提高蔬菜栽培質(zhì)量的途徑分析

□文/張靖懿

蔬菜具有較高營養(yǎng)價(jià)值，富含大量維生素，是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚囊环N食物，同時(shí)健康飲食理念的興起，人們對蔬菜的需求量大大增加。現(xiàn)階段，部分地區(qū)仍舊采用傳統(tǒng)蔬菜栽培方式，受自然環(huán)境因素影響較大，并且無法保障蔬菜產(chǎn)量。針對這一問題，本文以黃瓜為例對蔬菜栽培進(jìn)行分析，進(jìn)一步優(yōu)化蔬菜栽培流程，提高蔬菜栽培的質(zhì)量與產(chǎn)量。

一、蔬菜栽培關(guān)鍵環(huán)節(jié)

1.育苗技術(shù)

育苗技術(shù)是影響蔬菜種植質(zhì)量的重要因素。例如在對黃瓜進(jìn)行育苗時(shí)，通常會選擇在大棚中進(jìn)行育苗，選擇中心位置，進(jìn)行一系列育苗技術(shù)操作：育苗前，需對大棚中心土壤進(jìn)行消毒處理。然后對土壤進(jìn)行苗床整理，可將鋸末與土壤混合均勻，呈現(xiàn)出自然狀態(tài)后，放置電熱線，為黃瓜育苗提供充足熱量。再將營養(yǎng)缽放置于土壤上，在營養(yǎng)缽中放上一粒黃瓜種子，覆蓋一層地膜，黃瓜育苗完成。

2.育苗管理

育苗工作完成后，為保證黃瓜的發(fā)芽與生長，需要恰當(dāng)控制苗圃溫度。日間溫度需保持在29℃左右，夜間溫度保持在17℃。長出幼苗后，需揭掉地膜。當(dāng)幼苗全部長出后，需要對苗圃內(nèi)溫度進(jìn)行調(diào)整，日間溫度需保持在24℃，夜間溫度保持在14℃。當(dāng)幼苗長出葉子后，充分做好澆灌工作，保持土壤濕度要大于17%且小于44%，為黃瓜生長提供充足的水分。

3.田間管理

在黃瓜幼苗定植后，加強(qiáng)田間管理，封鎖大棚，保證棚內(nèi)溫度，提高黃瓜幼苗的成活率。日間溫度保證在28℃，夜間溫度保證在14℃。定時(shí)查看溫度，保證棚內(nèi)溫度不高于30℃。幼苗成活期間，結(jié)合蔬菜幼苗的生長情況，選擇恰當(dāng)整枝方法（整枝方法分單干以及雙干兩種），剔除多余枝葉，保證產(chǎn)量。其次保持田間水分充足，澆水次數(shù)根據(jù)天氣情況確定，可采用噴灌或微噴等灌溉技術(shù)，保證土壤水分均衡。最后通過搭架栽培方式，加大栽培行距，便于通風(fēng)透光。

二、蔬菜栽培質(zhì)量提升技術(shù)途徑

1.因地制宜選品種

在蔬菜栽培過程中，蔬菜品種選擇是最基礎(chǔ)的環(huán)節(jié)，也是最重要的環(huán)節(jié)，選擇難度也相對較大。在選擇蔬菜品種時(shí)，栽培人員需要充分結(jié)合種植地區(qū)的氣候、土壤等多種因素，遵循因地制宜原則，選擇最適宜的蔬菜品種。在冬春早熟蔬菜栽培中，需要選擇耐低溫以及弱光的品種，如番茄、黃瓜以及辣椒等，這部分蔬菜的定苗時(shí)間為2月上旬至3月下旬。黃瓜種植中，應(yīng)當(dāng)選擇具有一定早熟性，雌花數(shù)適量，單位結(jié)實(shí)率高，株型緊湊且耐弱光、低溫以及高溫的品種，如津春以及津優(yōu)系列。在種植番茄時(shí)，需要選擇抗寒性強(qiáng)、早熟豐產(chǎn)、植株開展度小以及抗病性強(qiáng)的品種。在辣椒品種選擇上，應(yīng)當(dāng)盡量選擇具有一定抗寒性、抗病性、不易落花落葉的品種，如早雜2號等。此外在確定蔬菜品種后，需要選擇科學(xué)種子處理方法，提高種子發(fā)芽率。栽培時(shí)間與栽培溫度也十分重要，根據(jù)不同蔬菜品種，選擇溫度與時(shí)間，提高種子存活率。

2.使用綠色健康的栽培棚膜

在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜栽培過程中，通常會選擇溫室大棚栽培技術(shù)，選擇高質(zhì)量的棚膜，能夠避免蔬菜被污染，同時(shí)還能夠保證蔬菜質(zhì)量。所以需要選擇無毒性棚膜，同時(shí)棚膜要有良好的抗摩擦能力，降低惡劣環(huán)境對蔬菜的影響。據(jù)有關(guān)調(diào)查顯示，當(dāng)前大部分蔬菜栽培區(qū)所選用質(zhì)量上乘，能夠?yàn)槭卟颂峁┝己玫臏囟纫约皾穸龋瑸槭卟松L提供恰當(dāng)環(huán)境的無滴防老化棚膜。例如種植西紅柿采用無滴化棚膜，能夠使棚膜下表面凝聚水形成一層薄水膜，并沿膜表面流入土壤中，保證土壤濕度，減少灌溉次數(shù)，保證蔬菜栽培產(chǎn)量。

3.選擇無污染的肥料合理施肥

蔬菜栽培中，合理施肥，不僅能夠減少病蟲害對蔬菜的影響，同時(shí)還能夠保證蔬菜茁壯成長。首先，基肥與追肥不能長期使用同一種肥料。其次，在選用有機(jī)肥時(shí)，需要先進(jìn)行腐熟處理再使用。再次，在施基肥時(shí)，需要在播種前或者在栽植前10天使用。此外需要結(jié)合蔬菜種類、熟性以及土質(zhì)等多種情況，明確施肥種類以及數(shù)量。最后在施肥中，需要重視根外追肥，在施肥過程中需要做好通風(fēng)。在施肥過程中，栽培人員還需要合理調(diào)節(jié)肥料中的微量元素，保證微量元素之間的科學(xué)性與合理性。同時(shí)還需要保證施肥量，避免肥料過多出現(xiàn)燒苗等問題。

4.病蟲害防治

在蔬菜栽培過程中，極易受到多種病蟲害威脅，影響蔬菜產(chǎn)量。為避免蔬菜遭受病蟲害影響，讓人們吃到安全放心的優(yōu)質(zhì)蔬菜，需要采取農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治三大綠色防控技術(shù)。嚴(yán)禁使用甲胺磷以及甲基1605等具有高毒、高殘留的農(nóng)藥。為有效治理蟲害，可選擇巴丹以及殺蟲雙等，這些殺蟲農(nóng)藥隔離期分別為21天與15天，在安全隔離期后，才能夠收菜上市。

為提高蔬菜栽培質(zhì)量，滿足人們對蔬菜的高需求，需要積極創(chuàng)新蔬菜栽培理念，采用科學(xué)栽培方式，同時(shí)還可引進(jìn)國外先進(jìn)的栽培技術(shù)，提高蔬菜栽培質(zhì)量，保證蔬菜產(chǎn)量，帶動我國農(nóng)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展。