優質稻佳谷優金占的特征特性及高產栽培技術

余文昌，陳惠清，王天生，陳錦文，謝旺有，侯凱強，謝少和

（福建省泉州市農業科學研究所，福建晉江362212）

佳谷優金占是泉州市農業科學研究所與廈門大學生命科學學院、福建神農大豐種業科技有限公司合作，用自育的優質抗病三系不育系佳谷A與廈門大學生命科學學院選育的優質恢復系廈金占（原名金占）配組的晚秈遲熟三系雜交水稻新品種。2018年參加福建省晚稻遲熟組區域試驗，2019年續試并同步生產試驗，佳谷優金占表現群體整齊、大穗大粒、米質優，于2020年通過福建省農作物品種審定委員會審定（閩審稻20200057）。近年來隨著人民消費水平的提高，對稻米品質的要求也不斷提高；水稻的種植、推廣也從一味追求產量，向高產、抗病、優質的方向轉變。綠色優質稻的選育、推廣已經成為提高農業經濟效益、農民增產增收、發展綠色農業的重要舉措，并促進水稻產業的轉型升級。現將優質稻佳谷優金占的主要特征特性及高產栽培技術總結如下，為品種的進一步推廣種植提供參考。

1 產量表現

佳谷優金占于2018年參加福建省晚稻遲熟組區試，平均產量7 627.95 kg/hm2，比對照品種宜優673減產4.60%；2019年續試，平均產量7 781.40 kg/hm2，比對照品種宜優673減產1.84%；2 a區試平均產量7 704.60 kg/hm2。2019年同步參加生產試驗，8個試驗點產量幅度在6 075.0～8 514.0 kg/hm2，平均產量7 467.0 kg/hm2，比對照品種宜優673減產3.25%。

2 特征特性

2.1 生育期

佳谷優金占屬晚秈遲熟三系雜交水稻，在閩南地區作晚稻種植，全生育期124 d左右，比對照品種宜優673早熟3～4 d。

2.2 主要農藝性狀

佳谷優金占群體整齊，株高偏高，莖稈粗壯，大穗大粒，分蘗中等，熟期轉色好，有效穗253.5萬/hm2，株高116.7 cm，穗長25.5 cm，每穗總粒數146.8粒，結實率80.24%，千粒重27.4 g。

2.3 抗逆性

佳谷優金占參加2018—2019年福建省區試，經福建省農科院植保所（室內鑒定）、將樂縣種子站、寧化縣水茜鎮農技站、上杭縣茶地鎮農技站、南平市農科所進行稻瘟病抗性鑒定結果顯示，葉瘟表現中感（MS），穗頸瘟表現中感（MS），苗期室內人工接種鑒定表現中感（MS），2 a稻瘟病抗性鑒定綜合表現為中感（MS）稻瘟病。耐寒性好，未見紋枯病及白葉枯病發生。

2.4 米質

2019年參加福建省區試米質統一取樣，經農業農村部稻米及制品質量監督檢驗測試中心檢測：糙米率82.4%，整精米率57.1%，堊白度0.8%，透明度1級，堿消值6.6級，膠稠度76 mm，直鏈淀粉含量17.5%，米質達部頒二等優質食用稻品種品質標準［1］。同時蒸煮食味品質佳，適口性好。

3 高產栽培技術

根據佳谷優金占的特征特性，并針對其大穗大粒和株高偏高等特點，總結其高產栽培技術要點如下。

3.1 科學安排播期，稀播培育壯秧

佳谷優金占在閩南地區作晚稻種植，一般安排在7月10日前播種，否則成熟期易受寒流影響而造成減產。一般秧田用種量在120～135 kg/hm2，大田用種量在15～20 kg/hm2。浸種前應先曬種6 h，并用強氰氯溶液消毒24 h后洗凈再進行浸種催芽，以提高種子活力及發芽率。秧田整地前，施用180 kg/hm2尿素、70 kg/hm2氯化鉀作為基肥；播種時注意稀播勻播，提高播種質量，培育帶蘗壯秧是發揮其高產潛能的關鍵。播種后搭設拱架，覆蓋防蟲網，預防蟲鼠鳥害發生。秧苗2葉1心時施用60 kg/hm2水稻專用復合肥（N-P2O5-K2O=16-16-16，下同）作為斷奶肥，移栽前3 d施用60 kg/hm2尿素作為送嫁肥，同時噴施吡蚜酮、氯蟲苯甲酰胺等藥劑防治病蟲害，確保秧苗帶肥帶藥下田，是大田前期病蟲害防治的有效手段。

3.2 適時移栽，合理密植

在閩南地區作晚稻種植，秧齡應控制在20～25 d，葉齡4葉1心時移栽，早生快發，提高成穗率。佳谷優金占株高偏高、莖稈粗壯，移栽時要適當稀插，留足個體間隙，防止貪青倒伏；株行距掌握在20 cm×（20～23）cm，每穴栽2粒谷，保證130萬～150萬/hm2基本苗數。栽植時注意勻株淺插，促進分蘗，增加有效穗數。提高插秧質量，縮短返青時間，返青后及時查補苗，避免缺株少苗。

3.3 施足基肥，合理追肥

栽培上以基肥為主，追肥為輔，早施分蘗肥，多施有機肥，同時配施磷、鉀肥，切忌偏施氮肥，控制株高、長勢，以防莖稈節間過長、莖壁過薄，造成后期倒伏［2］。中等肥力田塊的純氮施用量控制在150 kg/hm2以內，N、P2O5、K2O 質量比 1.0∶0.6∶1.3。施肥時注意“先重，次輕，再補”，基肥施用量在總施肥量的占比不低于六成，移栽前大田施用水稻專用有機肥（有機質含量≥45%）500 kg/hm2，復合肥250 kg/hm2，尿素100 kg/hm2，整地時均勻覆入土層中；移栽后15 d內施足分蘗肥，施用尿素100 kg/hm2，過磷酸鈣100 kg/hm2，氯化鉀80 kg/hm2，切不可施肥單一，造成徒長，進一步導致后期倒伏；抽穗灌漿時應視苗情而定，若是葉片偏黃，施用60 kg/hm2復合肥，50 kg/hm2氯化鉀，不施尿素，有助于形成大穗大粒；穗粒肥要控制好施肥量，尿素、氯化鉀施用量不超過50 kg/hm2，可適量施用硅肥，促進穗粒發育，增大粒重。

3.4 科學灌溉，適期曬田

大田水分管理的總原則是禁深水漫灌，防止倒伏。要堅持薄水適插秧，寸水速返青，淺水快分蘗，適時晾曬田，干濕促抽穗，田干至收割［3］。插秧時以2 cm左右的薄水層為宜；移栽后3 d內不灌水，保持田間有水即可，促進根系發育，縮短返青時間；分蘗期以5 cm左右的淺水層為宜，加快根系下扎，促進分蘗；田間分蘗達到目標穗數的80%時及時開溝斷水烤田，以控制無效分蘗，同時確保大田通風透氣，促進根系深扎，增強后期抗倒伏能力；抽穗灌漿期仍然保持淺水灌溉，要勤灌勤排，做到有水不淹、無水不干，有利于幼穗分化，增加穗長，提高結實率；黃熟后不可過早斷水，保持功能葉機能，提高千粒重；成熟前10 d左右斷水烤田，確保收割時地干不陷，便于操作。

3.5 加強病蟲害防治

病蟲害堅持以防為主，綜合防治的原則，通過科學的水肥管理提高群體抗性，并根據近幾年病蟲害的發生規律、農技部門的病蟲預報及田間實地調查提早預防，對癥下藥，以減輕病蟲害。農藥的選用要注重低毒、低農殘、生態環保，切忌使用單一藥物防治，避免病蟲產生耐藥性。病害防治以防稻瘟病為主，可用75%三環唑、40%稻瘟靈進行防治；蟲害防治以防稻縱卷葉螟、二化螟、三化螟為主，可用氯蟲苯甲酰胺、阿維菌素、福戈等藥劑綜合防治。

3.6 適時收割，保證稻米品質

把握適宜的收割時機是提高稻米品質的重要保證。稻谷在九分熟時，谷粒變硬、米粒透明即可擇晴收割，割后及時晾曬入庫，以提高稻米品質。