精準商品數字化服務助力河北食品安全監(jiān)管

中國物品編碼中心 張文梅 毛鳳明 王雯玉 張 峙

食品安全是關乎人民群眾生命健康的重大社會課題，黨的十九大報告明確提出實施食品安全戰(zhàn)略，讓人民吃得放心。河北省標準化研究院在中國物品編碼中心（以下簡稱編碼中心）協助下，通過充分發(fā)揮商品條碼“身份證”的作用，開展河北重點食品生產企業(yè)標準化專項服務,深入推進食品領域商品數字化，提高企業(yè)管理能力和管理水平，助力“食藥安全誠信河北”行動計劃的順利實施，提升河北省食品安全保障能力，為食品安全質量監(jiān)管工作貢獻了力量。

近年來，我國社會經濟持續(xù)快速發(fā)展，食品安全的精細化監(jiān)管變得更為重要，商品領域細分標準的創(chuàng)新、商品數據質量的提升和商品數字化專業(yè)服務保障成為提升監(jiān)管治理效能的重要助力。編碼中心緊跟數字技術發(fā)展新趨勢，深入研究商品數字化管理，開展商品源數據服務工作，根據不同品類的產品特點，研發(fā)商品數據質量提升標準體系，建立“一商品一檔案”的數據管理模式，面向社會提供商品數字化服務，滿足企業(yè)標準化管理、產品質量全過程控制、供應鏈高效流通等多場景應用。目前，完成45萬件可查、可存證的商品數字檔案，覆蓋熱點快消品50%以上。

創(chuàng)新數據標準

編碼中心依托全球GS1標準規(guī)范，結合當前社會的商品數據高效共享應用需求，從產品信息內容建設、數據采集過程管理、數據質量保障及政企監(jiān)管協同應用等方面開展研究，制定了由通用基礎標準子體系、服務保障標準子體系、服務提供標準子體系等構成的數據標準建設框架。在此基礎上，編碼中心聯合河北省標準化研究院，與生產企業(yè)、流通企業(yè)共同參與了《商品源數據采集規(guī)范》《商品源數據屬性信息規(guī)范第一部分通用屬性》《商品源數據數據質量管理實施規(guī)范》《商品源數據數據質量控制實施規(guī)范》《商品源數據數據質量核查實施規(guī)范》和《商品源數據數據質量評價規(guī)范》等六項團體標準的制定。

在“食藥安全誠信河北”行動計劃的實施過程中，編碼中心為酒類、飲料、植物油、乳制品、肉制品、小麥粉等六大重點品類建立專項源數據管理模型，完成商品數據標準的宣貫與培訓，幫助企業(yè)提高標準化管理水平，為食品質量精細化監(jiān)管建立基礎。

提升數據質量

編碼中心提供全方位商品數字化加工服務，基于“一商品一檔案”管理模式，按行業(yè)形成完整、可靠的商品數據內容，支持各領域對商品身份信息的查驗、存證和應用。建設了商品數字化智能服務平臺，采用大數據智能分析與AI算法，為企業(yè)提供食品、飲料、煙酒等多品類的商品內容模型、合規(guī)智能預警以及行業(yè)數據分析，使其能夠精準地管理商品，輔助產品質量提升。開展商品數字化托管服務，基于高精度數字化設備、信息技術專業(yè)團隊，幫助企業(yè)進行商品數字化內容的采集、清洗、整理、編輯與存儲，提高商品數據內容質量，滿足產品生產、流通、監(jiān)管等環(huán)節(jié)對數據內容的應用需求。

目前，編碼中心為河北省通過了HACCP等先進管理體系認證的規(guī)模以上食品生產企業(yè)提供源數據服務，共建立3300多件商品的數字檔案，并如期接入河北省食品安全追溯系統，有力保障了商品可溯、去向可查，極大滿足了政府部門的食品安全監(jiān)管要求。

保障服務水平

編碼中心搭建覆蓋全國的服務網絡，重點在省會城市和商品資源集中地區(qū)建設商品源數據服務工作實體，通過建立下沉式工作模式，為企業(yè)提供一對一產品管理服務，滿足行業(yè)應用以及個性化需求。建立商品數字化實施機制，從企業(yè)內部管理、業(yè)務流程梳理、商品數據質量管控等多方面對企業(yè)進行全過程支持，保障商品數據從出廠到流通的標準化、一致性和實用性，支撐商品精細化管控與高效流通。

在河北，編碼中心以當地源數據服務工作室為主、全國工作室配合的方式，為130多家規(guī)模以上食品生產企業(yè)提供了全面服務支持，幫助企業(yè)切實提升數據質量，為當地食品質量全過程監(jiān)管提供了重要支持。

商品數字化服務在河北的成功實踐，深入探索了高質量商品信息在食品安全精細化監(jiān)管中的實際應用。下一步，我們將著力研究特色食品、地標產品以及產品質量信用分類監(jiān)管產品，推廣源數據服務，拓展服務覆蓋品類，建設我國覆蓋重點領域的高質量商品信息數據庫；推動“河北模式”向全國復制，支持監(jiān)管各環(huán)節(jié)對數據的全面共享，讓食品安全監(jiān)督檢查、抽檢監(jiān)測、治理整頓等各級數據高度結合，助力我國產品質量智慧監(jiān)管高質量發(fā)展。