慢時光體驗式農游

邱 迪 郭路加 奧翔宇

（西安石油大學，陜西 西安 710300）

1 引言

現代人的生活，忙碌與喧囂的城市之中，緊張的氣氛給人一種難以釋放的壓抑感，周末出門自駕游成為了無數城市人們放松解壓的首選。不難發現，每逢小長假就會發生城市人口大轉移的現象，越來越多的人都會驅車進山或去遠離都市的農家樂游玩，感受自然帶給人們的放松與舒適。隨著旅游者旅游經歷的日益豐富，千篇一律的人造民俗村和農家樂已經讓人們開始疲勞，旅游消費觀念的日益成熟，旅游者對體驗的需求日益高漲。隨著生活水平不斷的提高，人們已不再滿足于大眾化的旅游產品，更渴望追求個性化，體驗化、情感化、休閑化以及美化的旅游經歷。漫時光體驗式農游便可以解決這一問題。

2 體驗式旅游背景下的農游新模式

漫時光體驗式農游，不同于過去的農家樂游，它是以“體驗”為中心理念，“漫時光”為體驗狀態的新型旅游方式，是農業與旅游業相結合的新型產業。隨著工業化進程的不斷加深與城鄉現代化的快速發展，愈來愈多的城市人向往著鄉村的體驗式農游，就是為游客提供參與性和親歷性活動，使游客從中獲得娛樂性體驗。上世紀80年代中后期，在中國一度興起的城里人到農村住農房，吃農飯，干農活就是體驗式農游的雛形。人們開展旅游活動，大多是為了拓展視野，感受不同的生活體驗或者獲取日常生活范圍以外的信息。傳統的觀光式旅游，單純依賴一些自然資源或者歷史遺跡，為游客提供一種游覽的滿足感。而后來興起的探險式旅游則更多是追求感官或者心理上的刺激，如漂流，爬山等，但這也是具有了體驗式旅游的雛形；另外，度假式旅游則著重的是提供一種休閑的氛圍，讓游客輕松愉快的享受假期。對比于這幾種體驗式旅游，更側重于帶給游客一種易于自身生活的體驗。而“漫時光農游”不僅能夠提供給游客度假式旅游的輕松感，也能夠讓游客親身體驗到農務勞動的快樂。鄉村旅游經歷了十多年的黃金發展期，已成為旅游市場重要的組成部分，各類民宿的不斷涌現也為其注入了新的活力。隨著鄉村旅游開發的不斷深入，消費者的選擇也逐漸演化出休閑旅游方式的差異化，繼而推動民宿的多元化發展。以體驗民宿空間為唯一消費目的的行為的出現，顛覆了大眾原有的消費觀，民宿從只具有單一休憩功能的場所逐漸向多功能和體驗型空間發展。

近年來，隨著農業旅游業的發展與農村生活條件的逐日改善為體驗式農游的發展提供了基礎。消費者多以周邊城市家庭自駕游為主要旅行形式，追求家庭間和好友間的相聚時光，感受不一樣的鄉村生活氣息。與此同時，世界各地的旅游業新發展也為國內的體驗式農游帶來了新的機遇。

如今的漫時光體驗式農游具有以下特點：

一是以旅游娛樂為主、農業生產為輔的產業構造，為消費者提供了觀光、品嘗、農作實踐、農業技能培養等體驗活動。而這一特點也由于農作物的生長周期以及戶外環境和天氣氣候的因素，使得游客流量也會因為時節更替而具有季節性的特點。

二是體驗式農游會因為地域地貌的特點開展不同地域特色的體驗主題，例如種植采摘類農游會主要分布在我國中部地區；牧業農游會主要分布在草原和廣袤平坦的地域，多開展跑馬、擠牛奶、蒙古包體驗等這些具有地域民族特色的主題活動；而沿海地區則適合開展海釣、潛水捕撈、海農場養殖等觀光項目。這些項目的發展和拓展不但可以帶動當地的經濟發展還能刺激旅游需求。

三是體驗式農游可以通過人們親身的勞動體驗來響應2020年8月習總書記對制止餐飲浪費行為做出的重要指示，讓人們在勞作體驗中認識到糧食生產的不易，在今后的生活中時刻警醒自己也影響著他人要樹立節約糧食的良好品質。

隨著越來越多的城市的推行與倡導，體驗式農游開始在國內盛行。從對當前市場情形來看，慢時光體驗式農游極具發展潛力。在調研過程中也發現，越來越多的果農將果園開放，為消費者提供農具讓消費者自己采摘，在體驗采摘的樂趣的同時不但節省了人工勞務費還獲得了遠高于農產品市場價的巨大利益，這就是體驗式農游的表現之一。還有一些地方的農民將土地劃分出來出租給城市里的人，以快樂農場的形式讓他們擁有屬于自己的菜園，種植自己喜歡的蔬菜，這是對采摘園式農游的升級，這種經濟開發方式不但讓人們體驗了收獲的快樂，還帶給了人們種植過程中的體驗感。越來越多的人們開始追求從過程到結果這一系列的農游體驗方式。但是城市人群的這種體驗式農游是完全不等同于農業工作者的，他們更注重體驗過程中娛樂性，不靠此方式獲得經濟收入，所以他們不能保證按時參與農務活動，常常會因為勞累或工作而臨時終止體驗活動，因而“漫時光”便能提供給他們想要的勞動節奏。他們可以種下自己心儀的植蔬，然后交給農民來搭理看管，一段時間后再來看生長情況，收獲時自己采摘，這樣他們既可以體驗植蔬從播種到結果的過程還能有一種輕松體驗感，這便是“漫時光體驗式農游”的最大優點。從市場規模來分析，農游經濟以周邊城市人口的休閑為主要目的，品農飯、做農活，賞農景、采農果是其發展最初的主要特征。旅游業的發展，到達一定階段，必然會出現休閑度假、民風文化體驗、健康養生等多元化的體驗需求，乃至個性化、創意化的文化旅游。

體驗式農游的最先出現是在國外，最知名的屬新加坡的可蘭芝農場。可蘭芝農場在新加坡的西北部，那里有著為數不多的幾家農產品公司并提供一些參觀和教育服務。可蘭芝農場產業的構成是由度假酒店、啤酒花園、稻田玉米培植、陽光餐廳和超級咖啡學院研發中心構成的全方位服務體驗休閑一體化的體驗度假區。在農業基礎上，拓展與之相關的產業形式。其特色在于不是單純的度假娛樂體驗，更有Bollywood食品博物館這樣的具有向人們展示糧食的歷史以及食物與人類文明歷程的教育項目。日本水上町也是全球較為知名的體驗式農游項目，其主題為“工匠之鄉”包括“人偶之家”“面具之家”“竹編之家”等近30余家傳統工藝作坊，其旅游概念的提出吸引了日本各地成千上萬的手工藝者舉家搬遷到這里。水上町的旅游產品包括：田園風光觀光游、鄉村生活體驗、傳統手藝體驗游等。其業態設置有特色餐館、傳統手藝體驗活動、水果采摘及品嘗等。如今的國內也有了相似的體驗項目。據調查，長沙縣開慧鎮的大鯨農場是國內優秀的體驗式農游度假區，該度假區提供了擬原生態的游客居住木房，群山環繞的大池塘也成為了垂釣愛好者的天堂。有適宜各個年齡段人群的各種娛樂設施，而且深處大自然的宜人景致也令其成為了一個比較成功的體驗式農游基地。以上項目不但帶動了地域經濟發展也加強了當地旅游活力。打造精品文化路線，讓農業與觀光體驗相結合的模式促進地方旅游業，以地域魅力為基礎、以傳播特色文化為己任，在消費者享受自然風情休閑度假的同時，把鄉村積累的歷史印記、文化記憶得到傳承與發展，也使得當地居民獲得了實惠。

從調查來看國內的體驗式農游與國外的還有一定的差距，不只是在數量上，尤其是在質量上還有很大的改進發展空間。首先是國內體驗式農游市場還在試水階段，缺乏合理的規劃與設計，導致最后建成的結果與初衷有著很大的偏差。而且千篇一律的主題和工業味濃重的設計建設風格致使行業雷同現象越來越多，完全失去了民宿所應具有地域特色。旅游資源的本質特征要求差異化的發展，要充分滿足旅游者求新、求異、求奇的要求，為旅游者提供不同的旅游體驗。但在調查中發現，絕大多數的體驗式農游項目都存在著單一化的食宿服務、雷同的建筑設計，如農家樂、棋牌室、喝茶休息此類產品，然而真正具有當地特色的務農體驗幾乎沒有。沒有合理運用國家和地方為鄉村旅游業發展而推行的政策福利。各地農游的發展初期，消費者懷著興奮感與體驗感選擇不同主題的消費，隨著休閑旅游行為的同質化、普遍化，都會歷經了新奇、審美疲勞和對低品質服務的不滿與心理落差。其次我們時常會發現低下的服務質量來給消費者極差的游玩體驗，以及不合理的開發導致人力與資金的浪費的同時還影響到了生態環境，并未帶給消費者親近自然的體驗感。其二，是淡旺季極為明顯，不穩定的工作環境導致店鋪閑置，公共設施老舊破損。這些都是阻礙體驗式農游發展的重要原因。為應對這些不足，我們需要相應的措施來解決。體驗式農游的開發應在充分尊重農業產業功能的基礎上，合理開發利用農業旅游資源和土地資源，將旅游與生態文明建設結合起來，以所開發的農業旅游休閑項目、農業配套商業項目、農業旅游地產項目等為核心功能架構，整體服務品質較高的農業旅游休閑聚集區。通過整合優勢產業資源、走差異化發展道路，優化產業布局、拓展農業旅游功能、創優品牌形象從而全面提升農業旅游產業，讓消費者享受吃、住、游、購、賞的多層次服務產業。

鄉村經濟發展到今天，不再是一種純農業勞動的簡單經濟活動，而是通過農旅結合，發展成為一種兼顧有物質生產和精神層面的休閑活動。體驗式農游作為一種新型農業經營狀態將農業與旅游業有機結合起來，為城市生活中快節奏的人們提供了"新精神消費品"。特色鄉村經濟的不僅僅是單一的固定模式，而是有主有次各具特色，在各自特色的基礎上相輔相成。未來的鄉村，不僅是農村人守望的美好家園，也是城市人向往的奢侈品。