新晃侗族自治縣(以下簡稱新晃縣)是典型的山區農業縣,草山草坡及飼草資源豐富,發展肉牛產業得天獨厚。近年來,新晃縣立足資源優勢和產業基礎,抓住新晃黃牛肉列為國家地理標志保護產品的時機,大力推進黃牛產業化建設,帶動農戶發展黃牛標準化養殖,實現增收致富。
堅持把新晃黃牛產業作為促進農業增效、農民增收的重要舉措來抓。一是加大政策扶持。制定了《新晃黃牛產業發展總體規劃》《新晃黃牛產業發展三年行動計劃》,明確新晃縣產業發展的方向、目標和重點。二是加大資金投入。近年來,共投入開發資金近3000萬元,支持肉牛產業發展。對企業創建肉牛養殖基地予以財政貼息,鼓勵企業以“公司+農戶”模式擴大養殖基地。積極爭取國家開發銀行在新晃縣推行金融貸款精準扶貧試點,重點用于扶持扶貧對象的肉牛養殖。
堅持以科技提升品質,以質量提高收入。一是加強產學研結合。結合“湘西黃牛保種選育”“新晃湘西黃牛高產優質雜交組合研究”和“商品肉牛生產綜合配套技術研究”課題,積極推進新晃黃牛選育工作。二是大力實施品種改良。建立1個縣級黃牛品種改良中心、6個鄉鎮區域品種改良中心、22個鄉村品種改良站(點),組建專門的黃牛冷配技術服務隊伍,初步形成縣、鄉、村三級黃牛冷配網絡。新晃縣黃牛冷配及標準化養殖技術入戶率達76%,牛冷配受胎率在80%以上,雜交牛出肉率從原來的37%增加到50%。三是推行標準化養殖模式。制定了《新晃黃牛標準化規模養殖技術規范》《湘西能繁母牛飼養管理技術規程》等技術標準。目前,新晃縣有適度規模養殖戶1700余戶,養牛30頭以上的適度規模養殖場105家,其中標準化規模養殖場38家,占規模牛場總數的36%。
堅持“預防為主”的工作方針,認真抓好重大動物疫病防控工作。一是全面落實強制免疫工作。堅持“五統一”“五不漏”原則,即統一免疫程序、統一免疫操作規程、統一疫苗、統一免疫標識、統一評價免疫質量,縣不漏鄉、鄉不漏村、村不漏戶、戶不漏畜、畜不漏針。推行集中防疫與日常補免相結合的常年防疫制度,使動物主要疫病免疫密度達100%。二是加強防疫技術指導。實行規模養殖場防疫責任人制度,明確各鄉鎮動物防疫員對本轄區內的規模養殖場的防疫工作負總責,實行到場指導、到場服務。三是加強疫情監測。做好口蹄疫等重大動物疫病的監測、防疫與排查工作,對規模養殖場、屠宰加工場和市場進行嚴密監測,密切關注疫情動態,嚴防重大動物疫情發生,為產業發展提供安全保障。
以農戶為單位,以自然村寨為區域,以龍頭企業為連接點,推動農企聯合,實現公司與農戶在基地建設方面的有效對接,促進傳統養殖向“公司+基地+農戶”產業化養殖模式的轉變。如老蔡食品有限責任公司以“五統一分”(統一建欄、統一飼養、統一改良、統一防疫、統一服務、分戶管理)的形式,在方家屯鄉楓樹屯村建設了200頭規模的能繁母牛養殖小區;嘉信食品有限責任公司采取“免費供牛、分戶養殖、訂單回收、按重付酬”的辦法,在茶坪鄉美巖村發展肉牛養殖小區,帶動貧困農戶養殖肉牛300多頭。大力推行訂單生產模式,僅新晃縣小肥牛食品有限公司就與8個鎮13個村的240戶貧困戶簽訂了生態養殖協議,為養殖農戶增加經濟收入1140萬元。