施用EM原露微生物肥料對紅棗產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

王金國，蒲俊蓉，王浥州，朱海涵

（新疆巴州農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，新疆 庫爾勒 841000）

棗樹抗旱性、抗鹽堿性及適應(yīng)性較強，具有經(jīng)濟產(chǎn)量高、效益高等特點，是理想的農(nóng)田林樹種[1]。養(yǎng)分元素的施用對棗樹的產(chǎn)量及品質(zhì)影響較大[2]，紅棗的花芽分化期、開花期和初果期分別為磷、鉀、氮養(yǎng)分吸收的關(guān)鍵時期[3-4]。本試驗通過研究施用EM 原露微生物肥料對紅棗的產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，可為該微生物肥料在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中推廣應(yīng)用提供科學(xué)依據(jù)。同時研究紅棗施用新型肥料不僅對紅棗生產(chǎn)實現(xiàn)提質(zhì)增效、減少化肥投入且對保護(hù)生態(tài)環(huán)境具有重要意義。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗于2020 年3 月至11 月在庫爾勒市阿瓦提農(nóng)場四分場（E：86°07′39＂，N：41°33′07＂）進(jìn)行，試驗地土壤類型為棕漠土，地勢平坦，土壤肥力均勻，耕層基礎(chǔ)土壤養(yǎng)分狀況：有機質(zhì)12.8 g/kg，全氮0.61 g/kg，有效磷14 mg/kg，速效鉀110 mg/kg，pH 8.29。該試驗地總面積1.33 hm2。

1.2 供試材料

供試肥料：EM 原露微生物肥料（有效活菌數(shù)≥2.0億/mL，pH ≤3.5）。

試驗棗樹：灰棗，平均樹齡9年。

1.3 試驗設(shè)計

試驗設(shè)2 處理，處理1：噴施EM 原露微生物肥料500 倍液，分別在6 月9 日、7 月10 日、7 月21 日和8 月31 日進(jìn)行噴施，處理2：與處理1 同期噴等量清水。2個處理試驗面積均為2 000 m2。

2 個處理在常規(guī)施肥基礎(chǔ)上進(jìn)行噴施，噴施狀態(tài)以葉片表面形成水滴而不掉落為準(zhǔn)。

1.4 取樣及統(tǒng)計方法

單果重：紅棗成熟后，在各處理試驗區(qū)內(nèi)選取5個采樣點，每個采樣點選取連續(xù)的5棵棗樹，對每棵棗樹上、中、下部果實各采取50顆，用百分之一天平進(jìn)行稱量，取稱量后的平均值為該處理的單果重。對2 個處理每個采樣點的紅棗樣品進(jìn)行分析，測定其相關(guān)品質(zhì)數(shù)據(jù)。

產(chǎn)量：處理1 和處理2 紅棗產(chǎn)量均為試驗區(qū)實收產(chǎn)量。

1.5 樣品檢測

各處理取樣后送至譜尼測試（第三方檢測機構(gòu)）進(jìn)行樣品品質(zhì)檢測。

1.6 田間管理

施肥：2 個處理基肥、追肥的用量和施肥方式均相同。

基肥：在3 月25 日開溝施入腐熟羊糞3 000 kg/667 m2、尿素（46%）40 kg/667 m2和磷酸二銨40 kg/667 m2。追肥：分別于4 月17 日、5 月10 日、5 月30 日、6 月25 日和7 月16 日進(jìn)行，每次隨水施入復(fù)合肥（N-P2O5-K2O=17-17-17）45 kg/667 m2。

灌水：采用溝灌方式，分別于3 月26 日、4 月17日、5月10日、5月30日、6月25日、7月16日和8月5日，共計灌水7次，每次灌水量60～80 m3/667 m2。

抹芽與摘心：在5 月18 日抹除主干40 cm、各級主枝20 cm 以下和結(jié)果枝組間萌動的無用棗芽，并對一次枝、二次枝及棗吊摘心。

中耕除草：在7 月25 日和8 月10 日機械除草2次。2 個處理施肥、灌水、中耕、除草等均在一天內(nèi)完成，田間管理措施相同。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同處理對紅棗單果重及產(chǎn)量的影響

2 個處理紅棗單果重及產(chǎn)量分析見表1。處理1 和處理2 紅棗單果重分別為8.20 g 和7.79 g，處理1 較處理2 增加0.41 g；處理1 紅棗產(chǎn)量為481.77 kg/667 m2，處理2 紅棗產(chǎn)量為451.63 kg/667 m2，處理1較處理2增產(chǎn)30.14 kg/667 m2，增產(chǎn)率為6.67%。

表1 不同處理紅棗單果重及產(chǎn)量

2.2 不同處理對紅棗品質(zhì)的影響

不同處理紅棗品質(zhì)指標(biāo)測定結(jié)果見表2，其中處理1 的可溶性固形物、可溶性糖、維生素C、蛋白質(zhì)、16 種氨基酸總量、總酸（以檸檬酸計）、總酚等指標(biāo)較處理2均略有下降，說明噴施EM原露微生物肥料對改善果實品質(zhì)不明顯。

表2 不同處理紅棗品質(zhì)指標(biāo)測定結(jié)果

2.3 不同處理紅棗產(chǎn)量及經(jīng)濟效益分析

2 個處理產(chǎn)量和成本投入分析見表3，處理1 和處理2 紅棗產(chǎn)量分別為481.77 kg/667m2和451.63 kg/667 m2，處理1 較處理2 增產(chǎn)30.14 kg/667 m2，增產(chǎn)率為6.67%，收益增加58.37 元/667 m2，說明噴施EM原露微生物肥料能增加紅棗產(chǎn)量及經(jīng)濟效益。

表3 不同處理紅棗產(chǎn)量和成本投入

2.4 微生物肥料對果實農(nóng)藥殘留的影響

對2個處理紅棗果實的農(nóng)藥殘留情況進(jìn)行檢測分析，處理1 與處理2 樣品中均未檢出氧樂果、克百威、滅線磷和溴氰菊酯，符合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留量》標(biāo)準(zhǔn)。

3 小結(jié)與討論

（1）施用EM 原露微生物肥料與清水對照處理相比，紅棗單果重增加0.41 g，增產(chǎn)30.14 kg/667 m2，增產(chǎn)率為6.67%，說明施用EM 原露微生物肥料能有效增加紅棗單果重和產(chǎn)量。（2）施用EM 原露微生物肥料與清水對照處理相比，可溶性固形物、可溶性糖、維生素C、蛋白質(zhì)、16 種氨基酸總量、總酸（以檸檬酸計）、總酚等指標(biāo)，處理1 較處理2 均有所下降，說明噴施EM 原露微生物肥料對改善果實品質(zhì)不明顯。（3）施用EM原露微生物肥料與清水對照處理相比，紅棗增產(chǎn)30.14 kg/667 m2，收益增加58.37 元/667 m2，說明噴施EM 原露微生物肥料能有效增加紅棗產(chǎn)量及經(jīng)濟效益。（4）對施用EM 原露微生物肥料后的紅棗樣品進(jìn)行農(nóng)藥殘留分析，未檢出氧樂果、克百威、滅線磷和溴氰菊酯，說明噴施EM 原露微生物肥料后的紅棗符合國家農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)。（5）根據(jù)試驗結(jié)果，該EM 原露微生物肥料可提高紅棗產(chǎn)量，但對品質(zhì)影響不明顯，不建議大面積推廣應(yīng)用。