三色蘿卜條

孫曉鵬

我問奶奶：“什么叫秋收冬藏？”奶奶說：“就是秋天收割谷物，冬天儲藏食物啊！”那么，食物要如何儲藏呢？怎樣才能藏得久一點呢？奶奶告訴了我一個小秘訣——腌制！讓我們用蘿卜來練練手吧！

1.準備白蘿卜、青蘿卜和胡蘿卜。

2.將蘿卜分別洗凈后去皮并切成片。

3.用花邊刀把蘿卜切成花邊形狀的蘿卜條。

4.將切好的蘿卜條放進盆里，撒上食鹽。

5.拌勻后控出蘿卜條里面的水分。

6.鍋里加入清水，倒入準備好的配料，熬煮至沸騰。

7.將蘿卜條放入食物盒中，倒入熬好后晾涼的湯汁。

8.密封好放在陰涼處或冰箱冷藏室，兩三天后就可以食用啦！

9.三色蘿卜條配上小米粥，一定會讓你食欲大增哦！

幸福小目標

《3-6歲兒童學習與發展指南》：科學——支持幼兒在接觸自然、生活事物和現象中積累有益的直接經驗和感性認識。

幸福加點料

蘿卜在民間素有“小人參”的美稱，營養非常豐富。所以，寶寶記得不要浪費食材哦，比如，蘿卜皮還可以做成涼拌菜吃。