小龍蝦底板臟的原因及解決方法

○劉新民方 園湯亞斌

小龍蝦的底板干凈程度是衡量小龍蝦品質的一個重要標準，市場上野生的小龍蝦的底板普遍比人工養殖的小龍蝦更臟，很多養殖戶養殖的小龍蝦經常會由于底板過臟只能賤賣，嚴重影響經濟效益。那么小龍蝦底板臟的根本原因是什么呢？

小龍蝦是底棲爬行動物，也就是說小龍蝦一直在水體的底部進行爬行生活，因此小龍蝦的底板長期直接接觸的地方就是底質，底質的好壞決定了小龍蝦底板的干凈程度。底質不好的水體養殖的小龍蝦自然底板較臟。

在養殖小龍蝦的池塘或稻田都必須種植水草為小龍蝦的生長、繁殖提供良好的生態環境并為小龍蝦的蛻殼提供隱蔽的場所。而常見的水草無論是耐低溫的菹草、伊樂藻，還是耐高溫的輪葉黑藻、苦草，在一定的季節下，都會出現季節性枯萎或者死亡現象。在水溫較高的情況下，枯萎或死亡的水草被微生物分解，就會造成底質惡化，導致小龍蝦的底板變黑。但是在低溫條件下尤其是冬天，由于微生物的活性較低，即使水草大量枯萎或死亡，底質也不會明顯惡化，因此小龍蝦的底板發黑現象并不多見。

新開的池塘或稻田，底質一般比較干凈，這個時候還沒有大量的小龍蝦代謝產物，沒有腐爛的水草及殘餌，養殖的第一批小龍蝦往往個頭大，比較干凈。隨著養殖時間的延長，大量的代謝產物、殘餌以及死亡的水草會沉積到水底，如果不及時地采取措施，底質就會惡化，自然小龍蝦的底板發黑現象就會比較嚴重。

通過以上的分析不難看出，小龍蝦底板臟的原因其實就是養殖水體底質惡化造成的，要想解決小龍蝦底板臟的問題，只有通過改良底質才能解決，那么底質改良的常見方法有哪些？

1.物理方法

物理方法最常見的方法是清除過多的淤泥。可以每隔1-2年清除水體的底泥并結合冰凍、日曬，促進有機物質的分解，消滅病原體和其他有害生物。在此期間還可進行稻田或池塘的修整加固、堵塞漏洞、維修閘門和鏟除雜草等工作。生產上排水不方便的情況下可以使用船式清淤機或潛水式清淤機進行清淤。另外通過開增氧機曝氣也可有效地改善底部環境，防止底質惡化。

2.化學方法

化學方法最常用的就是生石灰清塘。生石灰遇水后發生化學反應，放出大量的熱能，中和淤泥中的各種有機酸，改變酸性環境，從而可以起到除害、殺菌、提肥、改善底質和水質的作用。

除生石灰外，市場上還有很多化學型底質改良劑可選用。這類“底層改良劑”一般投人水中后能迅速增加溶氧，促進硝化作用，降低水中的氨氮、亞硝酸鹽、硫化物的含量，并使底質疏松透氣，有利于有機質的完全分解。

3.生物方法

生產中廣泛采用光合細菌、芽孢桿菌或復合型微生物制劑對稻田或池塘底質進行改良。微生物底質改良劑能將殘餌、代謝產物、動植物尸體等導致底質變壞的隱患及時分解、消除，不僅改善了底質和水質，而且控制了病原微生物及其病害的蔓延擴散。

4.與農作物輪作

以池塘為例，假如干池時間較長，可考慮把小龍蝦養殖和農作物種植進行輪作。這樣可以使土壤充分與空氣接觸，有利于池底有機物的礦化分解，更好地改良底質，同時，還可以通過種植農作物獲得一定的經濟收入。

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