做大做強(qiáng)布拖黑綿羊產(chǎn)業(yè)的對策思考

馬黑爾拉

（四川省布拖縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 616350）

布拖縣地處大涼山腹地，境內(nèi)高山林立、溝壑縱橫，天然草地面積118 萬畝，89%的地區(qū)海拔在2000m 以上，年平均降雨量1100mm。得天獨(dú)厚的自然條件使畜牧業(yè)成為布拖縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。2020 年，全縣牧業(yè)產(chǎn)值達(dá)9.711 億元；四畜存欄達(dá)43.886 萬頭（只），其中羊存欄26.942 萬只，羊存欄占61.4%；四畜出欄達(dá)41.785 萬頭（只），其中出欄肉羊24.536 萬只，肉羊出欄占58.7%。其中養(yǎng)羊業(yè)在畜牧業(yè)生產(chǎn)中占據(jù)重要地位。

1 布拖黑綿羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

布拖黑綿羊是布拖縣特有的地方綿羊品種，屬山地型藏綿羊，在當(dāng)?shù)匾妥迥撩裰幸延杏凭玫酿B(yǎng)殖歷史。2018 年注冊了國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局地理標(biāo)志證明商標(biāo)，目前正積極申報(bào)國家遺傳資源品種保護(hù)目錄。從2017 年開始，布拖黑綿羊產(chǎn)業(yè)作為脫貧攻堅(jiān)中重點(diǎn)打造的地方特色產(chǎn)業(yè)，在資金投入、技術(shù)支持方面得到加強(qiáng)。到2020 年，累計(jì)投入資金近4840 萬元，向規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化方面取得長足進(jìn)展，在補(bǔ)爾鄉(xiāng)竹爾苦村建成了投資二千多萬元的黑綿羊良種繁育基地一個(gè)，在拖覺鎮(zhèn)石咀村、樂安鎮(zhèn)沙合洛村等地建成黑綿羊養(yǎng)殖基地49 個(gè)，全縣黑綿羊存欄達(dá)20.83 萬只，比2016 年增長52%。但與養(yǎng)羊業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)相比差距仍然不小。主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。

（1）養(yǎng)殖規(guī)模小，專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化程度低。養(yǎng)羊業(yè)飼養(yǎng)管理粗放，農(nóng)牧民“靠天養(yǎng)畜”的思想嚴(yán)重。再加上農(nóng)村人口大量流出，同時(shí)受“封山禁牧”等生態(tài)保護(hù)政策的約束，群眾從事畜牧業(yè)的積極性受到一定影響。全縣綿羊養(yǎng)殖仍以散養(yǎng)、放養(yǎng)方式為主，規(guī)模小，且圈舍等設(shè)施簡陋[1]。

（2）飼草飼料保障不足。隨著財(cái)政資金在人工種草上投入減少，優(yōu)良牧草的種植面積不斷縮減。黑綿羊良種繁育基地和49 個(gè)黑綿羊養(yǎng)殖基地，雖然有標(biāo)準(zhǔn)化的圈舍和規(guī)模化的羊群，但飼草種植跟不上，導(dǎo)致一到冬春季飼草料短缺，羊只生長發(fā)育受到一定影響。

（3）疫病防治力量薄弱。盡管全縣已建成比較完備的動(dòng)物疫病防控體系，但整體素質(zhì)有待提高；加上農(nóng)牧民科技文化素較低，在疫病防控方面特別是疫苗注射、棚圈消毒、羊只驅(qū)蟲等環(huán)節(jié)存在不足，偶爾造成疫病的發(fā)生和流行，給養(yǎng)殖戶帶來不小損失。

（4）養(yǎng)殖周期長，出欄率低。受傳統(tǒng)觀念影響，不少農(nóng)牧民總以飼養(yǎng)羊只數(shù)量的多少作為財(cái)富的象征，而不重視羊只適時(shí)出欄和合理調(diào)整畜群結(jié)構(gòu)等提高養(yǎng)殖效益。

（5）布拖黑綿羊產(chǎn)業(yè)作為布拖地方特有產(chǎn)業(yè)，長期來飼養(yǎng)規(guī)模不大，形不成規(guī)模效益。缺少市場品牌效益，市場競爭力不強(qiáng)。

2 做大做強(qiáng)布拖黑綿羊產(chǎn)業(yè)的有利條件

2.1 資源優(yōu)勢

本縣境內(nèi)山巒連綿起伏，海拔最高3890m，最低500 多m，可利用天然草地99 萬畝；土地資源豐富，人工種草有較好基礎(chǔ)。

2.2 市場需求

隨著人們生活水平的不斷提高，對優(yōu)質(zhì)牛羊肉的需求不斷增加，優(yōu)質(zhì)牛羊肉的市場價(jià)格逐年攀升。通過對布拖黑綿羊性能測定，9 種人體必需的氨基酸在布拖黑綿羊鮮肉樣品及蛋白質(zhì)中占比達(dá)8.6%和37.1%；其中組氨基酸和賴氨酸含量均高于國際標(biāo)準(zhǔn)的理想蛋白質(zhì)，并且布拖黑綿羊礦物質(zhì)含量豐富，是理想的微量元素來源，羊肉中磷、鈣、鐵、鎂、鈉、鐵、銅的含量均比其他羊肉高，市場前景較好。

2.3 政策扶持

在實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中，地方政府因地制宜地提出“五黑一西”的特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，堅(jiān)持按照“建基地、扶龍頭、塑品牌、拓市場”的思路，把做大做強(qiáng)黑綿羊優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)作為重點(diǎn)扶持產(chǎn)業(yè)之一來抓。

3 做大做強(qiáng)布拖黑綿羊產(chǎn)業(yè)的主要對策

做大做強(qiáng)布拖黑綿羊產(chǎn)業(yè)要與鄉(xiāng)村振興有效銜接，在政策、資金、技術(shù)上繼續(xù)加大扶持力度，加快實(shí)現(xiàn)布拖黑綿羊產(chǎn)業(yè)飼養(yǎng)規(guī)模化、設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)化、品種良種化、品牌市場化。

3.1 擴(kuò)大布拖黑綿羊飼養(yǎng)規(guī)模

3.1.1 加大布拖黑綿羊養(yǎng)殖基地建設(shè)

養(yǎng)殖基地是整個(gè)布拖黑綿羊產(chǎn)業(yè)體系的樞紐，在良種繁育和擴(kuò)大規(guī)模間起承上啟下作用。在完善和提升現(xiàn)有黑綿羊養(yǎng)殖基地的基礎(chǔ)上，結(jié)合鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施，以發(fā)展養(yǎng)殖專業(yè)合作社為契機(jī)，在高山地區(qū)建設(shè)100 個(gè)以上較高標(biāo)準(zhǔn)的黑綿羊養(yǎng)殖基地，每個(gè)基地保持100 只以上的飼養(yǎng)規(guī)模。基地以專業(yè)合作社集體經(jīng)濟(jì)為組織形式，由集體選出勝任的管理層，生產(chǎn)經(jīng)營過程中各個(gè)環(huán)節(jié)都要一事一議，共商共管。合作社在擴(kuò)大規(guī)模過程中，除了國家投入，應(yīng)積極吸收農(nóng)牧民入股。鼓勵(lì)和培養(yǎng)致富帶頭人，允許由致富帶頭人承包經(jīng)營養(yǎng)羊合作社。建立完善的生產(chǎn)規(guī)程和生產(chǎn)檔案，實(shí)施統(tǒng)一防疫，推廣無公害肉羊生產(chǎn)技術(shù)[2]。

3.1.2 扶持布拖黑綿羊養(yǎng)殖專業(yè)戶

養(yǎng)殖專業(yè)戶是整個(gè)布拖黑綿羊產(chǎn)業(yè)體系的重要環(huán)節(jié)，是實(shí)現(xiàn)黑綿羊規(guī)模養(yǎng)殖的有效途徑。通過政策引導(dǎo)，示范帶動(dòng)，東西部協(xié)作項(xiàng)目扶持，地方財(cái)政投入等措施，扶持發(fā)展布拖黑綿羊養(yǎng)殖專業(yè)戶1000 戶以上，每戶飼養(yǎng)黑綿羊50 只以上。重點(diǎn)在改造圈舍、推廣優(yōu)良牧草種植、改進(jìn)飼養(yǎng)管理方法和拓寬市場流通渠道上下功夫。按照標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、專業(yè)化、良種化、市場化的現(xiàn)代畜牧業(yè)要求有序推進(jìn)。

3.2 加快黑綿羊品種選育

充分利用好布拖黑綿羊良種繁育基地這個(gè)平臺(tái)，盡快落實(shí)人員和經(jīng)費(fèi)，組建布拖黑綿羊遺傳育種專業(yè)技術(shù)隊(duì)伍（如成立布拖黑綿羊研究所），在省、州專家團(tuán)隊(duì)協(xié)助下，加快布拖黑綿羊良種選育工作，選育出生產(chǎn)性能好、營養(yǎng)成分佳、經(jīng)濟(jì)效益高的優(yōu)良黑綿羊品種，不斷擴(kuò)大飼養(yǎng)規(guī)模。將鑒定合格、種用價(jià)值高的黑綿羊種公羊投放到黑綿羊養(yǎng)殖基地。一是避免基地羊群近親繁殖，二是促進(jìn)基地羊群提質(zhì)增效。同時(shí)，黑綿羊基地的種公羊投放到黑綿羊養(yǎng)殖專業(yè)戶，逐漸示范推廣輻射，促進(jìn)全縣黑綿羊品種改良，提升黑綿羊產(chǎn)業(yè)良種化水平。

3.3 立足種草養(yǎng)羊

目前國家保護(hù)草原生態(tài)，實(shí)行草畜平衡和草原禁牧制度，載畜量有限，雖然布拖縣天然草地資源較豐富，但要實(shí)現(xiàn)黑綿羊養(yǎng)殖規(guī)模效益，必須有充足的飼草飼料保障。因此，必須充分利用布拖縣耕地資源優(yōu)勢，發(fā)揮撂荒地多、冬閑地多的優(yōu)勢，大力推廣人工種草。二半山及以上區(qū)域應(yīng)種植光葉紫花苕、白三葉、多年生黑麥草、圓根等；干旱河谷地區(qū)應(yīng)種植紫花苜蓿、多年生黑麥草、豌豆等。特別是在特木里鎮(zhèn)、拖覺鎮(zhèn)、樂安鎮(zhèn)3 大壩子，采用與洋芋、玉米輪作，或與玉米、蕎子、燕麥套作、間作的方式，大力種植光葉紫花苕。以草定畜，全縣每年應(yīng)保持30 萬畝以上的飼草種植面積。

3.4 強(qiáng)化科技支撐

在加快黑綿羊良種良繁的同時(shí)，建立有效的疫病防治體系，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)健康產(chǎn)品，降低養(yǎng)殖損失。加快引進(jìn)有責(zé)任、有擔(dān)當(dāng)、有能力的動(dòng)物防疫專業(yè)人才，充實(shí)到從布拖黑綿羊繁育基地的防疫隊(duì)伍中。建立完備的防疫制度，特別是強(qiáng)制免疫制度。加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，立足布拖縣農(nóng)牧民科技文化素質(zhì)普遍較低的現(xiàn)實(shí)，通過多舉辦技術(shù)培訓(xùn)和深入生產(chǎn)一線加大技術(shù)指導(dǎo)等手段，讓農(nóng)牧民在加快轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)養(yǎng)殖觀念的同時(shí)不斷掌握優(yōu)良牧草種植利用技術(shù)、綿羊先進(jìn)飼養(yǎng)管理技術(shù)、綿羊品種選育等知識(shí)。

3.5 培育市場體系

培育壯大黑綿羊產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)。（1）形成“公司+基地+農(nóng)戶”經(jīng)營模式，發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)、加、銷一條龍，牧、工、商一體化，解決小生產(chǎn)與大市場的矛盾。（2）加快建成設(shè)施完備的肉羊深加工車間，開展布拖黑綿羊產(chǎn)品深加工，開發(fā)黑綿羊深加工產(chǎn)品種類，不斷增加產(chǎn)品附加值。（3）拓寬布拖黑綿羊產(chǎn)品銷售市場，通過建立電商平臺(tái)等加快產(chǎn)品流通體系建設(shè)。（4）通過政府搭臺(tái)，龍頭企業(yè)主導(dǎo)，利用信息網(wǎng)絡(luò)、宣傳媒體、各類商品展銷會(huì)、舉辦美食節(jié)等舉措，大力宣傳布拖黑綿羊及其產(chǎn)品，打造布拖黑綿羊產(chǎn)品的品牌效益。