濱州市優(yōu)質(zhì)小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

吳盼盼

（山東省濱州市種子管理站，濱州 256600）

濱州市位于山東省北部、黃河三角洲平原腹地，常年小麥播種面積為26 萬hm2左右，是山東省重要的小麥產(chǎn)區(qū)。根據(jù)我國小麥品質(zhì)區(qū)劃方案，濱州屬于“黃淮北部強(qiáng)筋、中筋麥區(qū)”，適宜發(fā)展優(yōu)質(zhì)中、強(qiáng)筋小麥[1]。自20 世紀(jì)90 年代初開始引進(jìn)強(qiáng)筋小麥品系，至今已有近30 年的強(qiáng)筋小麥種植歷史，在發(fā)展優(yōu)質(zhì)小麥產(chǎn)業(yè)的過程中也積累了很多寶貴的經(jīng)驗。本文將重點介紹濱州市發(fā)展優(yōu)質(zhì)小麥產(chǎn)業(yè)的幾種成功模式以及未來的發(fā)展建議，希望能為其他地區(qū)的優(yōu)質(zhì)小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供參考。

1 優(yōu)質(zhì)小麥推廣種植歷史

自1991 年起，濱州市先后引進(jìn)PH82-2-2、PH85-16 等強(qiáng)筋小麥品系，1997 年優(yōu)質(zhì)小麥推廣面積達(dá)3000hm2。1998 年僅陽信縣優(yōu)質(zhì)小麥推廣面積就達(dá)到1 萬hm2，同年陽信縣被原農(nóng)業(yè)部評定為全國優(yōu)質(zhì)小麥?zhǔn)痉犊h和優(yōu)質(zhì)小麥品種篩選基地。1999年濱州市開始大力推廣強(qiáng)筋小麥品種濟(jì)南17 號，此后，濟(jì)南17 號一直是濱州市鄒平市、博興縣的小麥主推品種，近幾年該品種的推廣面積一直穩(wěn)定在2 萬hm2左右。2006 年濱州市開始引進(jìn)強(qiáng)筋小麥品種師欒02-1，該品種綜合指標(biāo)躋身國際先進(jìn)水平，是目前我國品質(zhì)最好的強(qiáng)筋小麥品種之一。由于該品種的推廣與濱州泰裕麥業(yè)有限公司小麥深加工有效結(jié)合，推廣面積得以迅速擴(kuò)大，目前在濱州市的推廣面積常年穩(wěn)定在2 萬hm2以上。

2 發(fā)展優(yōu)質(zhì)小麥產(chǎn)業(yè)的幾種成功模式

2.1 小麥加工龍頭企業(yè)帶動型濱州泰裕麥業(yè)有限公司（以下簡稱泰裕麥業(yè)）是一家集優(yōu)質(zhì)小麥良種繁育、種植、收購、儲存、深加工于一體的能源節(jié)約型、循環(huán)經(jīng)濟(jì)型、精深加工型企業(yè)，被原農(nóng)業(yè)部授予“國家農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)示范企業(yè)”，被山東省人民政府授予“省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)”，公司年加工小麥100 萬t[1]。按照“企業(yè)+合作社+基地+訂單農(nóng)戶”的管理模式，采取統(tǒng)一供種、統(tǒng)一播種、統(tǒng)一施肥、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一加價10%收購的“五統(tǒng)一”生產(chǎn)模式，推行“免費供種、免費播種、免費運輸”的營銷模式[2]。目前已建成百萬畝優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)基地，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)麥40 多萬t，輻射帶動近20 萬農(nóng)戶，與種植普通小麥相比，每667m2增收220 元[1]，調(diào)動了基地農(nóng)民種植優(yōu)質(zhì)小麥的積極性，既保障了小麥品質(zhì)，也保障了公司原料供給。

同時，充足的原料供給促進(jìn)了企業(yè)產(chǎn)品的深度研發(fā)，泰裕麥業(yè)通過小麥產(chǎn)品深加工，實現(xiàn)了小麥加工“下腳料”釀造酒精→酒糟進(jìn)行養(yǎng)豬→養(yǎng)豬糞便發(fā)酵沼氣→沼渣沼液再去培肥地力，實現(xiàn)了全產(chǎn)業(yè)鏈循環(huán)。公司在面粉加工基礎(chǔ)上向一產(chǎn)、三產(chǎn)延伸，形成“高端育種、訂單種植、倉儲物流、初加工、深加工、廢棄物綜合利用、生態(tài)養(yǎng)殖、蔬菜種植、食品加工、營銷餐飲商超服務(wù)”十大板塊的三產(chǎn)融合、綠色循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈條。各環(huán)節(jié)互為源頭、互為終端，實現(xiàn)了“產(chǎn)業(yè)鏈相加、價值鏈相乘、供應(yīng)鏈相通”的模式。

2.2 優(yōu)質(zhì)小麥種子公司帶動型濟(jì)南17 號在鄒平市自1999 年示范推廣至今已有20 多年的歷史，種植面積穩(wěn)定在2 萬hm2左右，占全市小麥面積的40%，主要集中在長山、高新、焦橋、孫鎮(zhèn)、韓店、明集等6 個鎮(zhèn)，已成為鄒平市小麥生產(chǎn)中的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)當(dāng)家品種。鄒平新大地種業(yè)有限公司是濟(jì)南17 號在鄒平市的經(jīng)營商，為該品種的推廣作出了重要貢獻(xiàn)。一是示范帶動，結(jié)合公司繁種示范半精量播種關(guān)鍵技術(shù)，改變了大播量播種習(xí)慣。二是基地輻射[3]，該公司在濟(jì)南17 號繁種基地村推廣半精量播種、一噴三防、氮肥后移等關(guān)鍵技術(shù)，實現(xiàn)了良種良法配套；及時組織多次現(xiàn)場觀摩會，使?jié)?7 號及其栽培技術(shù)的推廣迅速輻射到了周邊村莊及部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)。三是大面積推廣，在前期試驗示范的基礎(chǔ)上，在農(nóng)業(yè)主管部門的引導(dǎo)下，公司把濟(jì)南17 號向全縣推廣，推廣面積逐年上升，實現(xiàn)了規(guī)模化種植。鄒平市雖然沒有專門的優(yōu)質(zhì)小麥加工企業(yè)，但大大小小的濟(jì)南17 號商品糧收購網(wǎng)點星羅棋布，解決了優(yōu)質(zhì)小麥銷路問題。

2.3 糧食收儲龍頭企業(yè)帶動型糧食收儲企業(yè)是糧食加工企業(yè)與農(nóng)戶之間重要的紐帶，在推動優(yōu)質(zhì)小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展中起著非常重要的作用。鄒平市孫鎮(zhèn)糧油購銷有限公司位于山東省濱州市鄒平市孫鎮(zhèn)駐地，公司下轄孫鎮(zhèn)庫區(qū)、明集成家?guī)靺^(qū)、碼頭庫區(qū)3 個收納庫，總倉容（含租賃）3.15 萬t，日清理干燥糧食能力達(dá)到1000t，能為2000～3333hm2的糧食種植戶提供“烘存銷”一體的現(xiàn)代化糧食產(chǎn)后服務(wù)。該公司還成立了鄒平市圣金糧食種植專業(yè)合作社，以明集鎮(zhèn)4000hm2優(yōu)質(zhì)耕地資源為依托，大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)原糧種植，按照“自愿加盟、訂單銷售、利潤分成”的合作方式，打造了明集高端食品原糧種植基地，全部種植強(qiáng)筋小麥濟(jì)南17 號，實現(xiàn)了一鎮(zhèn)一品。

3 濱州市優(yōu)質(zhì)小麥發(fā)展建議

根據(jù)《山東省人民政府辦公廳印發(fā)關(guān)于加快優(yōu)質(zhì)專用小麥產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展若干措施的通知》，結(jié)合濱州市優(yōu)質(zhì)小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，對今后濱州市優(yōu)質(zhì)小麥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提出以下建議。

3.1 積極開展宣傳培訓(xùn)，普及優(yōu)質(zhì)小麥知識各級農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門要積極開展各種培訓(xùn)班，宣傳種植優(yōu)質(zhì)小麥的優(yōu)勢及優(yōu)質(zhì)小麥品種和配套技術(shù)，特別是在優(yōu)質(zhì)小麥的種植區(qū)域，普及優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)知識，提高農(nóng)民對優(yōu)質(zhì)小麥的認(rèn)識[4]。

3.2 建設(shè)優(yōu)質(zhì)小麥新品種展示示范基地針對目前全市優(yōu)質(zhì)小麥品種單一的現(xiàn)狀，根據(jù)國家和省優(yōu)質(zhì)小麥品種審定情況，及時做好新品種展示示范和評價工作，遴選出最適宜當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)小麥新品種，引進(jìn)更多的優(yōu)質(zhì)小麥新品種。

3.3 建設(shè)規(guī)模化優(yōu)質(zhì)小麥良種基地加大政府財政投入力度，依托小麥育種企業(yè)和省級優(yōu)質(zhì)小麥區(qū)域性良種繁育基地，建設(shè)和完善高標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)質(zhì)小麥種子生產(chǎn)基地，保障優(yōu)質(zhì)小麥供種質(zhì)量，從源頭上保證優(yōu)質(zhì)小麥的品質(zhì)。

3.4 規(guī)模化推進(jìn)優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)示范區(qū)依托糧食生產(chǎn)功能區(qū)，統(tǒng)籌規(guī)劃，在充分尊重農(nóng)民種糧自主性的基礎(chǔ)上對農(nóng)戶進(jìn)行合理引導(dǎo)，使優(yōu)質(zhì)小麥成方連片集中種植，發(fā)揮規(guī)模效益[1]。實行統(tǒng)一供種、統(tǒng)一耕種、統(tǒng)一防治、統(tǒng)一肥水、統(tǒng)一機(jī)收，集中打造優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)示范區(qū)，保證小麥品質(zhì)。

3.5 規(guī)模化推進(jìn)與訂單農(nóng)業(yè)相結(jié)合優(yōu)質(zhì)小麥規(guī)模化種植可以推進(jìn)“一村一品”“一鎮(zhèn)一品”，實現(xiàn)專收、專儲、專用。訂單農(nóng)業(yè)可以降低種植戶風(fēng)險，同時提高種植戶落實關(guān)鍵栽培技術(shù)的積極性，從源頭上保證優(yōu)質(zhì)小麥品質(zhì)的穩(wěn)定性。規(guī)模化推進(jìn)與訂單農(nóng)業(yè)相結(jié)合，不僅可以保證足量生產(chǎn)，滿足加工企業(yè)大量采購的需求，易于形成市場中心，搭建順暢銷售渠道；還可以保證品質(zhì)和生產(chǎn)的穩(wěn)定性，提高訂單農(nóng)業(yè)的履約率，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)小麥規(guī)模化生產(chǎn)[4]。

3.6 發(fā)展壯大當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)小麥加工業(yè)通過完善產(chǎn)業(yè)鏈，形成一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展新業(yè)態(tài)。發(fā)展壯大現(xiàn)有龍頭企業(yè)，或通過招商引資引進(jìn)面粉制品加工企業(yè)，利用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)小麥原料和勞動力資源豐富的有利條件發(fā)展食品加工業(yè)。鼓勵企業(yè)選用當(dāng)?shù)匦←溤希瑑?yōu)質(zhì)優(yōu)價，提高農(nóng)戶種植優(yōu)質(zhì)小麥的積極性，促進(jìn)企業(yè)與農(nóng)戶互利共贏，進(jìn)而實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)小麥的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。

濱州市種子管理部門將加大優(yōu)質(zhì)小麥宣傳力度，強(qiáng)化專家技術(shù)性指導(dǎo)和技術(shù)培訓(xùn)，積極引進(jìn)、展示優(yōu)質(zhì)小麥新品種，加快新品種推廣，促使科技成果盡快轉(zhuǎn)化。同時，協(xié)同當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)小麥育種、加工和收儲企業(yè)，加快推進(jìn)全市優(yōu)質(zhì)小麥的規(guī)模化種植。