飼料企業會計成本核算現狀與相關建議

馮 燕

（山西國際商務職業學院，山西太原 030031）

當前，企業競爭方式正逐漸發生變化，企業不再以低價格作為擴寬市場的重要手段，而是將企業管理方式的現代化、營銷渠道的精確化和成本控制的高效化等內容作為提升企業競爭力的關鍵因素（高原等，2020）。如果說內部管理與企業發展息息相關，那么成本管理則是構成其中的關鍵。從成本管理的作用來看，對成本進行有效控制和規劃能提升企業管理效率，減少不必要的浪費和支出，進而有利于提升企業的盈利水平，為企業積累競爭優勢。因此，在會計工作中要強調企業成本核算，力求綜合匯總企業生產運營過程中所產生的成本支出，如原材料成本、人工成本、場地成本、器械采購成本和折舊成本等。只有充分量化企業生產運營的支出費用，才能對企業各項費用情況進行分析，與企業預算計劃進行比較，幫助企業整體把握資產運營情況和成本控制情況（趙公萬，2020）。飼料企業作為我國第二產業中的重要組成部分，經過近幾十年的發展，已步入發展成熟期，行業內企業數量眾多，早已突破萬家規模。本文以飼料企業為研究對象，通過分析會計成本核算對飼料企業發展的積極意義，找出當前存在的不足，并針對性地提出改進意見，為飼料行業提升財務管理水平提供理論參考。

1 飼料企業會計成本核算的現狀

1.1 飼料企業開展會計成本核算的意義會計成本核算工作是以會計核算為基礎的計算總成本的方法，從實施效果來看，該項工作對飼料企業主要有以下幾個方面的作用：第一，幫助飼料企業了解成本現狀。飼料企業開展會計成本核算會基于歷史經營數據和各項財務指標，力求找出成本管理中存在的不足，對成本較高的項目進行關注和調整（張嶸，2019）。第二，為飼料企業生產活動和運營決策提供數據支撐。經濟效益是飼料企業的追求目標，基于財務分析和成本預測的結果，企業管理者能及時調整企業生產經營策略、盈利目標、投資行為等，因此，成本管理也為企業提供了參考依據。第三，實現飼料企業的最優資源配置，提升管理質量和水平。作為企業的內部管理工具，會計成本核算能幫助飼料企業對各項成本費用進行規范化的分析，還能幫助企業分析成本管理存在的問題，控制企業運營成本，實現資源優化配置（鄧正春，2019）。

1.2 飼料企業會計成本核算現狀飼料企業的成本核算內容和形式面臨著市場環境、宏觀經濟及科學技術發展等因素的影響，對飼料企業會計成本核算的內容和形式都提出了新的要求。基于飼料企業成本核算的外部因素而言，宏觀經濟、市場環境變化會對成本帶來較大影響。由于市場競爭逐漸激烈，當前正處于經濟下行的壓力，與飼料企業生產經營活動密切相關的產業鏈上下游都受到不同程度的影響（王景昌，2019）。如上游原材料供需失衡可能造成原材料價格出現較大的波動，而對于下游飼料企業采購者而言，當經濟下行、需求減少，對飼料產品的采購頻率和數量也會減少，將為企業帶來一定的風險和挑戰。對飼料企業成本核算的內部影響因素進行分析，信息技術水平和內部管理水平等因素會影響成本核算的效率和質量（支榮，2019）。

2 飼料企業會計成本核算存在的問題

2.1 成本核算方式落后飼料企業在會計成本核算方面存在的顯著問題之一是成本核算方式、方法落后。一方面，飼料企業管理者未充分發揮成本核算優勢。一些飼料企業的管理者沒有充分意識到成本核算的重要性，將成本核算僅視為是財務部門的相關工作，對企業其他部門，如生產加工部門、投融資部門等成本管理聯系不足，使得財務管理部門難以將飼料企業內部的成本核算信息進行有效匯總和分析，延誤了企業成本核算的最佳時期（張玉萍，2013）。另一方面，企業對會計成本核算的新方法、新技術運用不足，飼料企業往往沿用傳統的會計成本核算方式，耗時耗力，且難以進行大數據和可視化分析。目前，隨著信息技術的快速發展，對會計成本核算帶來極大的便利，不少飼料企業未及時應用這些新技術，存在核算方式落后等問題（楊錦艷，2020）。

2.2 會計成本核算內容不完善從實際情況看，部分飼料企業存在會計成本核算內容不完善等問題，其主要體現為以下幾個方面：其一，飼料企業成本核算涵蓋范圍不完整。由于飼料企業管理者對企業相關的成本因素考慮不全面，如過度關注有形資產的成本核算，忽略無形資產的成本，如商譽、品牌價值、知識產權和人力資本等因素（李新等，2018）。其二，對核算的重點關注把握不準，不少飼料企業將成本控制關注于生產制造環節，忽略人力資本、企業內部管理的成本核算，可能導致成本控制不恰當，影響飼料企業的可持續性發展。

2.3 飼料企業相關人員水平不足飼料企業相關人員的專業素養、知識水平不足也會制約企業的會計成本核算質量。由于我國飼料企業總體規模偏小，企業發展平臺和成長空間相對有限，對高層次、高水平財務會計人才的吸引力不足，因此，人力資源的欠缺直接影響會計成本核算的水平。飼料企業由于缺乏高層次人才，在成本核算工作上一般是由其他財務人員兼任，這些人員由于自身工作較為繁重，對成本核算工作的精力有限，知識水平也相對不高，因此，完成會計成本核算時僅僅以完成工作任務為目標，難以為飼料企業成本管理提供有力的支撐。此外，不少飼料企業缺乏良好的培訓機制和激勵機制（劉凱等，2021），對企業內部人員的專業水平提升不足，對員工的激勵不足，使得很多員工缺乏自我提升的積極性，進而難以更新財務管理和成本管理理論。

2.4 會計成本核算體制機制不健全會計成本核算體制機制不健全，也會使得飼料企業的成本管理形同虛設，無法將分析結論提供給飼料企業管理者進行決策參考。主要是因為（1）成本核算缺乏完善的制度，飼料企業內部缺乏聯動機制，會計信息難以在企業內部實現共享，導致會計信息的及時性、準確性不高。特別是與市場價格密切相關的原材料成本、庫存商品等信息，因為不能及時更新，進而使成本核算的結果滯后，與實際情況想脫離，以此為決策依據會影響企業管理者的正確判斷。（2）難以體現會計成本核算的管理職能，無法用于指導企業的后續發展。會計成本核算工作需要進行深入分析找到影響成本的關鍵因素，并對飼料企業已有的資源進行調配，這就對該項工作的落實效果提出了較高要求，因而，很多飼料企業無法發揮成本管理的最大效能（劉衛民，2020）。

3 飼料企業會計成本核算的相關建議

3.1 引入先進的會計成本核算方式方法會計成本核算的方法體現了一個企業的生產力水平和對科學管理的認知度，引入先進的會計成本核算方法，要求飼料企業樹立正確的會計成本核算理念，企業管理者要充分了解會計成本核算的目的、作用及方法，并與飼料企業自身發展戰略和實際情況相結合，在崗位職責分工、部門之間的合作聯動上進行合理規劃，充分調動企業內部信息資源和人力資源，為成本核算提供支撐。另一方面，要引入先進的核算方式和技術手段，學習借鑒其他行業、其他領域先進的會計成本核算方式和理論，做到理論創新、知識體系創新，還要及時更新技術手段，如現在使用的較為廣泛的ERP企業資源計劃系統，能幫助飼料企業提升成本核算的準確性和及時性（穆明等，2021）。

3.2 拓寬會計成本核算的內容和邊界要想拓寬飼料企業的會計成本核算內容和邊界，就要求飼料企業明確會計成本核算的范圍，把握企業成本管理重點。一方面，明確飼料企業成本核算的邊界，飼料企業要對影響企業成本的所有因素進行綜合考量，并按照其影響力的高低進行排序，從而篩選出需要納入企業成本核算的影響因素，剔除需要消耗大量成本和精力的影響因素。另一方面，要明確飼料企業成本核算的重點。不僅要將無形資產納入成本核算范疇內，更要對無形資產中的知識產權、技術研發、人力資源等因素高度關注，并將其納入企業成本管理過程中。而對于生產制造中的成本控制，企業不能一味追求低價的原材料，而應當通過各種成本控制手段進行調控。

3.3 提升會計成本核算人員素質人才是企業的根本核心競爭力，提升飼料企業會計成本核算成效應從人才入手。首先，強化人才引進和招募。飼料企業要從薪資待遇、職業發展等方面為人才提供平臺和機遇，吸引更多高層次人才加入企業，并為這些高層次人才在崗位設置上提供便利。其次，開展職工培訓，提升員工的專業知識和業務能力。飼料企業要對企業職工開展培訓教育，特別是對會計成本核算的最新研究成果、理論體系、先進技術等開展培訓，提升職工的理論素養和實操能力，進一步提升員工會計成本核算效率和質量。最后，加強激勵機制的建立，鼓勵員工主動、積極地提升自身素質和能力，對能力強的員工給予獎勵，激發員工主動提升會計成本核算能力的意識。

3.4 完善會計成本核算體制機制建設完善會計成本核算機制建設，要從制度建設和合作機制建設入手。在制度層面，建立飼料企業會計成本核算制度，并結合企業自身情況，促進會計成本核算與企業可持續發展相結合，將成本核算的結果作為飼料企業的內部管理決策依據，從制度層面對會計成本核算作出規定和要求。在合作機制方面，要加強財務管理科室和其他部門的合作，加快成本核算相關信息的流轉速度，建立信息系統平臺，確保成本核算的準確性和及時性。