油菜綠色高質(zhì)高效標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)

張欽洋

宣漢縣農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心，四川達(dá)州

宣漢縣常年種植油菜面積約2.93萬hm2，總產(chǎn)達(dá)8.5萬t，面積和總產(chǎn)位居四川省前茅。近年來，宣漢縣在油菜生產(chǎn)上以綠色高質(zhì)高效發(fā)展為導(dǎo)向，以輕簡栽培為重點，以節(jié)本增效為目標(biāo)，示范推廣優(yōu)選良種、免（少）耕輕簡栽培、化肥農(nóng)藥“雙減”、綠色防控等栽培技術(shù)，推動油菜生產(chǎn)由增產(chǎn)向提質(zhì)轉(zhuǎn)變。

1 優(yōu)選良種，區(qū)域種植

選用良種是油菜高質(zhì)高效的基礎(chǔ)。根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件和土壤、耕作制度等情況，因地制宜選擇適合本區(qū)域栽植的“雙低”優(yōu)良品種。油菜育苗移栽宜選用抗逆性強、適應(yīng)性廣、生育期適中、品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高的“雙低”油菜品種，每公頃備足“雙低”油菜種1 500 g。直播（機播）油菜宜選用植株矮健、分枝部位較高、主花序發(fā)達(dá)、耐裂果、耐密、抗倒的“雙低”油菜品種，每公頃備足“雙低”油菜種3 750～4 500 g。油菜種植堅持一個區(qū)域種植一個品種，集中連片分區(qū)種植不僅能避免“雙低”優(yōu)良品種與常規(guī)品種串粉混雜，還便于油菜籽集中收貯和加工，保證油菜籽品質(zhì)。

2 增密播栽，輕簡栽培

2.1 整辦田地

由于油菜種植面積大，季節(jié)性缺乏勞動力現(xiàn)象突出，水稻收獲后及油菜播栽期間雨水較多，濕害嚴(yán)重，田地整辦難度大，宜推廣免（少）耕輕簡栽培技術(shù)。水稻散籽后及時開溝排水，收獲后及時開好“三溝”：主溝深40～50 cm、寬33 cm，圍溝深、寬各33 cm，廂溝深、寬均為27 cm，做到“三溝”配套，溝溝相通，排水通暢。溝槽田按廂寬3 m、塝田按廂寬4 m拉繩開廂，將開溝的泥土均勻覆蓋在廂面上，播（栽）前淺耕或免耕廂面，使廂面平整、高低一致。

2.2 適時播栽

油菜在播栽方式上堅持因地制宜，直播和育苗移栽并重，宜（直）播則播，宜栽則栽。

1）壯苗移栽。在勞動力充足，土地資源匱乏，生產(chǎn)水平較高的區(qū)域宜推廣油菜育苗移栽，推行集中育苗，培育壯苗。培育壯苗在技術(shù)上抓好“六個統(tǒng)一”（統(tǒng)一油菜品種、育苗地塊、苗床標(biāo)準(zhǔn)、育苗時間、精細(xì)播種、苗床管理）。一般選擇背風(fēng)向陽、地勢平坦、土質(zhì)肥沃、保水保肥能力好、排灌方便，并在1～2年內(nèi)未種過油菜及其他十字花科蔬菜的旱地做苗床，根據(jù)大田計劃面積和種植密度確定苗床面積，一般苗床與大田的比例為1∶5[1]。苗床整地必須做到廂面平整、土壤細(xì)碎、土層上松下實，結(jié)合整地過程施足基肥，以有機肥為主，每公頃施有機肥30～45 t，過磷酸鈣300～375 kg、鉀肥75.0 kg等。育苗時兼顧壯苗早發(fā)和安全越冬兩方面，以冬前不現(xiàn)蕾抽薹為原則做到適時早播，并分廂定量、均勻撒播不漏播、無蟲籽、無深籽。一般苗齡30～35 d，苗高20～23 cm、綠葉數(shù)5～6片時即可移栽，移栽時挑選秧苗矮壯、葉片大而適度、根系發(fā)達(dá)的大苗、壯苗移植。移栽時應(yīng)提倡寬窄行規(guī)范種植，移栽規(guī)格按窄行33 cm、寬行66 cm、株距23～27 cm，窄行排在廂邊，寬窄行相間單株栽植，每公頃栽植7.50萬～8.25萬株。堅持帶土、帶肥、帶藥、大小苗分級移栽，行要栽直、根要栽穩(wěn)、顆要栽正，邊起苗邊移栽邊澆定根糞水[2]。油菜移栽成活后，選用壯苗及時查苗補缺，確保移栽密度。

2）增密直播。油菜直播栽培技術(shù)可以做到省工、節(jié)本增效。針對勞動力相對匱乏、土地資源豐富、田塊分散區(qū)域可推行油菜人工直播；高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田改造區(qū)、相對集中連片田塊，宜推行機械直播，直播（機播）油菜每公頃密度37.5萬～45.0萬株為宜。油菜直播（機播）把好四關(guān)：一是適期早播關(guān)，直播（機播）油菜9月中下旬播種為宜。二是播種質(zhì)量關(guān)，廂面淺（不）留稻樁，用細(xì)土（稻草）覆蓋。人工直播以撒播為宜，實行分廂定量，均勻播種，播后細(xì)土（稻草）覆蓋，潑施清糞水，保持廂面濕潤。三是苗齊苗全關(guān)，播后加強田間管理，以免干旱及蟲害影響出苗，油菜出苗后，及時勻密補稀，達(dá)到直播（機播）密度，確保苗齊苗全。四是防除雜草關(guān)，油菜播后和出苗后及時去除田間雜草。

3 配方施肥，增施有機肥

根據(jù)油菜需肥規(guī)律，結(jié)合綠色高產(chǎn)高效對肥水需求，施肥按照氮、磷、鉀=1.0∶0.5∶0.8進行配方施肥。施肥做到“三增一減”即：增施有機肥，增施磷鉀肥，增施硼肥，減少化肥用量。

3.1 施足底肥

底肥對改良土壤、培育壯苗、提高油菜產(chǎn)量起到極為重要的作用。在整辦田地時，應(yīng)結(jié)合施足底肥。底肥應(yīng)以有機肥為主，化肥為輔。有機肥疏松通氣、保水性好、肥效全面，利于土壤改良和油菜根系生長。移栽油菜一般每公頃施用農(nóng)家肥22.5～30.0 t，復(fù)合肥450.0～600.0 kg，硼砂15.0～22.5 kg。直播（機播）油菜群體較大，底肥施用量可適當(dāng)增加，每公頃施用農(nóng)家肥30.0～45.0 t，40%油菜專用復(fù)合肥600.0～750.0 kg，硼砂30.0～45.0 kg。

3.2 早施追肥

追肥是油菜苗期發(fā)育健壯的基礎(chǔ)。追肥早施有利于在前期較高的溫度濕度條件下，促進多長葉快發(fā)根，達(dá)到冬發(fā)壯苗的高產(chǎn)苗勢。苗期提苗追肥在油菜移栽成活、直播出苗后，根據(jù)苗情每公頃用尿素75.0～150.0 kg兌清糞水15.0～22.5 t澆施；也可間隔10～15 d分兩次施用追肥。

3.3 巧施蕾薹肥

油菜蕾薹肥是促進油菜春發(fā)穩(wěn)長，爭取枝多、角多，實現(xiàn)油菜高產(chǎn)的關(guān)鍵肥。根據(jù)蕾薹期油菜長勢，酌情追施油菜蕾薹肥。蕾薹肥一般在薹高10～20 cm時，每公頃用尿素150.0 kg兌清糞水22.5～30.0 t澆施。在油菜初薹期和初花期結(jié)合防治菌核病，每公頃用速效硼肥1 500 g加水450 L均勻噴在葉面，防治油菜花而不實。

4 綠色防控，重防菌核病

4.1 清溝排濕

稻田油菜地下水位較高，土壤濕度較大，特別是遇多雨年份，土壤脹水嚴(yán)重不利于油菜根系生長，造成爛根死苗，形成濕害。油菜生長期間，要及時清理好“三溝”（主、廂、圍溝），排出田間積水，降低田間濕害，以利于壯根、防病、防倒伏。

4.2 中耕除草

隨著雨水增多氣溫升高，水稻土壤比較黏重，失水后容易板結(jié)，雜草生長迅速，不利于油菜幼苗生長和根系發(fā)育。因此，在油菜成活后和早春油菜封行前應(yīng)及時中耕除草，疏松表土，改良土壤通氣狀況，提高土壤溫度，調(diào)節(jié)土壤濕度，改善土壤水肥氣熱狀況，促進油菜根系發(fā)育，并徹底清除雜草。

4.3 綠色防控

要加強病蟲草害防治，及時除草，加強對油菜蚜蟲、菜青蟲、菌核病等病蟲雜草害防治。在防治上，要以農(nóng)業(yè)防治為主、化學(xué)防治為輔，預(yù)防為主、綜合防治，選用高效低毒低殘留農(nóng)藥，全面推行綠色防控技術(shù)。在油菜（播）栽前10～15 d，選晴天用41%草甘膦等除草劑兌水全田均勻噴施，殺滅田間雜草和再生秧苗。油菜5葉時雜草3葉前用烯酮·草除靈防除雜草；注意防治菜青蟲和蚜蟲，油菜移栽成活后10～15 d用20%氯氟比氧乙酸300 g/hm2防治菜青蟲1～2次；用10%吡蟲啉300 g/hm2防治蚜蟲1～2次；初花期用80%多菌靈1 500 g/hm2或使百克600 mL/hm2防治油菜菌核病，間隔7 d再防治1次[3]。

5 適時收獲

適時收獲是實現(xiàn)油菜高產(chǎn)的保證。過早收割，角果的成熟度低，種子中的油分轉(zhuǎn)化不充分，含油率低，籽粒不飽滿，千粒重低，影響產(chǎn)量和含油量；過遲收割，在收運過程中角果容易開裂撒落，造成浪費。判斷油菜黃熟度，確定合適的收獲期，應(yīng)根據(jù)整個植株的莖葉狀況、果皮色澤和種子成熟度來決定。采用人工收割的油菜應(yīng)當(dāng)在整片地塊80%進入黃熟期進行收割，此時油菜主莖呈淡綠色，葉片脫落，主花序角果多呈鮮亮的枇杷黃色，中上部分枝角果為黃綠色，籽粒由綠色轉(zhuǎn)變?yōu)樽霞t色或暗褐色，籽粒飽滿、硬化。人工收獲應(yīng)在早晨露水未干時進行，接近植株基部低割，利于種子后熟。采用機械收獲的油菜，由于收獲時直接脫粒，為防止脫粒不凈造成浪費，應(yīng)適當(dāng)推遲收割期，一般在全田油菜85%以上的角果呈枇杷黃色時適時收割，同時將秸稈充分粉碎均勻鋪撒于田面，增加有機質(zhì)、培肥地力。