論述肉種雞高產技術的集成與推廣

方向明 儲新生 于寬敬 劉禮進

（1，江蘇省海安高新區鎮畜牧獸醫站 226600；2，江蘇省海安市城東畜牧獸醫站 226600；3，江蘇省海安市墩頭鎮畜牧獸醫站 226600）

隨著社會經濟的發展，人民生活水平不斷提高，對肉制品的需求也逐年上漲，加之非洲豬瘟的影響，雞肉市場需求激增，在一定程度上促進了養殖業的發展，使得高效養殖技術受到更高的重視。在肉種雞養殖過程中，應大力推廣肉種雞高產技術，以提高養殖生產效率，促進養雞業可持續。

1 肉種雞高產技術措施

1.1 科學選種選育父母代肉種雞

加強肉種雞選種選育是提高生產效率的首要環節，定期對父母代肉種雞進行篩查，淘汰天生殘疾的肉種雞，并有規律的（7、15、24 周齡）稱重檢測其體重生長情況，根據體重合理分群，將體重接近的肉種雞分為一組，并區分體重正常組、超重組及低體重組。同時通過調整飼養量控制肉種雞的生長發育情況，提高雞群均勻度。淘汰掉患病、生長發育不良、有缺陷的肉種雞。通常在肉種雞產蛋后不再換群，以免發生應激反應，使產蛋率降低[1]。

1.2 強制換羽

強制換羽技術是通過人為干預的方式，在壓力因素作用下促使雞只發生應激反應，讓雞只在正常飼養過程中停止產蛋。強制換羽雖然會在短時間內影響正常的飼養生產，但由于雞只停止產蛋、更換羽毛，這個過程雞只可以得到充足的恢復時間，健康水平與營養供給得到平衡，然后在之后的正常產蛋過程中，蛋品質與數量可以迅速回到正常水平，有效延長種雞的產蛋周期，提高養殖場的經濟效益。在飼養過程中，雞只產蛋性能逐漸下滑，產蛋后6 個月產蛋率不足高峰期的50%，同時受精率、產蛋合格率及雛雞存活率也隨之下降。這個時間選擇強制換羽可以明顯提高品質與質量。強制換羽可以通過畜牧學法、化學法及激素法實現。

1.3 父母代肉種雞籠養技術

現階段，大部分養殖場選擇地面平養的方式進行種禽飼養，雖然種禽可以在地面上自由活動，有充足的活動量，但無疑造成過量的土地浪費。父母代肉種雞籠養可以有效提高土地利用率，提高養殖場的經濟收益。同時使用籠養方式可以降低工作人員的工作量，減少墊草使用量，籠養父母代肉種雞可以將公母比例控制在1：20～25，既每只種公雞可以給20～25 只母雞配種，在飼養過程中為了避免父代肉種雞患病，影響正常飼養生產，可以適量飼養5%的備用種公雞[2]。

1.4 限制飼養

肉雞采食量較大，生長發育速度快，并且容易儲存脂肪，所以在飼養過程中應采取限制飼養技術，減少其自由采食的時間，控制體重增長。肉種雞育成期主要通過兩方面限制飼養，首先是限制飼喂量，從4 周齡開始控制飼喂數量和時間，并防止互相搶食和擁擠[3]。其次是限制飼喂水平，控制飼料中的營養成分，讓部分營養水平低于正常標準，如低能量、低蛋白等，通常從4 周齡開始，將蛋白質含量降低3%左右。在限制飼養期間要根據不同體型對雞進行分組，淘汰體質較差的雞。

1.5 加強疫病防控

疫病是對雞生產性能影響最大的因素之一，在肉種雞飼養過程中，應始終遵循疫病防控預防大于治療的原則，加強飼養管理，保證營養供給充足，同時根據實際養殖情況制定免疫接種計劃，并嚴格執行，定期接種疫苗，如果在免疫期有雞只患病，應先進行治療，待病情穩定后在繼續接種。對雞場內的疑似患病雞要準確診斷，及時采取治療措施。

1.6 加強飼養管理

科學化的進行肉種雞飼養管理是有效提高其生產效率的因素，首先要保證飼料配比科學，飼料中的營養成分能符合雞只生長需求，并且不會因為飼料的原因而導致消化不良。尤其要重視梅雨季節飼料的保存與使用，定期檢查飼料質量，避免飼喂發霉變質的飼料。其次，做好環境控制工作，保證雞舍溫濕度適宜，通風情況良好，并且每天有12h 的光照時間。在一定程度上，降低種雞飼養密度，防止疾病的傳播擴散。

1.7 全自動孵化

采取全自動孵化技術能控制孵化環境，實現自動控溫、自動通風、自動翻蛋等孵化過程，并且也減少了人工接觸種蛋的疾病風險。在種蛋入孵前需要采取一定的措施對其進行處理，尤其是海安市雨水充沛，應重視高溫季節和雨季對種蛋的處理，在入孵前恒溫保管、消毒后可明顯提高孵化率。

1.8 廢棄物的無公害化處理

隨著畜牧養殖規模的逐漸增大，畜牧業帶來的污染已經對生態環境造成了一定的威脅，所以要不斷加強對畜牧業廢物處理的重視程度。對養殖過程中產生的糞便及污水可以通過沼氣的形式將其利用，保護環境，也能提高資源利用率。也可發展生態養殖模式，將糞便制作成有機肥應用于農業生產中[4]。

2 肉種雞高產集成技術的推廣

2.1 加強組織實施

海安市政府高度重視“父母代肉種雞高產技術的集成與推廣”項目，成立了領導小組，對項目實施過程中的各項問題進行分析和研究，并提出解決措施，同時加強項目實施過程中的監督管理。該項目一共歷時3 年，領導小組就此開展專題會議，研究制定實施方案，并推進執行。

2.2 加強宣傳指導

通過發放宣傳材料、張貼標語、專家講座等多種形式，加強對肉種雞高產技術的宣傳。以提高養殖戶對肉種雞高產技術的重視及認識，同時通過開展培訓及現場指導的方式對養殖戶進行技術培訓。在項目實施的3 年中，海安市共舉辦20 多次專題培訓，有效提升了養殖戶的飼養技術。并多次邀請專家對規模化養殖場的高產集成技術進行現場指導，其中包括無害化處理、獸藥合規使用、科學飼養技術、籠養技術等，大大提高養殖場的養殖效率。

2.3 建立肉雞產業聯盟和農民專業合作社

為了使父母代肉種雞飼養獲得最佳的收益，同時持續性的推廣肉種雞高產集成技術，海安市建立了肉雞產業聯盟，并成立了專業的農民合作社，為當地資源以及技術利用提供保障。合作社統一為養殖戶提供優質的雞苗，并在動物疫病防治方面提供指導。還可回收種蛋，生產雞苗打造閉環市場。產業聯盟發展重點在肉種雞養殖補貼、技術指導等方面。

2.4 發展種雞保險業務

開展種雞保險業務，并對其加大宣傳力度，使上養殖戶了解養殖風險。一旦在養殖過程中發生了養殖風險或損失，種雞保險能保證養殖戶的利益，有利于提高養殖戶的積極性，同時也能降低疫情造成的經濟損失，有助于維護社會穩定。

3 小結

肉種雞高產集成技術主要包括科學選育父母代肉種雞、強制換羽技術、人工授精技術、肉種雞限制飼養技術、科學飼養管理、疫病防控技術、全自動孵化技術、無公害污染處理技術等，海安市高度重視肉種雞的養殖發展，大力推廣肉種雞高產集成技術，建立項目，統一組織領導，制定具體實施方案，通過加強培訓指導，發展種雞保險業務等途徑推動肉種雞高產集成技術推廣進程，在項目實施3 年中，種蛋孵化更加規范高效，孵化率明顯提高，產蛋數增加，且近年來均未有重大疫病發生，保證了養殖業的健康、可持續發展。