天祝縣藜麥高效栽培技術

楊志梅

(甘肅省武威市天祝縣農村能源技術推廣中心，甘肅 武威 733299)

1 植物特性

藜麥植物分類屬藜科，雙子葉植物，其植株形狀類似于掃帚，株高范圍為幾十厘米至3 m。藜麥是一種淺根性作物，其花序呈序狀，主梢及側枝均可結籽，為自花授粉植物。其種子形狀類似于圓形藥片，直徑約1.5～2.0 mm左右，千粒重1.4～3.5 g，藜麥表皮附著有水溶性皂角苷。不同品種藜麥其種子在顏色及大小方面存在較大差異，多數種子呈乳黃色或灰白色，少部分種子呈紫色或黑色。

2 生理特性

耐鹽性，藜麥種子能夠在海水鹽濃度下萌發并完成生命周期。耐旱性，藜麥在生長過程中，一方面通過增強細胞內抗氧化酶活性，清除因干旱脅迫而產生的大量自由基，另一方面，通過提高細胞內滲透調節物質(如可溶性糖、脯氨酸)含量，增加滲透勢，從而提高藜麥的耐旱性。耐寒性，藜麥在芽期都有很好的耐寒性，隨著真葉的出現，植株耐寒能力逐漸降低。苗期(6～8葉)可耐受-4 ℃低溫。

3 氣候條件

藜麥適宜生長于海拔1500 ～4800 m，溫度：-4～38 ℃，最適生長溫度為14～18 ℃，土壤酸堿度：pH 4.8～9.5，相對濕度：40%～88%，具有耐寒、耐旱、耐瘠薄、耐鹽堿等特性。

4 選地與整地

藜麥對土壤要求并不高，但是最適宜生長于肥沃的中性土壤內。盡可能選擇前茬作物為麥類、薯類等同時為噴灑長效除草劑的地塊。藜麥具備較強的抗旱性能，同時在其苗期不得積水，因而需選擇具備良好排水性能的地塊。作為一種小粒作物，藜麥種子頂土壤性能不強，整地質量會對其出苗造成直接影響，因而需提前整地，并做好旋耕工作，達到“深、凈、細、實、平”，不能有明暗坷垃。

5 施肥

播種前需深施底肥，盡可能選擇有機肥或復合肥。一般有機肥100～200 kg/667 m2，翻地前均勻撒在地表。一般施復合肥，中等肥力耕地依據尿素6 kg/667 m2、磷酸二銨28 kg/667 m2，硫酸鉀12 kg/667 m2的施肥量做基肥一次性在整地時施入。或施入總養分≥45%氮磷鉀藜麥專用肥(13-22-10)60 kg/667 m2。肥力較差的地塊可適當增施基肥。藜麥對氮肥敏感，在生長前期不宜追肥，否則后期易倒伏。

6 品種選擇

隴藜1號：甘肅省農業科學院選育。品種特性：高產、抗倒伏、廣適，株高：1.81～2.24 m，千粒重：2.4～3.5 g，平均產量：152.0 kg/667 m2，生育期128～140 d，屬中晚熟品種。抗霜霉病、抗葉斑病。適宜在中國西北地區海拔1600～2600 m、無霜期大于130天的區域種植推廣。隴藜2號：甘肅省農業科學院選育。品種特性：糧飼兼用，株高：1.98～2.44 m，千粒重：2.9～3.3 g，平均產量：163.2 kg/667 m2，生育期160 d，屬晚熟品種。抗霜霉病、抗葉斑病。適種區域：糧用適宜在無霜期大于150 d的區域種植推廣。隴藜4號：甘肅省農業科學院選育。特點：早熟、穩產、易加工。株高1.79～2.06 m，千粒重3.0～3.3 g，平均產量：174.8 kg/667 m2，生育期128～140 d，屬中晚熟品種。抗霜霉病、抗葉斑病。適宜在中國西北地區海拔1800 m以上、無霜期大于120 d的區域種植推廣。條藜1號：育成單位：甘肅條山農林科學研究所。通過引種栽培馴化和系統選育而成的藜麥新品種。屬中早熟品種，株高152.7～218.5 cm，生育期124～132 d，其子粒呈圓形片狀，顏色為乳白色千粒重2.85～3.45 g，含粗蛋白17.04%。條藜1號具備良好抗倒伏及抗霜霉病特性，其綜合抗病性能較強，適宜栽植范圍較廣，同時具備良好抗旱、抗寒特性，對貧瘠耐性較強，產量較高并且較為穩定，平均畝產160.7～212.5 kg。適宜種植于海拔超過1500 m，無霜期大于105 d的地區，例如甘肅天祝、榆中、山丹等。

7 播種

7.1 播種時間與方法

通常情況下，待播種層土溫始終超過10 ℃時即可播種。應在4月中旬開始～5月20日結束播種，若種植地為山坡地，需遇水而播種。

7.2 播種土壤含水量

在播種過程中，應保證土壤具備良好墑情，播種層最佳含水量為15%～20%。在過于干燥的土壤內播種，種子發芽難度較大，即使發芽也易干死。但是需注意土壤不得處于積水狀態，以防種子霉爛。

7.3 播種深度

若墑情良好，可將播種深度控制在1～2 cm，若墑情不佳，可適當增加播種深度，但不宜超過4 cm。

7.4 播種方式

覆膜穴播采用，播種過程中需注意應始終保持相同的播深，若墑情不佳，在播種后需注意及時鎮壓。人工穴播機效率：0.533～0.667 hm2/d；覆膜播種一體機 效率：1.333～2 hm2/d。

7.5 播種密度

一般采用人工穴播機或覆膜播種一體機播種，播種量 0.5 kg/667 m2左右(3～5 粒/穴)。栽培行距40 cm，株距 30 cm，每畝保苗5500株左右；在確定播種密度時，還需充分考慮品種特性、土壤肥力及播期等因素。

8 田間管理

8.1 間苗

及時間苗、定苗。需及早間苗，避免荒苗，以培育壯苗。最佳間苗時期為4～6葉期，而最佳定苗時期為8～10葉期。

8.2 中耕除草

要及時中耕除草，切勿草荒，嚴重影響藜麥生長。藜麥苗和藜草(俗稱灰灰菜)相似，避免誤除。目前沒有藜麥專用除草劑，以人工除草為宜，也可采用全膜穴播(黑膜)栽培，可以減免除草。

8.3 病蟲害防治

全生育期主要防治葉斑病、霜霉病兩大病害以及潛葉蠅、斑潛蠅、蚜蟲、跳甲等蟲害。葉斑病發病初期噴灑50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液，隔7～10 d噴施1次，連續噴施2～3次。對于霜霉病，在發病初期一般采取10%烯酰嗎啉500倍液和80%代森錳鋅150倍液混合噴霧防治，在噴霧過程中應注意盡量噴施于基部葉背。夜蛾類幼蟲期噴施10%煙堿乳油1000～1500倍液；蚜蟲類每畝懸掛15～30張黃板或10%吡蟲啉可濕性粉劑8 g/667 m2兌水50～60 kg。潛葉蠅類成蟲盛發期噴施1.8%阿巴丁(愛福丁)乳油2000倍液或10%煙堿乳油1000倍液，該蟲最佳防治時期為露水干后的8～10時，此時幼蟲在葉面活動，同時老熟幼蟲從蟲道內鉆出。

9 收獲

藜麥種子具備很強的活性，僅僅遇濕3～5 h成熟籽粒即可萌發；待其成熟期，若未及時對其收獲，一旦遭遇連續雨天未收貨藜麥種子即容易發芽；收獲過早容易影響種子內營養積累，最終導致種子產量及品質受到影響。因而，在正常生理成熟時，即籽粒硬度增加，很難用指甲將其掐破，葉片開始萎縮并脫落，即可開始收獲。待收割結束后，需及時晾曬風干，以促進種子后熟，提升其籽粒飽滿度，保證其色澤一致，大面積生產可用藜麥專用聯合收割機收獲脫粒，脫粒后的籽粒必須晾干后，籽粒含水量低于12%時及時進行精選包裝入庫，可保證藜麥籽粒具有很好的商品性和加工品質。

脫粒機，效率：667～1334 m2/d，聯合收割機，效率：1334～2668 m2/d ；脫粒效率：2～2.67 hm2/d，收割脫粒效率：5.33～6.67 hm2/d。