現代化養殖穩住生豬“基本盤”
——唐山多維發力做好生豬穩產保供探訪

□文/劉禹彤 通訊員 田永利 張旖旎

3月9日，一輛輛滿載肥豬的大貨車，陸續駛離唐山龍運牧業有限公司。與之形成鮮明對比的是，公司養殖場內十分安靜，幾位身穿防護服的工人偶爾出入豬舍內部。該企業負責人表示，隨著近期5000多頭肥豬陸續出欄，企業正在升級現代化養殖設備，做好疫情防控，積極增養補欄。

“生豬產業是我國畜牧業支柱性產業，豬肉價格與消費物價水平關系密切，做好生豬穩產保供工作事關國計民生?！碧粕绞修r業農村局局長肖潤光表示，作為生豬養殖大市，近年來，該市堅持把生豬穩產保供作為重大政治任務，把生豬產業發展作為農業轉型升級、促進農民增收的重要舉措，持之以恒地做優做實生豬生產、項目建設和疫情防控，穩住了產業向好的“基本盤”。

2020年，克服非洲豬瘟和新冠肺炎疫情的雙重影響，唐山市自加壓力，全市生豬產能已走出“低谷”，基本恢復到接近正常年份水平。全市生豬存欄278.58萬頭、出欄468.25萬頭，全市生豬產值158.2億元，占畜牧業產值的45.7%，生豬存欄、產值均居全省首位。

“星級管理”，讓養殖產業更綠色

一大早，唐山市豐潤區金躍畜牧養殖場負責人錢躍東就來到豬舍，精心觀察新出生小豬崽的生長情況。“我們安裝了自動控溫設備，讓室內溫度保持在18℃至26℃之間，還安裝了自動殺菌消毒系統，保障小豬崽健康成長?！彼χf。

與傳統豬舍“臟亂臭”的環境不同，這里隨處可見定位欄、恒溫設備、料塔輸送等智能化養豬場的“標配”。生豬享受著“五星級”的環境待遇：實時監測、精準飼喂、智能環控等，保障環境適宜。母豬舍和產房是整個養豬場的核心區，全部安裝了智能化設備。

這是唐山市生豬養殖精細管理的樣本。近年來，該市緊緊抓住國家和省級層面相繼出臺系列穩產保供政策的機遇，大力推進生豬標準化規模養殖，加快生豬產業轉型升級。通過持續開展生豬養殖標準化示范創建活動，支持養殖場（戶）改善基礎設施，提升生物安全水平。

養殖戶前進一小步，后臺支撐需要前進一大步。該市為了保障供給能力，著力調優產業布局。針對去年生豬產能下降的趨勢，該市出臺《加快推進農業結構調整促進農業高質量發展實施方案》，明確提出在遵化、灤南、遷安、豐潤、豐南、玉田、灤州等生豬調出大縣（市、區），建設養殖基地、提升保供能力，帶動全市生豬產能恢復，生豬調出大縣（市、區）年出欄量將達到全市的70%以上。

沿著金躍畜牧養殖場豬舍外的通道向北走去，兩側是綠化帶、周圍是試驗田，最北端是沼氣池和沼液池。距豬舍外一米處也聞不到異味?！柏i舍全封閉，糞便處置也是全封閉。”錢躍東介紹說，封閉豬舍內裝有負壓異味收集設備，對生豬氣味進行工業化除臭，有效過濾和殺滅空氣游菌。豬尿和豬糞，通過專用管道收集，送進沼氣池和沼液池，分離制作沼氣、沼液和有機肥。

“我們自己的養殖場就形成了一個小的生態鏈。”錢躍東興奮地介紹說，利用糞污產生的沼氣發電，養殖場每年能節省十余萬元電費。不僅如此，糞污發酵產生有機肥料還可用于周邊農田。新型養殖場不僅提高了養殖效率和豬肉品質，還解決了傳統養殖廢棄物排放不達標的“老大難”問題。

精細化管理，呼喚更多的科技應用。為此，唐山市利用國家畜禽糞污資源化利用政策，支持規模豬場建設完善的環保設施，努力解決生豬養殖與環境保護之間的矛盾。2018年以來，全市利用資金9600多萬元用于生豬養殖場升級改造糞污處理設施，讓養殖廢棄物資源化利用有“出口”、能持續。目前，全市生豬規模養殖場達到1400家，其中年出欄萬頭以上的規模養殖場22家。

集約發展，推動養殖產業結構升級

農歷正月十五剛過，在豐潤區楊官林鎮黃家屯村荒山里，一處大型新建養殖場施工正酣。這是唐山龍源牧業責任有限公司投資近5000萬元建設的集約化生豬養殖項目?！芭c同類項目相比，這個新場的機械設備較多，豬舍占地較少，生產效率將會更高?！表椖控撠熑怂胃＞榻B說。

“龍源牧業項目是集約化養殖項目的代表，集合了我市在先進養殖產能領域的諸多成果和經驗?！必S潤區農業農村局畜牧科科長姜國利介紹說，比如，豬舍采取熱能管理、通風調控、遠程監控、自動飼喂、集中凈化等技術，能最大限度地隔絕人和病菌對養殖場的干擾。同時，豬舍采取用水循環、高溫發酵、先進噴淋等技術，努力實現養殖場對外界零排放。此外，在用地、環保方面，該項目有效利用荒山，不占用耕地資源，采取裝配式建筑方式，可以縮短50%以上的建設周期。全面達產后，該項目生豬年出欄規模將接近9萬頭。

看中了集約化項目的諸多優勢，由唐山新好農牧有限公司投資、剛剛投入運營的養殖項目之一——唐山新好100萬頭生豬養殖項目則在經營模式上展開了全新探索。“我們運作項目以‘公司+農戶’的模式，實行母豬、育肥豬分開飼養的‘兩點式’養殖模式，公司與家庭農場主簽訂代養合同和承諾書，委托家庭農場主代養商品育肥豬，農戶按合同約定繳納代養商品豬的保證金，在公司統一管理和技術指導下進行飼養，提供合格的代養商品豬，并獲取代養勞務費?！表椖控撠熑私榻B說，此項目可發展帶動300戶農民養殖致富，同時對促進唐山市生豬養殖產業結構升級和改良唐山市生豬品種都起到推動作用。

集約化養殖項目成為各個養殖企業爭相布局的新領域，2020年以來，該市相繼爭取到生豬集約化養殖場建設、生豬良種補貼項目資金等1460萬元。同時，積極引進資本，近年來，唐山新好、漢沽正邦、灤州新希望、豐南翱豐等生豬養殖企業相繼投資約8億元建設大型集約式養殖場，對防止全市生豬價格大起大落起到了“穩定器”作用。

金融扶持政策也讓很多項目和企業獲得助益。為保障項目進展順利，市農業農村局主動與市建行、農行、農發行、郵儲銀行等對接，開展信貸保險服務，提高生豬產業抗風險能力，助推生豬市場有序發展。2020年，通過牽線搭橋，唐山銀行業已授信1.35億元支持中小養殖場完成了改擴建。

智慧防疫，讓生豬生產更安全

“這兩輛車之前都只是在遵化市內活動，沒去過其他地區，經過消毒以后可以安排進場了！”3月9日，在唐山新好農牧有限公司大門前，工作人員楊乃雙拿出手機，邊查驗邊介紹說：“所有來場的運輸車輛都統一安裝了GPS系統，通過河北省智慧獸醫云平臺，我們能準確掌握車輛的行駛路線，這讓我們放心多了?！?/p>

在唐山新好公司內，外部人士接觸到一只活體豬的可能性基本為零。在豬舍頂部安裝著攝像頭，用于監控豬群的實時情況。管理人員通過遠程監控，可以清晰看到各個豬圈里的情況，豬定時進食、悠閑休息?！盀榱吮Ｕ县i群健康，豬場防疫實施極致管理?！睏钅穗p說，為抵御豬瘟風險，豬舍不會讓外人進入，公司內部人員進入也須隔離7天并多次嚴格消毒。

數字化防疫手段為生豬安全穿上了“金鐘罩”。為強化生豬調運車輛監管，該市嚴格推進生豬運輸車輛備案登記工作，統一加裝GPS定位系統和防滲防漏設施，統一配備消毒設施和消毒藥品，并及時將備案車輛的登記資料上傳至“國家畜禽運輸車輛監管平臺”，實行動態監管，全市累計備案車輛1243輛。同時，督促指導養殖場（戶）鞏固“密罐式”封閉管理方式，落實鄉鎮干部和基層獸醫包場包村雙軌制排查責任制，建立健全生豬養殖場網格化監管制度。目前，生豬出欄1000頭以上的豬場全部落實了鄉鎮干部包場責任制，生豬出欄1000頭以下的豬場全部落實了基層防疫人員包村責任制；生豬出欄5000頭以上的豬場全部安裝了視頻監控系統。

高標準、規范化的防疫標準，才能將疫病風險降至最低。去年，唐山市印發《生豬運輸車輛洗消設施建設與應用參考指南》，積極引導、規范大型養豬場、屠宰場建設洗消站點，建立長效機制，目前漢沽正邦、玉田雙匯、遷安華農等相繼建成洗消房并投入運營。非洲豬瘟防控期間，全市大消毒活動由原來的季中消毒改為月中消毒，有效消滅傳染源、殺滅病原體，切斷非洲豬瘟等動物疫病傳播途徑。2020年全市共投入資金1000萬余元，對養殖場（戶）、屠宰廠、無害化處理廠等重點環節進行重點消毒。消毒面積累計達到2916萬平方米，使用消毒藥3200余噸。

為適應對非洲豬瘟常態化防控的新形勢、新要求，唐山市強化疫情監測報告，及時全面掌握疫情動態，制定《2020年唐山市非洲豬瘟監測方案》，在養殖、屠宰、運輸和病死豬無害化處理等重點環節開展采樣監測工作，為化解疫病風險隱患提供了可靠依據。

“下一步，我們將聚焦生豬規?；蜆藴驶B殖，發揮生豬生產大縣的養殖潛力，穩定養殖規模，為我省生豬產能恢復作出積極貢獻。”唐山市農業農村局一級調研員張玉果表示。