限公司推出的太湖鵝蛋，張家港畜禽有限公司的鹿苑雞蛋等，雖產(chǎn)量較少，但出售價格高，進行高端消費。

3.3.4 跨學(xué)科研究

將地方品種純種直接開展跨行業(yè)科學(xué)研究，這種形式能更好的發(fā)揮地方品種資源利用，使其能更多地服務(wù)人類生活。如利用計劃淘汰的湖羊與相關(guān)跨行業(yè)科研機構(gòu)開展的孕婦營養(yǎng)與胎源性疾病發(fā)生的研究，充分發(fā)揮畜牧獸醫(yī)技術(shù)人員及湖羊地方種質(zhì)資源優(yōu)勢，更大限度地利用好地方畜禽品種資源，為跨學(xué)科科學(xué)研究提供強力支撐。

3.4 保種工作的困難

3.4.1 經(jīng)濟效益弱

地方畜禽品種，尤其是地方豬種，雖然在繁殖性能、肉質(zhì)等方面有突出優(yōu)勢，但也存在生長速度慢、飼料報酬高、遺傳性疾病等明顯缺陷，難以適應(yīng)規(guī)模化生產(chǎn)需要，在產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營中處于競爭劣勢。

3.4.2 體制弱化

蘇州市在20 世紀(jì)70 年代起相繼在各區(qū)縣建立了國營地方畜禽品種的種畜禽場，對保護資源、經(jīng)濟雜交和產(chǎn)業(yè)發(fā)展發(fā)揮了積極作用。但20 世紀(jì)末，種畜禽場進行了改制，由原來的事業(yè)性質(zhì)企業(yè)經(jīng)營改革為純企業(yè)性質(zhì)股份公司或私營，原有的事業(yè)性質(zhì)優(yōu)惠政策大大削減，企業(yè)從經(jīng)濟效益出發(fā)壓縮種群規(guī)模。有的寶貴資源在蘇州市已消亡＜吳中橫涇豬、吳江太湖雞、太倉鹿河雞（俗稱蘆花雞）[1]。

3.4.3 規(guī)劃滯后，投入不足

按照國家法律規(guī)定，地方畜禽品種資源屬國家所有，因此，保護經(jīng)費理應(yīng)由各級政府財政共同負(fù)擔(dān)。蘇州市仍有地方的地方品種資源場發(fā)展規(guī)劃滯后，沒有納入或無地方發(fā)展規(guī)劃，保種場有的是以前國營轉(zhuǎn)制后的老場，設(shè)施設(shè)備陳舊。如張家港畜禽有限公司（鹿苑雞）保種場。另外，隨著地方經(jīng)濟社會的發(fā)展，城市建設(shè)已近到老場周邊，但因地方對地方畜禽品種資源保護的認(rèn)識不足，在地方經(jīng)濟高速發(fā)展、城市化拓展的同時，對地方畜禽品種資源保種場系統(tǒng)規(guī)劃滯后，現(xiàn)有的地方畜禽資源保種場發(fā)展受限，提升困難。如蘇州市種羊場（湖羊）這個省級湖羊保種場現(xiàn)場發(fā)展受環(huán)境所限。種畜禽場面臨困難，保種將難以長期為繼。

3.4.4 畜產(chǎn)品深加工不足

當(dāng)前，各畜禽保種單位一般采用自產(chǎn)自銷模式，主要以初級畜產(chǎn)品提供市場，因自身深加工能力不足，產(chǎn)品銷售分類不夠精細(xì)，畜產(chǎn)品附加值不高，且市場供應(yīng)量少，不能形成規(guī)模效益，與其他同類產(chǎn)品在市場競爭中優(yōu)勢不明顯。

4 畜離品種資源保護的思考

4.1 明確地方政府職責(zé)

國家和省里根據(jù)《畜牧法》 分別公布了國家級和省級畜禽品保護名錄，江蘇省也出臺了《江蘇省畜禽遺傳資源保種場保護區(qū)和基因庫管理辦法》，對品種資源進行規(guī)范管理。以前蘇州市由國營場為主體的保種體系被打破，隨著國家生態(tài)文明建設(shè)的推進，全市畜禽糞污治理工作的推進，地方政府對地方畜禽資源場建設(shè)提升認(rèn)識不足，規(guī)劃滯后或沒有發(fā)展規(guī)劃，保種場自身面對設(shè)備陳舊或周邊環(huán)境變化沒有能力提升或選址重建。保種是社會公益事業(yè)，客觀上承擔(dān)的是國家責(zé)任，需要各級政府政策支持。建議各級地方政府要提高認(rèn)識，明確職責(zé)，協(xié)調(diào)相關(guān)職能部門開展好保種場規(guī)劃。

4.2 創(chuàng)建美麗生態(tài)牧場

地方畜禽資源保護場承擔(dān)地方畜禽種質(zhì)資源保護任務(wù)，是受國家、省、市地方政府法律法規(guī)保護的種畜禽生產(chǎn)企業(yè)。2020 年5 月中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院、蘇州市人民政府在北京發(fā)布《蘇州市率先基本實現(xiàn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化評價考核指標(biāo)體系(2020-2022 年) (試行)》，指標(biāo)“三高一美”中明確全市所規(guī)模畜禽養(yǎng)殖企業(yè)要完成蘇州市美麗牧場創(chuàng)建任務(wù)。建議各級政府以此為契機，認(rèn)真調(diào)研地方畜禽資源保種場（保護區(qū)、基因庫）現(xiàn)狀，協(xié)同各相關(guān)部門，助力完成好地方畜禽資源保種場（保護區(qū)、基因庫）蘇州市美麗牧場創(chuàng)建任務(wù)，同時，也是地方畜禽資源保護場自我提升，高質(zhì)量發(fā)展的必然之路。

4.3 明確保種場職責(zé)

保種場主要職責(zé)是進行地方品種保護，建議保種場不開展相關(guān)開發(fā)工作。一是保種經(jīng)費是由各級政府財政資金資助，資金主要用于保種場該品種按規(guī)模進行保種的費用。二是各保種場專業(yè)技術(shù)人員并不充足，無力承擔(dān)更重的開發(fā)研究任務(wù)。三是保證保種場所相對封閉獨立，阻斷可能出現(xiàn)的各類突發(fā)疫病傳播，以免造成重大損失（如近年的非洲豬瘟疫情）。

4.4 保種要有開發(fā)理念

保種的價值體現(xiàn)在開發(fā)上，開發(fā)有利于更好的保種。蘇州市保種場目前主要以保種為主，開發(fā)不足。主要因為開發(fā)需要強大的專業(yè)人員隊伍，更多的資金投入，更長的開發(fā)周期、產(chǎn)品宣傳及市場認(rèn)可度。目前的保種單位尚不具備以上條件，地方畜禽品種資源開發(fā)需要引入大型商業(yè)性育種公司或成立國有的地方品種資源開發(fā)中心專項進行攻關(guān)研究。

4.5 開展畜產(chǎn)品深加工

地方政府要支持創(chuàng)辦或引進畜產(chǎn)品深加工企業(yè)，打造區(qū)域公共品牌，規(guī)?；a(chǎn)地方傳統(tǒng)口碑的畜產(chǎn)品食品，如萬三蹄、爊鵝、爊鴨、煨雞、白切羊肉、羊羔等，給市民送上家鄉(xiāng)的味道，使地方優(yōu)質(zhì)畜禽產(chǎn)品走向市場，創(chuàng)造更好的效益。