淺析辣椒常見病害“識別歌”及防治方法

張小荷

（甘肅省臨洮縣農業農村局，甘肅臨洮730500）

辣椒屬茄科辣椒屬，一年生草本植物，是人們餐桌上必不可少的美食之一。辣椒富含維生素C、維生素A，尤其是維生素C 的含量堪稱蔬菜之最，因此辣椒被稱為“維C 之王”，辣椒中的辣椒素具辛辣味，有增進食欲、幫助消化等作用。辣椒青熟果實可炒食、泡菜；老熟的紅果可腌制、制作辣椒醬，干燥后成辣椒干或碾成辣椒面。臨洮縣辣椒主栽品種為隴椒系列、航椒系列，2020 年生產面積約580 hm2。辣椒病害防治應堅持“預防為主，綜合防治”的原則，現將辣椒生產中常見病害疫病、灰霉病、白粉病、軟腐病、病毒病及生理性病害等識別與防治方法總結如下。本文提到的防治藥劑須做到交替使用，防止長期使用一種藥劑而使病菌產生抗藥性，降低防效。

1 辣椒疫病“識別歌”及防治方法

1.1 辣椒疫病“識別歌”

幼苗發病如猝倒，莖基黑褐再跳躍；果椒侵染花蒂下，水浸暗綠至軟腐。

1.2 防治方法

第一，前茬收獲后及時清潔田園，深翻土地，3年以上輪作倒茬。

第二，選用抗病品種，培育適齡壯苗，高壟定植。

第三，“藥窩”定植，用50%烯酰嗎啉可濕性粉劑或45%的多菌靈可濕性粉劑配置成藥土撒在定植穴內，進行早期預防。

第四，高溫雨季，尤其是暴雨后要注意及時排除積水。

第五，發病初期，用霜疫凈500～600 倍液，疫病靈800 倍液，64%殺毒礬可濕性粉劑500 倍液，60%唑醚代森聯水份散粒劑900～1 500 g/hm2或50%烯酰嗎啉可濕性粉劑450～600 g/hm2噴霧防治，每隔7～10 天噴1 次，連噴2～3 次。

2 辣椒灰霉病“識別歌”及防治方法

2.1 辣椒灰霉病“識別歌”

花果莖葉均受害，濕度大時葉腐爛；莖桿水漬褐條斑，連陰雨天椒軟爛。

2.2 防治方法

第一，采用物理防治，加強溫濕度管理，及時通風。

第二，發病初期控制澆水，做到“見干澆水、小水勤澆”。

第三，及時摘除并燒毀帶病果、葉、枝等，防治二次傳播。

第四，提早防治，幼果形成后澆催果水前噴1 次50%速克靈可濕性粉劑1 500 倍液。發病期用50%異菌脲可濕性粉劑750～1 500 g/hm2或50%乙烯菌核利水分劑1 125～1 500 g/hm2噴霧，20%二氧異氰尿酸鈉可溶液劑400 倍液，1%長川霉素乳油9 000m g/hm2，也可用65%的甲霜靈、10%的腐霉利、嘧霉胺、乙蒜素、多抗霉素等噴霧防治，每隔7～10 天噴1 次，連噴2～3 次。

3 辣椒白粉病“識別歌”及防治方法

3.1 辣椒白粉病“識別歌”

葉面淡黃退綠斑，嚴重葉背白粉滿；葉片發黃易脫落，葉葉落地桿桿光。

3.2 防治方法

第一，選用抗病品種。避免過量施用氮肥，適當增施生物菌肥、磷鉀肥，加強田間管理，降低濕度，增強通風透光，拉秧后清除病殘組織等。

第二，在發病初期用20%唑胺菌酯懸浮劑300 g/hm2，40%腈菌唑可濕性粉劑150 g/hm2，或0.5%小檗堿水劑3 000 ml/hm2，或2%武夷霉素水劑3750 ml/hm2，或用甲基硫菌靈800 倍液，或硫磺懸浮劑1 000 倍液，或石硫合劑1 000 倍液，每隔7～10天噴1 次，輪換使用，連噴2～3 次。

4 辣椒軟腐病“識別歌”及防治方法

4.1 辣椒軟腐病“識別歌”

軟腐主要害果實，暗綠褐軟臭味起；皮白壞死無椒肉，風吹枝搖就落地。

4.2 防治方法

第一，及時輪作倒茬，以小麥、玉米、豆類茬口最佳。

第二，及時摘除病葉、病果及老殘葉并進行深埋或燒毀。

第三，培育壯苗、適時定植、合理密植。

第四，保護地栽培要加強放風，防止棚內濕度過高。

第五，藥劑防治，可用20%噻森銅懸浮劑500～700倍液，47%春雷·王銅可濕性粉劑700～750 倍液，或新植霉素150～200 倍液、DT（50%虎膠肥酸銅）可濕性粉劑400～500 倍液、可殺得噴霧防治，每隔7～10 天噴1 次，連噴2～3 次。

5 辣椒病毒病“識別歌”及防治方法

5.1 辣椒病毒病“識別歌”

花葉皺縮株矮銼，頂部壞死至三落；葉片穿孔斑紅褐，果實畸形小而僵。

5.2 防治方法

第一，選用抗病品種。為防止種子帶毒，播種前將種子用10%磷酸三鈉溶液浸泡20 min，清水淘洗干凈后再催芽播種，在辣椒生長期間，及時防治蚜蟲，拔除病株，摘掉病葉病果，帶出田外燒毀或深埋。

第二，發病初期噴施50%氯溴異氰尿酸可溶性粉劑600～800 倍液，或用6%寡糖·鏈蛋白500～600 倍液，20%嗎呱乙酸銅可濕性粉劑400～600 倍液，3%多抗菌素可濕性粉劑500 倍液，或3%的超敏蛋白微粒劑1 000 倍液噴霧防治，每隔7～10 天噴1 次，連噴2～3 次。

6 辣椒細菌性葉斑病“識別歌”及防治方法

6.1 辣椒細菌性葉斑病“識別歌”

退綠水浸鐵銹紅，葉肉凹陷易穿孔；葉片脫落整株死，瘡痂縱裂流菌膿。

6.2 防治技術

第一，種子處理。用55 ℃熱水浸種15 min，或用福爾馬林150 倍液浸種90 min，并用清水漂洗后再浸種催芽；實行輪作倒茬，盡量避免連種；施足腐熟有機肥，采用配方施肥技術，增施磷鉀肥，提高作物抗病性；合理密植，做到通風透光良好，及時清除老病殘葉并燒毀或深埋。

第二，藥劑防治。發病初期用碧葉（50%嘧酯·噻唑鋅懸浮劑）750 倍液，或DT（50%虎膠肥酸銅）殺菌劑400～500 倍液，或新植霉素150～200 倍液噴霧防治，每隔5～7 天噴1 次，連噴2～3 次。

7 辣椒炭疽病“識別歌”及防治方法

7.1 辣椒炭疽病“識別歌”

黑炭圓斑生黑點，紅炭潮濕溢紅粘，病果干縮薄膜樣，灰白芯芯邊邊褐。

7.2 防治方法

第一，輪作倒茬。實行2～3 年輪作，前茬作物選擇蔥蒜類或小麥、玉米茬；種子消毒，可用1%硫酸銅溶液浸種30 min 或50%多菌靈可濕性粉劑500倍液浸種1 h。加強田間管理，合理密植；增施腐熟有機肥，平衡使用氮、磷、鉀肥，適量補充鈣、硼等微量元素，及時清除殘枝病果、病葉，預防果實日灼。

第二，發病期用32.5%苯甲·嘧菌酯1 500 倍液，或用25%咪鮮胺800 倍液，或用啶氧菌酯、吡唑·代森聯噴霧防治，噴藥時應注意噴施植株下部葉片和葉背面，每隔5～7 天噴1 次，連噴3 次。

8 辣椒瘡痂病“識別歌”及防治方法

8.1 辣椒瘡痂病“識別歌”

葉斑黑綠至黃褐，細菌瘡痂隆起多，莖斑縱裂木栓化，高溫多雨它惡發。

8.2 防治方法

第一，選用抗病品種，培育無病壯苗。種子處理，在太陽光下曬種2～4 h 進行紫外線殺菌，再用55℃的熱水浸種15 min，然后進行催芽；合理輪作倒茬，高壟定植，壟高須達到25～30 cm；深耕土壤，多施腐熟的有機肥，增施磷鉀肥。

第二，藥劑防治，發病初期用72%農用鏈霉素可溶粉劑2 000 倍液，或用47%加瑞農可濕性粉劑600 倍液，77%氫氧化銅可濕性粉劑500 倍液噴霧防治，每隔5～7 天噴1 次，連噴2～3 次。

9 辣椒生理病“識別歌”及防治方法

辣椒在生長過程中，受氣候、肥水、管理、有害物質等不良環境的影響，產生各種各樣的生理性病害。包括缺素癥、偏素癥、漚根、日灼、藥害等。

9.1 辣椒日灼病“識別歌”

椒果向陽面出現，灰白變薄革質斑；組織壞死無椒肉，遇雨黑霉腐生爛。

9.2 防治技術

因地制宜選用耐熱品種。陽光照射強烈時，可采用部分遮蔭法，或使用遮陽網防止棚內溫度過高，可噴水降溫。