肉牛養殖在畜牧產業中的地位

高丹丹

(合水縣太莪鄉農業農村綜合服務中心，甘肅 合水745412)

1 當前中國肉牛養殖在地區畜牧業發展中的地位

1.1 創建肉牛科學完善的法規體系

在中國肉牛養殖產業發展早期，飼養主們主要養殖品種為當地黃牛。自進入21世紀之后，隨著我國市場對于肉牛品質需求量的明顯提升，單純飼養本地黃牛生產性能不高等問題有所凸顯。在此背景下，全面加大關于肉牛的法規體系建設力度、積極引進品種優良的公牛凍精實施人工授精，創立肉牛冷配網點能夠令地區范圍中人工授精覆蓋率明顯提高。另外值得說明的是，通過這種辦法也能夠提升肉牛的肉質，提升其生產能力，收效明顯。

1.2 中國肉牛養殖規模有所增加

當前隨著中國相關部門不斷加大農牧業產業結構調整力度，使得肉牛的養殖產業取得了更深一層發展。肉牛養殖產業也在地區性畜牧產業中占據了非常重要的地位。結合相關地區自身氣候條件以及資源優點，開展大型規模化肉牛養殖業能取得了滿意成效。養殖戶應當開闊自身眼界，通過有效方式全面實現關于肉牛養殖的規模化、集約化以及綠色生態化。就此壯大地區性肉牛養殖產業規模，為廣大消費者提供安全性更高的牛肉類制品。

1.3 當前市場前景甚為廣闊

為了加快地區性肉牛產品推廣與提升銷售量，相關地區有必要將品牌化建設工作重視起來。比如說，貴州省內的部分地區紛紛加大了關于牛肉產品的品牌化建設力度，相繼注冊了諸如黔真安牛肉干等地區性商標，進而體現出牛肉類制品的相關品牌化生產與經營。另外，該地區也鼓勵大力發展養殖業合作社，合作社所生產的商品銷往全國各地，并將互聯網經濟與肉牛養殖有機結合，通過互聯網的優勢實現網絡營銷，可以將當地牛肉類產品銷往世界各地。

1.4 產品質量彰顯優勢

比如說：中國貴州省四季分明、降雨量非常充沛、草地資源也比較豐富，加上近年來當地大力推廣人工種草，從根本上實現了農作物秸稈資源化再利用。在這一背景下，當地肉牛養殖戶喂食肉牛純綠色飼料。與此同時，養殖者也依照了無害化肉牛產品生產技術流程，完成養殖工作。所生產出的肉牛無公害綠色純天然，頗受廣大消費者的歡迎。

2 當前我國部分地區肉牛養殖業中存在的問題

2.1 相關政府扶持政策尚未完全落實

最近幾年，我國的農村山口、道路紛紛樹立了禁止放牧的標識。且值得說明的是，近幾年所出臺的禁止放牧政策對肉牛養殖戶造成了極大影響。面對這一現狀，雖然說國家相關部門也推出了系列性應對舉措，比如說進一步補助、退牧還草等等。但不容忽視的是，有些扶持政策尚未得到落實，使得肉牛養殖現狀沒有得到太大改善，同時也未能解決肉牛飼料資源缺乏的不良現狀。

2.2 市場監督機制不完善制約了肉牛產業發展

現如今，中國的肉牛產業在發展過程中仍存在著很多不容忽視的問題。比如說：肉牛屠宰場規范性差、不良商家數量增多、當前市場監管機制尚未完善等等。由于存在以上情況，進而對地區性肉牛發展造成制約，導致當前市場的肉牛質量無法得到保障。

2.3 部分地區肉牛產業養殖方式相對落后

從當前情況來看，我國有很多地區在養殖肉牛過程中仍舊以喂養成品飼料為主。這些從事肉牛養殖的工作人員不具備科學的養殖技術，更談不上保護養殖環境。養殖場內存在著設備過于老化、衛生條件差的不良情況，導致肉牛相關疾病發生率加大。這種情況會對養殖場造成經濟損失，另外也威脅了消費者的身體健康。

3 促進中國地區性肉牛養殖發展的相關對策

3.1 改變既往肉牛養殖方法

針對當前階段我國小規模肉牛養殖者所沿用的傳統養殖方案不科學的養殖習慣與行為，相關部門應當積極引導從事肉牛養殖的工作人員發展規模化養殖場。通過開辦合作社的方式，把小規模養殖者肉牛吸引到合作社之中。養殖者將自己的肉牛視為資本參股，通過借助合作社先進化、科學化的養殖技術，實現肉牛養殖，能夠有效變革傳統落后的肉牛養殖模式。

3.2 加大政府扶持力度，調整產業結構

對于現如今我國部分地區肉牛養殖產業發展迅猛、相關政策資金扶持未能到位的不良情況，當地政府應當結合自身情況向上級部門申請專項資金。與此同時也要從地區財政中劃出專門款項，用以扶持當地肉牛養殖業。利用這種方式能夠在原有基礎上提升肉牛養殖人員的工作積極性，同時也能夠從根本上確保肉牛養殖者規避風險。相關文獻表明，為了在原有基礎上體現出肉牛養殖業與該地區畜牧類養殖業的地位，有必要全面調整原有畜牧養殖結構。并在積極穩定發展畜牧養殖的基礎上，重點突出發展當地肉牛養殖業。把先進的山地畜牧業發展視為工作重點，聯合當地資源優勢，創設一個“多、精、特、少”的先進性肉牛養殖產業。

3.3 積極構建并完善服務監管體系

結合現如今中國部分地區市場監管機制不完善的不良情況，當地動物防疫部門應當積極聯系當地執法部門，不定期地開展市場監督檢查工作。針對違規銷售不合格肉牛制品的不良行為，要立即處理。同時，動物防疫部門和執法部門要向養殖者和廣大消費者宣傳病死肉牛無害化處理的優點，為公眾普及我國最新制定的動物防疫法規，加大動物防疫執法力度。定期對于地區性肉牛養殖場加以檢查，發現問題及時解決，全面規避未經檢疫合格的肉牛制品在市場內交易。此外，相關地區還應當更深層次地強化肉牛制品的品牌建設，鼓勵擁有既定條件的肉牛養殖場進行地標認證，并申請“三品一標”。通過有效創建一致化品牌的方式，能夠在很大程度上規范肉牛養殖者的養殖行為。全面依照我國頒布的肉牛養殖規程完成養殖工作，實現統一化防疫管理以及肉牛養殖。

4 結語

總的來講，積極發展中國肉牛養殖產業，是增加養殖戶經濟收益，實現其發家致富的重要路徑。基于這種情況，相關工作人員有必要將肉牛養殖產業重視起來，鞏固其在中國牧業發展中的地位。應用有效的辦法，全面推進中國肉牛養殖產業可持續性發展。