香蜜杏品種特性及高產(chǎn)栽培技術(shù)

王天元

香蜜杏品種從荷蘭引進(jìn)，也叫荷蘭香蜜杏，俗稱(chēng)香杏。口感好，成熟晚，特別耐貯運(yùn)，是名、特、優(yōu)、稀、新的高效益杏品種;市場(chǎng)前景廣闊，適合大面積發(fā)展。

1 品種特性

1.1 適應(yīng)性強(qiáng)

適應(yīng)區(qū)域廣泛，抗逆性強(qiáng)，耐寒、耐旱、耐瘠薄，適宜于南、北方大部分地區(qū)。管理相對(duì)較為簡(jiǎn)單容易，壽命較長(zhǎng)。

1.2 成熟晚

一般杏品種成熟季節(jié)都集中在6月初或6月中、下旬，香蜜杏6月底至7月初成熟，山東以北地區(qū)6月中下旬至7月上中旬成熟。屬于晚熟品種，正好是市場(chǎng)杏的空檔期，市場(chǎng)售價(jià)高。

1.3 豐產(chǎn)性好，產(chǎn)量高，效益高

樹(shù)型半矮化，自然開(kāi)張，早果性強(qiáng)，早豐產(chǎn)。栽后一般2～3年結(jié)果，4～5年即可進(jìn)入豐產(chǎn)期，豐產(chǎn)期1550～2500千克/畝。

香蜜杏品質(zhì)口感好，種植面積少，供不應(yīng)求。2019年批發(fā)價(jià)在24～28元/千克，每畝收益3萬(wàn)～4萬(wàn)元;2020年受疫情影響，在大多數(shù)水果價(jià)格都低迷的情況下，香蜜杏開(kāi)始收購(gòu)價(jià)24元/千克，后期16元/千克以上，經(jīng)濟(jì)效益高，商品性?xún)r(jià)比高，可實(shí)現(xiàn)低投入高回報(bào)的目標(biāo)。

1.4 好看、好吃、口感極佳

果個(gè)大，平均單果質(zhì)量35克，大果50克，甚至達(dá)到86克。品相好，無(wú)裂口。果皮亮黃帶紅點(diǎn)，通過(guò)多年觀察，下雨不裂果，基本無(wú)裂口現(xiàn)象。

含糖量高。一般的杏品種未成熟時(shí)吃起來(lái)口感酸;香蜜杏口感好、甜而不酸、甜香爽口。白熟期脆甜即可食;七八成熟時(shí)，可溶性固形物含量（質(zhì)量分?jǐn)?shù)，后同）達(dá)18.9%，清脆香甜爽口，無(wú)任何酸澀味;完熟期蜜甜，成熟后可溶性固形物含量最高可達(dá)26%，完熟近核處有灣水。吃起來(lái)口感純甜，有一股濃濃的菠蘿香味，香脆可口;口感香、蜜、甜名副其實(shí)，細(xì)膩甜潤(rùn)，濃香蜜甜。多吃沒(méi)有不適之感，胃不脹腹、不返酸水等（圖1）。

1.5 營(yíng)養(yǎng)豐富

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，果肉胡蘿卜素含量居各種水果之首;離核甜仁，杏核薄，核厚0.6毫米，用牙可以輕輕咬開(kāi)，仁飽滿(mǎn)香甜。杏仁中的苦杏仁苷，有預(yù)防癌癥的功能。

1.6 自花結(jié)實(shí)

自花授粉，自花結(jié)果，坐果率高，豐產(chǎn)性好。不需要進(jìn)行人工授粉，不用配授粉樹(shù)也能碩果累累。

1.7 耐貯運(yùn)

果實(shí)皮厚硬度高，硬溶質(zhì)，耐貯運(yùn)。貨架期長(zhǎng)，對(duì)銷(xiāo)售運(yùn)輸極為有利。常溫可存放7～8天，貨架期可達(dá)到20天;恒溫庫(kù)可冷藏45天左右;冷藏保鮮60天左右。

2 香蜜杏栽培管理

2.1 合理密植

選土層深厚、排水良好的沙質(zhì)壤土，避開(kāi)低洼積澇地帶。南北行向栽植，為早期豐產(chǎn)，株行距3米×4米、2米×4米或1.5米×4米，進(jìn)行過(guò)渡計(jì)劃密植建園。每畝栽植55、84、110株。

2.2 肥水管理

萌芽前、花前、花后、硬核期、果實(shí)采后均可追肥。果實(shí)膨大期葉面噴施0.3%尿素+0.2%磷酸二氫鉀;采果后1個(gè)月內(nèi)普施氮、磷、鉀復(fù)合肥;落葉前1個(gè)月結(jié)合擴(kuò)穴施足有機(jī)肥，并每株施入硫酸鉀100克。

澆好解凍水、越冬水和花前水。春季萌芽前施肥后灌一次大水;花期盡量減少澆水;硬核期必須保證充足的水分供應(yīng);封冬前灌一次大水。搞好雨季排水。

2.3 花果管理

加強(qiáng)授粉受精，提高坐果率。可用貯藏花粉點(diǎn)授;用雞毛撣子撣授;花期放蜂，推薦用角額壁蜂、凹唇壁蜂、紫壁蜂等壁蜂。也可每5～10畝放置一箱蜜蜂，在盛花期之前3～5天放置。

在謝花后15～20天及時(shí)疏除小果、畸形果、病蟲(chóng)果，一般短枝留1個(gè)果，中枝2～3個(gè)，長(zhǎng)枝4～5個(gè)，每畝產(chǎn)量控制在3000千克左右。

2.4 防止晚霜危害

采用早春澆水、熏煙、冬季修剪配合夏季摘心、樹(shù)干涂白等延遲開(kāi)花措施。發(fā)芽前噴0.8%～1.5%的食鹽水，或60倍的抑蒸保溫劑，或200倍高脂膜，或500～2000毫克/千克青鮮素等，可延遲花期、增強(qiáng)花器抗凍能力。

2.5 整形修剪

2.5.1 主要樹(shù)形 生產(chǎn)中以自然開(kāi)心形和小冠疏層形為主。

2.5.2 幼樹(shù)期修剪 幼樹(shù)期長(zhǎng)勢(shì)旺，枝條直立，修剪以短截為主，以促進(jìn)分枝、擴(kuò)大樹(shù)冠，注意開(kāi)張主枝角度，選留和培養(yǎng)主、側(cè)枝，盡量多留輔養(yǎng)枝，提前積累養(yǎng)分，提早結(jié)果，冬剪時(shí)對(duì)主、側(cè)枝、中央領(lǐng)導(dǎo)干短截。

夏季拉枝培養(yǎng)樹(shù)形，對(duì)新梢等用拿枝、扭枝處理，促進(jìn)幼樹(shù)早結(jié)果。

2.5.3 初果期修剪 在保持良好樹(shù)形的基礎(chǔ)上，繼續(xù)擴(kuò)大樹(shù)冠，培養(yǎng)盡可能多的結(jié)果枝組。冬剪應(yīng)兼顧整形和結(jié)果。主枝、側(cè)枝延長(zhǎng)枝要輕剪長(zhǎng)放，留飽滿(mǎn)外芽輕短截，一般留全枝長(zhǎng)的2/3進(jìn)行短截;疏除背上直立枝、競(jìng)爭(zhēng)枝、密生枝和內(nèi)膛交叉枝;短截非骨干枝、部分中庸徒長(zhǎng)枝和交叉枝，促其分枝，成花或結(jié)果后及時(shí)回縮培養(yǎng)成結(jié)果枝組;對(duì)生長(zhǎng)中庸、角度比較開(kāi)張的發(fā)育枝、冠內(nèi)新萌發(fā)的較旺盛且方向、位置合適的徒長(zhǎng)枝應(yīng)緩放，使其萌發(fā)中短枝，增加結(jié)果枝的數(shù)量，成花或結(jié)果后及時(shí)回縮培養(yǎng)成結(jié)果枝組。

夏剪疏除背上過(guò)密枝和部分徒長(zhǎng)枝;實(shí)施摘心、拉枝等措施，增加枝葉量，緩和樹(shù)勢(shì)。

2.5.4 盛果期樹(shù)修剪 以疏枝、回縮為主，對(duì)各級(jí)主、側(cè)枝延長(zhǎng)枝和其他骨干枝進(jìn)行短截，剪截量一般占枝條長(zhǎng)度的1/3或1/2，繼續(xù)抽生健壯新梢;根據(jù)枝條長(zhǎng)勢(shì)、樹(shù)冠各部位的空間情況，適當(dāng)疏密、截弱，以保持穩(wěn)定的結(jié)果部位和生長(zhǎng)勢(shì)。疏除樹(shù)冠中上部的過(guò)密枝、重疊枝及外圍競(jìng)爭(zhēng)枝、直立枝，短截中庸的徒長(zhǎng)枝，培養(yǎng)結(jié)果枝組。花前對(duì)部分花量大的結(jié)果枝組上的結(jié)果枝進(jìn)行復(fù)剪。及時(shí)更新復(fù)壯樹(shù)冠下部及內(nèi)膛枝，使果樹(shù)不斷產(chǎn)生新的健壯結(jié)果枝。對(duì)樹(shù)冠上部和外圍的過(guò)密枝和強(qiáng)旺枝回縮或疏除，改善光照條件。

2.5.5 衰老期樹(shù)修剪 重點(diǎn)是復(fù)壯更新。去除樹(shù)冠內(nèi)多余的、分布不合理的、有病蟲(chóng)害和受損害的枝條，回縮衰弱的多年生枝，一次性回縮到3～4年生枝基部，促使隱芽萌發(fā)更新。對(duì)回縮后萌發(fā)出來(lái)的新枝有目的的進(jìn)行培養(yǎng)。對(duì)樹(shù)勢(shì)極度衰弱、更新難以奏效的，可在加強(qiáng)肥水管理的前提下，對(duì)主、側(cè)枝及大枝組在10～15年生部位進(jìn)行全樹(shù)大更新，當(dāng)年可萌發(fā)大量新枝，通過(guò)夏季抹芽、摘心和冬季整形修剪，第二年即可開(kāi)花結(jié)果，恢復(fù)一定的產(chǎn)量。

2.6 病蟲(chóng)害防治

防治樹(shù)干流膠病可在冬季刮除流膠部位，樹(shù)干涂白，還可兼防凍害及日燒。發(fā)芽前噴5波美度的石硫合劑，防治炭疽病等越冬病原物兼治球堅(jiān)蚧。展葉后噴硫酸鋅石灰液（硫酸鋅∶石灰∶水質(zhì)量比為1∶4∶240）或噴65%的代森錳鋅300～500倍液，可防治細(xì)菌性穿孔病。果實(shí)豆粒大小時(shí)，噴一次4000倍的多菌靈或退菌特，或65%的代森錳鋅400～500倍液，可防治褐斑病、炭疽病。

對(duì)桃小食心蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)、介殼蟲(chóng)、紅蜘蛛等害蟲(chóng)，結(jié)合冬季修剪進(jìn)行清園，在春季發(fā)芽前噴5波美度的石硫合劑防治。杏果實(shí)成熟早，發(fā)育期短，多用物理方法防治害蟲(chóng)，果園懸掛殺蟲(chóng)燈、粘蟲(chóng)板;或用糖醋液誘殺杏仁蜂（圖2）。