淡水魚價格漲至歷史最高點，湖北省多措施保供

“一條鱖魚100多塊，真快吃不起了！”8月14日，武昌關山菜場，市民鮑女士說。在漢口循禮門一家菜場，筆者看到，鯽魚每公斤32元，鳊魚每公斤25元左右。

系列因素疊加，魚價連漲大半年

今年以來，我省淡水魚價格一路上揚，大幅上漲，到七月全省淡水魚價格達到歷史最高峰。雖然8月略微下降，但仍處歷史高位。

國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，今年上半年，淡水魚價格平均上漲19.9%，漲幅比去年同期擴大13.1個百分點。

經(jīng)銷商反映，今年六月份，草魚比去年同期上漲了35%；鰱魚比去年同期上漲了七成左右；鯉魚的價格更是從去年同期的10元/kg，上漲到了10元/kg。

持續(xù)上漲為哪般？

“淡水魚價格漲到歷史高峰，主要受供求關系的影響。”武漢白沙洲批發(fā)大市場水產(chǎn)部相關負責人介紹，今年魚價上漲，是前幾年魚價低后的探底反彈，以草魚為例，十幾年前價格在5元左右，而去年上半年仍為5元，個別地方還低于5元。魚價低、沒錢賺，養(yǎng)殖戶積極性不高，養(yǎng)的魚少，加上今年魚飼料價格上漲，造成魚價上漲。

同時，去年至今年春季，由于豬肉價格一直處于高位，不少消費者棄豬改魚，助推魚價上漲。

環(huán)保政策是魚價上漲的因素之一，湖泊水庫“三網(wǎng)”退出人工養(yǎng)殖，湖庫天然水體禁止投肥投餌，再加上養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)調(diào)整導致養(yǎng)魚量下降。

鮮魚大量上市，魚價9月或?qū)⒒芈?/h2>

“市場保供措施只會穩(wěn)定魚價，魚價大幅下跌還要等本地鮮魚大量上市。”武漢東西湖養(yǎng)殖戶江求智告訴筆者。

今年由于天氣異常，部分地區(qū)發(fā)生了魚病，導致部分地區(qū)投苗較晚，出魚也偏晚。

“魚苗長到成熟一般需要5至6個月時間，今年我省的鮮魚上市要稍微晚些。”省水科所研究員李杰說。

省農(nóng)業(yè)事業(yè)中心漁業(yè)發(fā)展處副處長尹恒稱：“9月，我省淡水魚將大規(guī)模出水，魚價將會明顯下跌，但仍會高于往年同期。”他的觀點受到業(yè)內(nèi)專家和多名養(yǎng)殖戶一致認同。“中秋、國慶是消費旺季，也是漁民集中出魚期，大量上市后，魚價將回歸。”

市場監(jiān)測情況也能反映端倪。武漢白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)大市場發(fā)布的最新監(jiān)測表明，8月以來，我省水產(chǎn)品價格環(huán)比漲跌互現(xiàn)，省內(nèi)部分淡水產(chǎn)品整體小幅下跌。監(jiān)測人士介紹，預計9月中旬以后隨著本地魚逐步上市，魚價會大幅度下跌。

從全國來看，我國水域遼闊，水產(chǎn)資源豐富，淡水魚產(chǎn)量大。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)漁政管理局的數(shù)據(jù)顯示，我國水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量仍然保持穩(wěn)定增長，2020年，全國水產(chǎn)品養(yǎng)殖產(chǎn)量為5212萬噸，同比增長3%。隨著江蘇、廣東等地疫情緩解，外地新上市的淡水魚也將進入湖北市場，供應增加，市民“菜籃子”的魚肉價格將有望回歸到合理的區(qū)間。

8月16日，在武漢市東西湖區(qū)漁水情水產(chǎn)養(yǎng)殖公司，筆者看到一個288m3的大水泥池里，使用循環(huán)水就養(yǎng)了1.5萬多公斤鱸魚，是普通養(yǎng)殖的將近100倍。武漢市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關負責人說，在這一次穩(wěn)產(chǎn)保供中，流道養(yǎng)殖、循環(huán)水養(yǎng)殖、集裝箱養(yǎng)殖、罐體養(yǎng)殖等設施農(nóng)業(yè)發(fā)揮了一些作用，使用這些新型養(yǎng)殖方式養(yǎng)殖量大、魚生長相對快，市場供應方便，希望在全省大力推廣。但這些新養(yǎng)殖方式前期投入大，技術要求高，省農(nóng)業(yè)事業(yè)發(fā)展中心相關負責人建議，將這些設施農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖設備列入農(nóng)機補貼系列，組織專家對養(yǎng)殖戶進行集中技術培訓。

多措并舉保供，魚價企穩(wěn)轉(zhuǎn)跌

8月13日清晨，天空下起大雨，武漢農(nóng)業(yè)集團下屬水產(chǎn)公司啟動捕撈，將捕撈的10萬kg黃顙魚、青魚、草魚、鰱魚，繞過各大批發(fā)市場，嘗試直接平價送進商超和社區(qū)生鮮店。

5月以來，為加大市場供應，讓市民吃上平價魚，省農(nóng)業(yè)事業(yè)中心一方面動員省內(nèi)水產(chǎn)養(yǎng)殖戶與合作社將達到規(guī)格的水產(chǎn)品起捕上市；一方面，大力推廣循環(huán)水養(yǎng)魚、流道養(yǎng)魚、集裝箱養(yǎng)魚等設施養(yǎng)魚新技術，并協(xié)助漁民解決魚種、飼料等生產(chǎn)資料問題，努力加大生產(chǎn)。

“魚成熟了就撈上來，8月份以來，我們增加了向武漢、荊州等城市的供貨量。”監(jiān)利某養(yǎng)殖企業(yè)的負責人徐先生告訴筆者。

減少中間環(huán)節(jié)也是抑制價格上漲的主要措施之一。

7月份，武漢市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局向社會公布38家水產(chǎn)品保供業(yè)主信息，減少中間環(huán)節(jié)，助力產(chǎn)銷對接。同時，武漢建立水產(chǎn)品應急儲備庫，加大水產(chǎn)品生產(chǎn)和貨源組織力度，開展全市水產(chǎn)品生產(chǎn)調(diào)度，建立78家養(yǎng)殖業(yè)主的水產(chǎn)品應急儲備庫，鎖定供貨單位及貨源數(shù)量和品種等。

荊州、孝感、仙桃、潛江等地農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門也紛紛出臺政策，支持漁民向市場直接供魚。省農(nóng)業(yè)事業(yè)發(fā)展中心組織技術人員，深入塘邊開展技術指導，指導養(yǎng)殖戶強化生產(chǎn)管理，做好病害防治，提升淡水魚產(chǎn)量。

“與六七月相比，現(xiàn)在每天進場的淡水魚明顯多了。”武漢白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品大市場透露，隨著多地供應增加，8月魚價已經(jīng)停止上漲，出現(xiàn)小幅下跌。筆者在附近蹲守發(fā)現(xiàn)，仙桃、漢川、潛江等地的水產(chǎn)品運輸車輛不斷卸貨。“原本計劃到九十月等魚長大一點再賣，但現(xiàn)在價錢好，我們就提前把魚起捕了。”一個正在卸貨的漢川魚老板說。

價格層層傳導。在武漢關山菜市場，一位姓鮑的女士說：“一條百元左右的鱖魚降了兩三塊錢；一條鯽魚近20元，降了幾毛錢，總體降得不多。”

（來源：湖北日報）